BUSCADOR y ARCHIVO
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El menú de la belleza
17-03-2010Entre otras virtudes, los alimentos poseen vitaminas, proteínas, minerales y antioxidantes que, además de convertirlos en un bocado delicioso, mejoran la salud y la belleza. Por ejemplo, los albaricoques y las fresas contribuyen a frenar la [+]
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cadiz | Deportes/Caza
La caza en la evolución humana
07-06-2021...golpeaban hasta romper los grandes huesos, para llegar a la médula, a la que no habían podido acceder los depredadores. Esa fue, quizá, la primera gran idea para vencer las limitaciones y el primer utensilio para alimentarse de proteínas animales [+]
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cadiz | Salud/Tecnología
Diseñan un 'gadget' inalámbrico que estimula el sistema nervioso
25-10-2015...cerebrovascular, pero resulta más difícil abordar cuestiones con un componente social, como la depresión o la ansiedad. La optogenética sólo funciona en los nervios que han sido preparados cuidadosamente para contener proteínas que responden a la luz. En el ... laboratorio, los científicos reproducen ratones que contienen esas proteínas en grupos selectos de nervios o se inyectan con cuidado y esmero virus que llevan el ADN de la proteína en nervios del tamaño del hilo dental. Encender una luz -a través de un cable ... los músculos o algunos órganos que anteriormente no eran accesibles a la optogenética. La optogenética sólo funciona en los nervios que han sido preparados cuidadosamente para contener proteínas que responden a la luz Los autores consideran que el [+]
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cadiz | Ciencia
¿Por qué muchos adultos europeos pueden beber leche y los chinos no?
22-07-2018última glaciación. La dura climatología provocó una reducción significativa de la caza y, con ella, de las proteínas, siendo preciso buscar otras alternativas gastronómicas. El desarrollo del Neolítico en Oriente Medio condujo que los seres humanos se ... extra de proteínas y grasas, por otra se acompañaba de una descendencia más fértil. Diferentes estudios han cifrado este aumento en un diecinueve por ciento. De esta forma, las poblaciones tolerantes a la lactosa se expandieron sin dificultad por Europa [+]
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cadiz | Sociedad
Detectan cambios 20 años antes de la aparición de la demencia por alzhéimer
29-06-2020, de hecho, con la población general. En el caso del Down, todo se debe al cromosoma 21, que tienen triplicado y que se encuentra en el gen de la proteína precursora de la amiloide (APP), vinculada a este trastorno degenerativo. Se estima que el riesgo [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Un sueño deficiente podría contribuir al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer
07-09-2018...de adultos mayores, aquellos que informan estar muy somnolientos durante el día eran casi tres veces más propensos de tener depósitos cerebrales de beta amiloide, una proteína que es un sello distintivo para La enfermedad de Alzheimer, en el futuro que ... de esta proteína en el cerebro. «Sin embargo, -explica- no podemos descartar que las placas amiloides que estaban presentes en el momento de la evaluación del sueño causaron somnolencia», agregó. Trastornos de sueño Los estudios en animales en modelos ... de la enfermedad de Alzheimer han demostrado que restringir el sueño nocturno puede conducir a una mayor presencia de la proteína beta amiloide en el cerebro y el fluido espinal. Los investigadores saben desde hace tiempo que los trastornos del sueño [+]
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cadiz | Sevilla
Los Premios Manuel Losada Villasante reconocen la actividad investigadora y la excelencia
23-11-2021...de Investigaciones Oncológicas. Ha sido galardonado por su trabajo «Investigación de los genes no codificantes de proteína». Medina presenta una trayectoria profesional imparable en el estudio del cáncer con el fin de avanzar en el conocimiento de sus bases [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
Tostar en exceso los alimentos puede tener efectos cancerígenos, alterar el sistema nervioso y el desarrollo del feto
20-07-2018...de 120ºC, y se produce en mayor cantidad en alimentos con poca humedad y alto contenido en almidones, en concreto azúcares reductores (fructosa y glucosa), y con proteínas (el aminoácido aspargina)». Es entonces cuando los azúcares reductores ... de los alimentos ?aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono como la patata o los cereales? y las proteínas que contienen reaccionan entre sí con el calor, y dan lugar a la acrilamida. «Cuanto más alta sea la temperatura y menor sea el grado de humedad, más [+]
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cadiz | Opinión
La ciudad nueva
27-06-2020...posible la ciudad ideal es la salud de sus habitantes, veinticuatro siglos después lo demuestra una molécula envuelta en diminuta cápsula de proteína y grasa, el Covid19 que se extiende por aglomeraciones y espacios cerrados; puesto que más de la mitad [+]
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El chef Ángel León saca del mar un plato de palomitas
14-07-2020...artesanal, y promocionar el consumo de algas, ricas en hierro y proteínas y muy sostenibles ya que solo necesitan agua marina y sol». Dacosta intervenía: «Los cocineros debemos aliarnos con la ciencia no solo para inventar nuevos platos. Debemos ser ... mucha proteína y se utiliza muy poca cantidad de agua para su producción». En un futuro se plantea trabajar con otras especies como las algas, «también con mejillones y otros productos de la costa, pero primero tenemos que asegurarnos de que todo es [+]
