BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Faro de Cádiz
03-12-2013marisco, como los langostinos de Sanlúcar o las gambas de Huelva. [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en la Costa del Sol: la oferta más completa
26-07-2022...compran lo mejor de la lonja vecina, siempre pescado y marisco del día. Quisquillas, gambas, cigalas, pargos? perfectamente tratados en la cocina por la propia Lourdes y Belén Abad. Restaurante Chichín Puerto, en La Caleta de Vélez Seguimos hacia Málaga ... Refectorium y La Deriva . El primero tiene al frente al fuengiroleño Juanjo Carmona, quien tras pasar por el estrellado El Lago en Marbella se trasladó a Málaga para exhibir su sólida formación con una propuesta centrada exclusivamente en mariscos y pescados ... . En cuanto a La Deriva, tanto en su comedor como en la barra hay propuestas muy sencillas, basadas en la calidad de las materias primas. Especialmente interesantes sus tablas de quesos y la carta de vinos. Marisco En ruta hacia el Occidente parada [+]
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González Byass presenta su Tío Pepe en rama 2023, un fino «sumamente gastronómico»
17-04-2023...pescados, mariscos, verduras, cocinas especiadas y arroces variados», destacó el enólogo de González Byass. «Hemos embotellado el levante y el poniente, un vendaval, el silencio, la sal, la alegría, el sol, Sevilla y Jerez», concluyó con su habitual poesía [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Pescaíto
27-01-2011...conservan. Los mariscos rematan una carta completa que se ha escrito con los años. Tras alguna reforma, el local es amplio, y cuenta con una terraza. Y un apunte, aquí revelan el misterio que esconde el "pescaíto" frito bien hecho. El secreto está en la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Los Portales
27-01-2011...obligada. Sin olvidar el marisco como el bogavante, la cigala, los langostinos o la gambita blanca. [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Por qué este chiringuito de playa, en las antiguas salinas de Alicante, se ha convertido en parada fija de la Costa Blanca?
27-08-2023...de proveedores «de confianza». Salazones, mariscos, pescados de la lonja de Santa Pola entre otros productos que brillan en el josper. El manejo de las brasas es uno de los puntos fuertes de este espacio. Berberechos de gran calibre, almejas, cigalas, gamba roja [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Iago Aspas: «Ya casi no hay futbolistas pillos»
22-04-2023Madrid-Celta en el Santiago Bernabéu, uno de los últimos trenes para que los gallegos se metan en la pelea por Europa. -En 2016 me dijo que su madre aún seguía siendo mariscadora. ¿Se ha jubilado ya? -Sí, sí. En 2019. Después de casarme se jubiló, con 64 años ... . -¿Cuánto tiempo fue mariscadora? -Desde que tenía 10. En aquella época no había control y empezó con su madre, aprendiendo la profesión, y ya no paró durante 54 años. Ahora ya por fin disfruta de sus seis nietos y de mi padre, que lleva quince años jubilado [+]
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Agua caliente, lavavajillas, mamparas de aislamiento... así son las normas que tendrán que cumplir las casetas en la Feria
15-04-2023). En cuanto a los mariscos y pasteles deben mantenerse en frío en vitrinas al efecto. Y no se deben mezclar en esas vitrinas productos elaborados con los no elaborados. En el capítulo de manipulación de alimentos, además del mantenimiento tanto en frío [+]
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cadiz | Economía
El sector pesquero lanza su mejor anzuelo para «reenamorar» al consumidor
02-12-2022marisco ha caído un 25% en los últimos 14 años. Además de encontrarse con un conocimiento más limitado sobre los productos pesqueros en la población española. En este sentido, recuerdan desde el sector, que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y [+]
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cadiz | España/Canarias
Canarias es la región de España donde menos baja la inflación, que se mantiene al 4,6%
14-04-2023...interanual, una décima menos que en febrero, cuando aumentaron un 16,6%, tasa récord desde 1994. En este comportamiento influyó el hecho de que pescado y marisco, leche, queso y huevos y aceites y grasas subieron sus precios menos que en marzo del año pasado [+]
