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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Reto 2020, el exitoso desafío de Juan Antonio Ponce
13-09-2021Albillo de Castilla. Se caracteriza por su temprana maduración, por lo que se vendimia a principios de agosto. Las uvas provienen de seis parcelas diferentes, con gran diversidad de suelos predominando los calcáreos y graníticos. Tanto la fermentación [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Hoteles y restaurantes: una lista de capricho si planeas unas vacaciones en Tenerife
09-06-2023...de Adeje. Rincón de Andrés No es fácil comer buena carne en el sur de Tenerife. De ahí el mérito de este pequeño restaurante con terraza en cuyo escaparate se exhiben magníficos chuleteros de Discarlux. Chuletas de vacas viejas con la maduración justa (no [+]
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cadiz | Sevilla
Si aún no tienes jamón ibérico de Jabugo para estas navidades, toma nota
13-12-2019Reunidas Jabugo SAU, especializada en elaborar jamones y paletas ibéricas, está inscrita en la Denominación de Origen Jabugo, por lo que todos sus procesos de elaboración utilizan los métodos ancestrales de secado y maduración. Por supuesto, combinados con [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué no debes tirar los plátanos maduros: trucos para aprovecharlos
19-11-2020...no te parece atractivo y su olor no te termina de convencer? Si eres de los que los tira, tenemos que decirte que es un error que este alimento se desperdicie porque las marcas marrones solo son un signo de maduración. «Cuando los tenemos en casa ... , y advierte que una vez adquirimos esta fruta, no es aconsejable guardarlos en el frigorífico porque «el frío puede hacer que les salgan manchas que podemos confundir con el punto de maduración». Pero, ¿significan estas motas de maduración que el ... función de la maduración del plátano: cuanto más maduro, más digestibilidad. «Cuanto más verde sea el plátano, más larga es su digestión. Esto se debe a los niveles de almidón, que van desapareciendo con la maduración de la fruta y que se convierten en [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Se puede cultivar la trufa negra? Así es el negocio del oro negro micorrizado en España
04-01-2023...recolectadas y en el punto óptimo de maduración. A todo esto, suman experiencias de trufiturismo en las que, sin lugar a dudas, Bulla es la protagonista. «Hace seis años que la cerdita vive con nosotros. Queríamos tener una así que, cuando llegó, comenzó a ... , sin intermediarios y con un producto proveniente de una red de pequeños truficultores de Castilla y León, Trufbox hace llegar este insumo fresco y en el punto óptimo de maduración hasta la puerta de casa. Su peculiaridad radica en que incluye un [+]
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cadiz | Economía
Andalucía Open Future abre convocatoria para acelerar 40 startups
18-07-2022...asistencia personalizada online y la actividad presencial en los cuatro espacios de aceleración. Los emprendedores dispondrán de diferentes recursos orientados a la maduración de sus modelos de negocio como asesoría personalizada, acceso a una red [+]
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cadiz | Familia/Educación
El lujo de pensar
02-02-2022...es un lento y esforzado proceso que conduce a la maduración personal. O lo que es lo mismo, un camino que tiene como meta la formación de verdaderos ciudadanos con capacidad de decisión, con un ponderado sentido crítico, con suficientes resortes para [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Beneficios del queso grana padano, el queso sin lactosa que enriquece tus platos
21-10-2020...su composición proteica: un 20% por aminoácidos libres. Su proceso de maduración contribuye a la «rotura» de parte estas proteínas, lo que facilita la asimilación de las sustancias durante la digestión. Diferencias con el queso parmesano Si ... hablamos de qué diferencia tiene con el queso parmesano, su casi «primo hermano», explica la nutricionista que difieren en el proceso de envejecimiento: el grana padano requiere un año de maduración («aunque se recomienda que madure durante 18 meses [+]
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cadiz | España/Valencia
Una madre de 35 años da a luz cuatrillizos en cinco minutos en el Hospital General de Elche
30-01-2022...secuelas. Una vez nacidos, se instauró el tratamiento de maduración a los bebés que se encuentran ingresados en la UCI neonatal, donde evolucionan de manera satisfactoria. El primer bebé, Amin, nació a las 21.10 horas con un peso de 1.470 gramos. A [+]
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cadiz | España/Castilla y León
MXI 2019, el vino de Bodegas Tinto Pesquera que quiere reconquistar a la juventud de Ribera del Duero
18-01-2022...de las plantas, el tamaño de los racimos y las uvas. «El régimen de temperaturas durante la época de maduración de esa añada fue muy favorable, con la marcada amplitud térmica característica de la Ribera del Duero, lo que ha hecho posible la magnífica madurez ... fenólica de la maduración, que no ha afectado a la calidad de la uva», señala el enólogo de la bodega. Por lo que se refiere a la nota de cata del vino MXI 2019, este tinto presenta un aspecto limpio y brillante, con un color rojo picota, matiz [+]
