BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
Los efectos de la guerra de Ucrania en Galicia: subida de precios de los alimentos y varios sectores 'tocados'
08-03-2022...aún mayor en el caso de las grasas y aceites: 92,7 millones. «El aceite de girasol llega al puerto de Vilagarcía de Arousa. Es fundamental en conservas de pescados y mariscos, pero también en la fritura para rebozados en productos del mar», explica [+]
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cadiz | Deportes/Vela
La clase Snipe, protagonista en la Bahía de Cádiz
11-09-2020, Cabreiroá, Marisco Cortemar y Gipsy 1927. [+]
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Turismo agroalimentario: viajar por el placer del buen comer
13-12-2020. La sopa de ajo (se dice que es la más antigua de Castilla) y la sopa castellana son otros de los atractivos gastronómicos de la región. En el norte, en Galicia, una mariscada y un vino albariño son elección segura, en pueblos tan especiales como por ... faltan en cualquier carta de tapas de la capital. Y a pesar de no tener mar, en la ciudad también abunda el pescado, como el bacalao rebozado y el besugo al horno, y el marisco, con sus gambas a la plancha, cocidas o en gabardina. En los dulces muchas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alergia o intolerancia alimentaria: cómo reconocer los síntomas de cada uno
08-06-2021», explica el doctor Casellas. Alergias más comunes Frutos secos Mariscos Huevo Sésamo Caseína láctea Intolerancias más comunes Lactosa Gluten Fructosa Sorbitol Los síntomas de la intolerancia suelen limitarse a lo digestivo: se pueden experimentar [+]
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cadiz | Economía
Los precios solo avanzan un 0,4% en noviembre por los alimentos y la estabilidad de los carburantes
13-12-2019...los precios de las frutas que han disminudio en el úndécimo mes del año menos de lo que lo hicieron en el mismo mes de 2018. También han contribuido a esta incremento de los precios el pescado y el marisco. Además de otros grupos como el grupo «Ocio y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuétano Brasserie, el nuevo proyecto de Isidro López
23-11-2019, la dejamos un poquito de lado pero es evidente que algo de mí y de Tiemar va a haber". Producto por derecho, con pescados, mariscos y carnes, con la idea de "compartir platos, aunque también habrá algunos platos por unidades, como la tosta ... langostino. El arroz de marisco y el risotto de setas también se hacen un hueco en la carta de Tuétano. Una de las tapas ofrecidas durante la presentación en sociedad de Tuétano Brasserie. 'Del mar' llega el bacalao confitado, la dorada al carbón, el [+]
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cadiz | Economía
El completo menú de I+D de la conservación alimentaria
05-03-2022...en España utilizan la presión fría son, sobre todo, de zumos y bebidas (25%), productos de aguacate, frutas y vegetales (25%), cárnicos (19%), además de, entre otros, pescados y mariscos (8%), platos preparados (6%) y lácteos, alimentación infantil y [+]
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cadiz | España/Valencia
Intervenidos más de 19.000 kilos de alimentos con irregularidades en la provincia de Alicante
09-12-2019...intervinieron 17.640 dátiles naturales que estaban a una temperatura incorrecta de conservación en la cámara frigorífica y 33 kilos de pescadilla inmadura, además de cincuenta kilos de marisco congelado por carecer de trazabilidad y presentar irregularidades en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Sal inicia su temporada número 25 en Zahara de los Atunes
03-06-2021...bonito seco. Además, lo presenta en crudo en sashimi, tartar y tataki, mencionando también el morrillo de atún a la sal con algas, "que lleva 20 años con nosotros". Galete con arroz bomba. Pero La Sal también ofrece otro tipo de pescados y mariscos, arroces [+]
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Ocho pueblos frescos y bonitos en los que refugiarse durante la ola de calor
16-07-2022...de todo el pueblo. El paseo debe continuar por su puerto, donde las capturas que llegan son subastadas en su lonja y donde sentarse en uno de sus restaurantes a degustar exquisitos mariscos y pescados. No hay que perderse tampoco su faro , uno de los mejor [+]
