BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Estilo/Gente
Ramón Mac-Crohon, el zar del caviar español que ama el jamón de bellota
20-06-2016...que llegó Ramón, esa experiencia culinaria de la que habla tiene acento español. «Aunque he vivido la mayor parte de mi vida en el extranjero, sigo siendo más español que la paella», confiesa entre risas. El jamón de bellota ha irrumpido en la carta ... con un éxito rotundo. «Lo servimos solo y también en un plato que me inventé yo, que se llama ??Entre mar y tierra??: dos tostadas con huevos revueltos por encima. En una de ellas ponemos huevas de salmón o caviar y en la otra jamón. ¡Es un escándalo [+]
-
cadiz | Sociedad
Menos jamón y más espumillón
23-12-2009Mantecados, turrones, langostinos, champán, anís, gambas... vuelven a la mesa por Navidad. El que este año se ha quedado por el camino por culpa de los atascos económicos ha sido el jamón. El rey de los aperitivos ha perdido su trono en la cocina ... . Nada de paletas o jamoneros a la vista. Como mucho, en lonchas o al peso y dentro de la nevera. Y no por falta de ofertas. Más de un millón de piezas buscan dueño a precios que se han desplomado hasta un 50 % respecto a 2007. Demasiados jamones para ... unos bolsillos escuálidos. La alegría consumista de años anteriores ha dado pie a un panorama desolador: un 20% menos de ventas, según la Fundación Jamón Serrano. Un buen pellizco en unas fechas en las que se solía dar salida a más del 60% de la [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de tortillas: calabacín, berenjena o alubias son las más irresistibles
03-05-2020Recurrimos a la tortilla francesa, hecha a base de huevos, sal, una gotita de aceite de oliva y quizá jamón york o queso, para el desayuno o algunas comidas y cenas en las que tenemos prisa o no queremos pasar mucho tiempo en la cocina. Cuando [+]
-
Se cortarán 125 jamones para elaborar el plato más grande del mundo
09-06-2016?, ahora el relevo lo toma el jamón serrano. En esta ocasión, el récord consistirá en elaborar el plato de jamón cortado a cuchillo más grande del planeta. Para lograr tal hazaña, Cárnicas Tello, empresa de Totanés encargada de llevar a cabo el reto ... , empleará unos 380 kilos de jamón serrano, lo que equivale a unas 125 piezas. Las lonchas serán distribuidas en recipitentes con 100 gramos de producto cada uno, que serán expuestos sobre un tablero de 144 metros cuadrados de superficie a modo de gran plato ... . Los artífices que intentarán conseguir este nuevo récord «guinness» serán 70 cortadores de jamón que, de forma altruista y capitaneados por el maestro Carlos Muñoz, lonchearán las piezas. La cita se celebrará el 18 junio, entre las 10.00 horas y las 13.30 horas [+]
-
Se cortarán cien jamones a mano para batir otro récord Guiness en Toledo
08-06-2016En abril se realizó en Toledo la figura de mazapán más grande del mundo y, ahora, distintos cortadores de jamón intentarán conseguir el Guiness World Record con el plato de jamón serrano cortado a mano más grande del mundo, para el que se usarán 100 ... jamones con el sello del Consorcio de Jamón Serrano de Industrias Cárnicas Tello que sumarán algo más de 350 kilogramos y con lo que la empresa pretende dar su apoyo a la Capitalidad Gastronómica. Será el sábado 18 en la plaza del Ayuntamiento ... de Toledo a las 10.00 horas y tras la obtención de este plato, los asistentes podrán degustar tapas de jamón a un precio simbólico para donar lo recaudado por la venta organizaciones sociales, según ha informado Tello en nota de prensa. Días antes [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Toro Tapas renueva su carta para disfrutar de los sabores del verano
20-06-2024...de postres. Entre ellos, se encuentran la crema de tocino de cielo con helado de yuzu, el esponjoso de chocolate caliente con helado de menta fresa, y una innovadora versión del melón con jamón Cinco Jotas. Además, Toro Tapas ofrece un atractivo especial [+]
-
cadiz | Andalucía/Huelva
Cortadores de jamón de todos el país se disputan el podium en Corteconcepción
06-06-2016El municipio de Corteconcepción, ubicado en al corazón de la Sierra de Huelva, elegirá el próximo domingo 12 de junio al mejor cortador de jamón con motivo de la celebración de su V Campeonato Nacional, en el que ocho profesionales del sector ... procedentes de distintos puntos de España competirán por tener en su palmarés el título. Los concursantes dispondrán de 1.45 minutos para demostrar sus habilidades con el jamón y puntuar en los distintos aspectos, desde el estilo y la vestimenta del cortador ... Joaquín Vázquez Vega, que cuenta en su haber con 34 premios nacionales de los cuales doce son primeros puestos, entre ellos Campeón de Andalucía 2015, hizo una exhibición del arte del corte de jamón con un ibérico de bellota con DOP 'Jamón de Huelva [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
'La Ceterilla? y 'Orígenes X Jeremy Mc Ginley? triunfan en la X Edición de 'Ensaladilla en Ruta?
19-06-2024...gastronómica local. El segundo premio ha sido otorgado a 'Pa Picar' por su 'Ensaladilla Reaccionaria?. El tercer premio también ha sido compartido. 'El Bolerín' conquistó con su ensaladilla de melva, jamón ibérico, parmesano y mahonesa de huevo frito, una [+]
-
cadiz | Ocio
Así fue la cena de Rajoy, Don Juan Carlos y los expresidentes en Casa Lucio
02-07-2015...que más se hizo esperar fue el Rey Emérito. Una vez estuvieron todos sentados a la mesa, les sirvieron la cena. El menú estaba compuesto por unos entrantes de jamón de Jabugo, de pan con tomate y langostinos, seguidos por unos huevos estrellados, uno [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Detenidos por el robo de 36 cuñas de queso y 6 blíster de jamón serrano en un supermercado
16-05-2016Agentes de la Policía Local han detenido a JDCS y MJGJ de 35 y 39 años de edad acusados de un delito de hurto leve después de haber robado supuestamente 36 cuñas de queso y 6 blíster de jamón serrano en un supermercado de la capital gaditana ... encontraron 36 cuñas de quesos de varias marcas y 6 blíster de jamón serrano que procedían del hurto en el supermercado, las cuales fueron recuperadas por el encargado del Supermercado. Además, se encontró dos hojas de cúter encintadas. Tras ser [+]
