BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El jamón ibérico triunfa en Italia
07-11-2014...de las grandes marcas de chacinas españolas, cuyos jamones se venden en todos los continentes y gozan de merecida fama, da continuidad a un proyecto que pretende difundir la cultura del ibérico por todos los rincones del mundo. Cada año, un cocinero del máximo ... , las tres estrellas. No es casualidad que esta segunda edición se haya ido a Italia. El país trasalpino es uno de los mayores consumidores de los productos ibéricos de Joselito, especialmente el jamón reserva, que se encuentra en las mejores tiendas ... periodistas gastronómicos italianos y un pequeño grupo de españoles. Antes de la cena, en las cocinas del mismo restaurante Le Calandre, un aperitivo en el que lógicamente hubo jamón cortado a mano, concretamente un gran reserva de la añada 2009, nada menos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Osborne apuesta por sus marcas 'premium'
10-06-2019Cinco Jotas (jamón ibérico), ha celebrado hoy su Junta General de Accionistas, órgano que según estas mismas fuentes ha aprobado las cuentas del último ejercicio. «El ejercicio 2018 ha sido un año clave en el que hemos renovado y reforzado nuestra ... resaltado que su enseña de jamón Cinco Jotas está cada vez mejor posicionada en el mundo del lujo0, con una vocación claramente internacional. Y han subrayado que la firma de un nuevo protocolo del porcino en 2018 entre los gobiernos de España y China [+]
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Montilla organiza su primer concurso de corte de jamón
31-10-2014El edil de Desarrollo Económico, José Manuel Lucena, junto con el cortador de jamón y venenciador, Francisco Castro, presentaron ayer el I Concurso de cortadores de Jamón Ciudad de Montilla, que tendrá lugar el próximo domingo 2 de marzo y en él ... nuestra gastronomía, maridando dos productos únicos como son el jamón de Los Pedroches y el vino de Montilla Moriles». [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
¿Es cierto que el jamón serrano no es malo para el colesterol?
02-04-2018¿Es cierto que el jamón serrano no es malo para el colesterol? Esta frase la habremos escuchado mil veces. Pero, ¿qué tiene de cierto? Para contestarla hablamos con la química Ángela Quintás, autora de «Adelgazar para siempre», cuyo principal ... ?jamón serrano? y ?jamón ibérico?». El conocido como «jamón serrano» , explica esta coach nutricional, «es aquel que procede solo de cerdos blancos, mientras que «jamón ibérico» procede de cerdos de raza ibérica con capacidad de infiltrar la grasa en ... el músculo, tiene una jugosidad y aromas que le caracterizan». Del jamón ibérico encontramos diferencias en su composición que depende del tipo de alimentación que lleve el cerdo: ?Ibérico de bellota: como su propio nombre indica, es el [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El jamón de Dehesas Reunidas de Belmez se afianza en la élite nacional del ibérico
02-04-2018Dehesas Reunidas, empresa con sede en Belmez, se ha consolidado en el sector agrario nacional tras la entrega en 2016 por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente del Premio Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico ... animales, lo que nos da más garantías de control de los cerdos desde que nacen hasta que son sacrificados?, indicó el directivo. Carbonero recordó que una de sus señas de identidad es la apuesta por el jamón ibérico 100% de bellota, puesto que el 80 por [+]
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cadiz | Internacional
El jamón
09-12-2007Ahí quería yo llegar cuando admití escribir sobre el cisco belga. Un país que tiene a sus comunidades a la greña por un quitameallá una circunscripción electoral y que ha demostrado, tras casi 200 días sin gobierno, esencialmente: que puede vivir sin [+]
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cadiz | Sevilla
Sevilla se promocionará como destino gastronómico en Texas con motivo del Día Mundial de la Tapa
17-06-2018Turística del Paseo Marqués de Contadero entre las 12.00 y las 14.30 horas podrán degustar una pequeña tapa de gazpacho, salmorejo, jamón o ensaladilla sevillana, acompañados de picos y patatas fritas artesanas, una actividad posible gracias a la ... colaboración de las empresas Majao, La Loncha Jamón, Lonja del Barranco y Picolé. Por su parte, el Consorcio de Turismo organizará en sus redes sociales un concurso fotográfico en el que se premiará la imagen que mejor refleje el tapeo sevillano, sus recetas [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
El sevillano Pablo Montiel se proclama mejor cortador de jamón de España
13-06-2016El sevillano Pablo Montiel Enríquez, natural de Guillena, se ha proclamado campeón del V Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón celebrado en Corteconcepción, en el que ocho profesionales de distintos puntos del país han competido por el título ... Afinox con base de taracea valorada en 750 euros. El jurado, presidido por Silvia García Reinado, cortadora oficial de la Fundación Jamón Serrano a nivel nacional e internacional, ha estado integrado por nueve profesionales del mundo del jamón [+]
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cadiz | España/Valencia
Arranca este fin de semana en Valencia la «Liga del Jamón» de Bike Polo
03-03-2018Una modalidad cuanto menos curiosa de Polo se da cita este fin de semana en Valencia. El 3 y 4 de marzo, la ciudad acoge el inicio de la «Liga del Jamón 2018» de Bike Polo, que se celebrará en la IDE Ayora. La ciudad de Valencia será el punto [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La Feria continúa... en Jerez y del Caballo
13-05-2019, así como con importantes aliados que aseguran el disfrute de todos los feriantes: los vinos de Jerez, el buen flamenco y, este año, con una novedad, el buen jamón de Jabugo; municipio onubense al que se le dedica la feria con el objetivo de reforzar [+]
