BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sevilla
Cuatro chefs de la cocina sevillana muestran cómo sofisticar el recetario doméstico sin salir de casa
24-04-2020. «Ahí reside el 80% del éxito final», revela este experto en arroz. «Ya sea de verdura, carne, marisco o pescado, un buen caldo es fundamental», subraya. En Andalucía somos muy proclives a elaborar arroces de marisco y ahí se tendrá que disponer de un ... , marisco, carne o verdura. «Tiene mucho colágeno y después será fundamental para obtener ese ansiado socarrat que tan buen punto da al arroz». Cuando se haga un arroz de marisco una recomendación es tostar un poco la sal en una sartén. Debe ser sal salina [+]
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cadiz | Opinión
La salida
24-04-2020- que de aquí en adelante nos reuniremos todos los meses, y organizaremos cocidos, paellas, mariscadas, parrilladas, y habrá buen vino, y risas, y alegría, y abrazos? Estamos deseando volver a pisar la calle, poder ir al bar de siempre a tomarnos una [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo presenta el vino blanco verdejo Erytea
04-07-2019...magnífico desarrollo vegetativo y excelente calidad de sus uvas.? Erytea, indican desde Barbadillo, ?es un vino perfecto para acompañar pescados azules, mariscos al vapor o cocidos como los mejillones, las almejas o los berberechos. Una sepia o pulpo a la [+]
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cadiz | Deportes/Vela/Vela de crucero
El Monte Real recibe en Bayona a los navegantes del histórico Royal Cruising Club
03-07-2019...de la gastronomía gallega, como marisco, pimientos de Padrón, tarta de Santiago o vinos Terras Gauda. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Cuco: comida tradicional con buen producto
22-07-2019mariscos de temporada de la tierra junto con algunos platos de carnes. Su carta no es muy amplia pero suficiente, aún así merece la pena por su calidad y trato. Vitrina de El Cuco, con los vinos y el pescado. Decidimos basar nuestro menú en productos del ... , zanahoria y mayonesa. No fue lo mejor que tomamos. Ensaladilla rusa de El Cuco. A continuación probamos dos platos de mariscos, por un lado unos berberechos al vapor y por otro unas zamburiñas a la plancha. Ambos estaban muy frescos y bien cocinados, la ... degustar en plenitud el sabor del producto. La verdad es que tenían un tamaño bastante bueno y estaban muy ?carnosas?. Volvimos a ver un plato muy básico sin arriesgar nada, marca de la casa. Zamburiñas a la plancha. Como transición del marisco al [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El restaurante Michelin más barato del mundo: 16 euros todo incluido
08-06-2019...de la tarde acompañados de té. Entre ellos destacan los «dumplings» de gambas, los bollitos hervidos rellenos de carne, los «shao mai» de cerdo y marisco y los famosos rollitos de primavera, ya sea fritos o al vapor. Con esta fórmula tan sencilla como ... de judías negras, los rollitos hervidos con carne y marisco, las espesas sopas cantonesas y, para los más osados, las patas de gallina hervidas. Con jarra de té incluida, todo por 139 dólares de Hong Kong (16 euros), una ganga para un restaurante con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Segundo ciclo gastronómico en Valdelagrana
19-03-2012...el premio. Finalmente, Isabel, de Villamartín, logró la placa conmemorativa, gracias a una zarzuela de mariscos. [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
El auténtico sabor de la Costa
13-06-2015Si quieres disfrutar del auténtico sabor marinero alejado del ruido del Casco La Mar Salá es la opción perfecta. Este pequeño restaurante especializado en pescado y marisco ofrece productos de alta calidad preparados en los fogones exprimiendo al [+]
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cadiz | Economía
El sector pesquero exige protección contra el Covid - 19
17-04-2020-que faena en caladeros nacionales- salen a pescar. En este sentido, desde el comité de crisis, se destaca el retorno de los mariscadores y el funcionamiento de la distribución. En este sentido, el presidente de Fedepesca, Francisco Abad, considera que [+]
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cadiz | Sevilla
Los restaurantes de Sevilla, casi sin mesas libres por la avalancha de comidas de Navidad
29-11-2021...esas comidas y cenas que vuelven seguirán con un menú en el que el jamón y las tablas de queso y las raciones de pescado frito que se comparten suelen ser los platos estrella para las reuniones de compañeros y el marisco en las de amigos. Son menús [+]
