BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Granada
Intervenidos en Granada más de 10.000 jamones congelados con síntomas de putrefacción
09-07-2018La Guardia Civil ha descubierto en un polígono industrial de la localidad de Fuente Vaqueros (Granada), un almacén frigorífico donde se guardaban 10.700 piezas entre jamones ibéricos congelados y embutidos de cerdo ibérico envasados, también ... La Fuente, un camión frigorífico cargado con 25 palés de jamones ibéricos y embutidos de cerdo ibérico congelados que presentaban anomalías en el etiquetado, y algunos de los jamones también «síntomas de putrefacción». Tras constatar los agentes que ... el camión interceptado se dirigía hasta una nave industrial cercana, procedieron a la inspección de dicho recinto, que albergaba dos grandes cámaras frigoríficas, en las que se guardaban 10.700 piezas entre jamones y embutidos de cerdo ibérico [+]
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cadiz | Sevilla
Estafan a una empresa comprando más de 37.000 kilos de pollo, jamón y queso y no los pagan
30-04-2019...de productos ibéricos, suplantando su identidad, para comprarle más de 37.000 kilos de carne de pollo, jamones, quesos y cañas de lomo a Santa Clara Alimentación, para venderlos más baratos a supermercados y carnicerías de Utrera y Los Palacios. Los dos [+]
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cadiz | España/Valencia
Cómo reclamar si tiene en casa los jamones y fiambres declarados no aptos para el consumo
26-06-2018La Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (Avacu) ha elaborado una guía con las pautas que deben seguir los afectados por la retirada de las 490 toneladas de jamones y fiambres que suponen un riesgo para la salud pública por su «evidente ... (AECOSAN) ha concretado en un comunicado las tiendas y marcas afectadas. Las marcas comercializadas cuyos productos se han retirado del mercado desde la pasada semana corresponden a Jamón Bodega Alto de Aitana, Jamón Bodega Sierra Gorda, Aire de Mariola ... , Serranía de Ameta, El Galán, Jamones Croval, Don Enrique y Oro la Ermita. Al respecto, Avacu aconseja que «en caso de tener los productos en casa, deben acudir al establecimiento junto con el tique de compra para reclamar la devolución del dinero». La [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Los polémicos gastos de los «podemitas» de Málaga: compresas, vino, jamón, güisqui?
29-10-2016...una serie de productos de limpieza, como suavizante o jabón de mano, el edil presentó facturas de embutidos -chorizo, jamón serrano o lomo-, así como de chocolate Ferrero Rocher o Huesitos. También se adjuntó una de bastoncillos para los oídos y se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El arte del corte de jamón se exhibe este domingo en la Venta de Vargas
26-06-2018Venta de Vargas de San Fernando. Este certamen, organizado por la Venta de Vargas y la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo, Asihtur, rinde homenaje al Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de la Gastronomía ... , representante de Marca España, considerado el mejor cortador de jamón del mundo. Florencio Sanchidrián durante una exhibición en el restaurante La Clave. Los finalistas, Juan Bautista, Hilario Robles, Antonio Canelo, Benito Ruiz, Pedro Mora, Daniel Berrios e ... son patrimonio de la humanidad, el jamón ibérico y el flamenco. Pedro Mora e Isaías Domínguez son los dos finalistas de la provincia de Cádiz. Los aspirantes, llegados desde Badajoz, Huelva, Jaén, Sevilla, Córdoba y Cádiz, tendrán que enfrentarse a varias [+]
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cadiz | España/Valencia
La Generalitat mantiene la alerta por las ocho marcas de jamón y fiambre que aconseja no consumir
26-06-2018...de productos cárnicos, en su mayoría jamones, chorizo, salami y salchichón. [Cómo reclamar por la partida de jamones y fiambres no aptos para el consumo] Las marcas comercializadas cuyos productos se han retirado del mercado desde la pasada semana ... corresponden a Jamón Bodega Alto de Aitana, Jamón Bodega Sierra Gorda, Aire de Mariola, Serranía de Ameta, El Galán, Jamones Croval, Don Enrique y Oro la Ermita. La Dirección General de Salud Pública mantiene la recomendación a los consumidores que hayan [+]
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cadiz | Economía
Ítaca, una base de datos para vigilar la trazabilidad del jamón, la paleta y el lomo ibérico
25-06-2018. Los precintos de norma de calidad (cuatro colores según su categoría: bellota cien por cien ibérico, bellota y raza cruzada, cebo de campo y cebo de granja) para que el jamón, la paleta y la caña de lomo tengan la denominación de ibérico, solo los otorga Asici ... nacen los lechones destinados a la cría del jamón se inscriben en Ítaca y se les identifica con un número. Una vez la información queda registrada en Ítaca, los técnicos de la interprofesional supervisan en toda la cadena que todos esos datos son ... . Los mataderos registran los pesos de las canales y ponen los precintos de colores cuando se corta la pata. Jamón loncheado antes de envasar - ABC Por su parte, la industria tiene la obligación de mantener la trazabilidad generada en las etapas anteriores [+]
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cadiz | Economía
Ración de transparencia del jamón: ya es ibérico todo lo que reluce
22-06-2018El sector del jamón ibérico vivió hace años, al igual que el ladrillo, su particular burbuja especulativa. Existía además gran confusión con los términos pata negra, bellota, recebo y cebo, pagando en muchos casos altos precios por jamones que no ... 10% de incremento respecto al año anterior. Durante el pasado se pusieron un total de 6,48 millones de precintos en jamones y 6,48 en paletas ibéricas. El sector exportó 4.600 toneladas durante 2017, un 10% más que el año anterior En cuanto al ... consumo, según el Ministerio de Agricultura, entre julio de 2016 y el mismo mes de 2017 se consumieron casi 13.000 toneladas de jamón ibérico en nuestro país, lo que se traduce en ventas por valor de más de 400 millones de euros. El sector mira al [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El jamón de bellota 100% ibérico gana terreno en la DOP Los Pedroches
20-06-2018...validadas durante este invierno, jamones y paletas, ascienden a 76.501 (+28%). De este total de piezas validadas, las precintadas como bellota 100% ibérico han sido 65.821 (45% más que en 2017), las de bellota ibérico 420 (+362%), las de cebo de campo 100 ... definitivos es 2017, cuando fueron acreedores del marchamo de la DOP 31.892 jamones (un 4% más que en 2016) y un total de 21.378 paletas (+7%). Como viene siendo habitual en la DOP Los Pedroches, las piezas de bellota 100% ibérico fueron mayoritarias en la ... campaña 2017 y representaron un 90,10% de los jamones y un 95,21% de las paletas. En su intervención, el delegado ha señalado la relevancia de los jamones y paletas de esta DOP, «que, ha dicho, no es un producto similar al jamón serrano, ni al jamón [+]
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cadiz | España/Valencia
Alerta sanitaria: Sanidad requisa 15.000 jamones de una empresa ilegal valenciana
19-06-2018Pública, ha inmovilizado cerca de cien toneladas de productos cárnicos, en su mayoría jamones, almacenados en el interior de dos naves de una empresa ilegal en Alzira (Valencia) , y ha decretado el cese inmediato de la actividad. Según un comunicado ... de la Generalitat, se ha estimado que en las instalaciones había 15.000 jamones y otras 160 cajas de cartón que contenían entre 140 y 180 piezas de jamón y paleta curada. Los inspectores detectaron que el establecimiento carecía de autorización [+]
