BUSCADOR y ARCHIVO
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El jamón 5J, reclamo turístico en Jabugo
15-05-2015Un plato de auténtico jamón pata negra tarda en «hacerse» cinco años. A los dos de vida del cerdo ibérico en el campo, hay que sumar doce meses de salado y secado y otros tres años de curación en bodega. La historia, los trucos para reconocer una ... Osborne en torno al jamón en sus instalaciones de Jabugo, en la Sierra de Huelva. La iniciativa forma parte de un proyecto de modernización de todo el complejo fabril que ha durado dos años, en el que la compañía presidida por Tomás Osborne ha invertido ... manteniendo el sistema tradicional de ventilación natural a base de abrir y cerrar puertas y ventanas a diferentes horas del día para controlar la humedad que alimenta la microflora que potencia el sabor del jamón, se han incorporado mejoras como una malla [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Roban jamones, quesos y décimos de Lotería de Navidad de una tienda
21-12-2016...de las puertas de acceso interior para apropiarse, según señalaba Francisco Roldán, dueño del comercio, de varios jamones, quesos, cañas de lomo, décimos de lotería y unos 800 euros en efectivo. El dinero en metálico correspondía principalmente, indicó Roldán [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Roba herramientas a unos albañiles para romper luego un escaparate y robar dos jamones
06-08-2018...escaparate. En este establecimiento se sustrajeron además de 800 euros en metálico, dos jamones. Los dos jamones sustraídos y parte de las herramientas fueron localizados y recuperados, en las inmediaciones de la misma calle donde se ubica el comercio [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Setas al ajillo con jamón ibérico
28-04-2015...lleno, de color blanco, y crece sobre la madera. Ya sabes algo más sobre esta seta que ves en cualquier supermercado. ¡Ponte el delantal! Ingredientes para la receta de setas al ajillo con jamón ibérico 500 gr. de setas de ostra 125 gr. de jamón ... ibérico troceado Seis (6) dientes de ajo Una (1) guindilla Un manojo de perejil fresco Vino oloroso (Bodegas el Gato) Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Pimienta negra Elaboración de la receta de setas al ajillo con jamón ibérico Limpia bien ... jamón ibérico, la mitad del perejil picado y la guindilla. Lo salteas y añade el vino oloroso. Cocínalo unos minutos hasta que evapore casi todo, apaga el fuego y reserva. Ve colocando las setas en una bandeja y vierte sobre estas el aceite con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El reto de llevar jamón a todas las mesas en Navidad
05-12-2016...de Los Pedroches, del jamón cien por cien ibérico de bellota ya que «seguramente que en otras calidades el cliente sí encuentre producto», haciendo referencia a piezas que no tienen la certificación de la DO y que no se ajustan a esa pureza ibérica. A pesar de esa ... pretendemos hacer, son milagros». La otra lectura de esta escasez de producto se encuentra íntimamente ligada al precio, que subiría ante una demanda que supera a la oferta. A este respecto, Torralbo analiza la disyuntiva mirando al jamón cien por cien [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Sin goles pero con un buen bocadillo de jamón de Guijuelo
01-12-2016Los aficionados del Club Deportivo Guijuelo no pudieron ver ayer a su equipo marcar un gol ante el Atlético de Madrid, pero al menos se llevaron el buen sabor de boca que les dejó uno de los 17.000 bocadillos de jamón repartidos en las inmediaciones [+]
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cadiz | España/Castilla y León
17.000 bocadillos de jamón para el Guijuelo-Atlético de Madrid
26-11-2016...equipos sobre el terreno de juego y también del producto por el que Guijuelo se conoce mundialmente, el jamón. Con el objetivo de que nadie se quede sin probarlo, responsables del club llevan días recogiendo jamones por las numerosas industrias ... chacineras del municipio y su entorno. En concreto, cada empresa colaboradora está entregando una o dos piezas con el propósito de llevar a los 200 jamones. De esta forma, y tras su loncheado, operarios rellenarán en las horas previas hasta 17 ... guijuelense tratarán de dar mantener el tipo y llegar con opciones al partido de vuelta en el Calderón. Si dan la campanada de eliminar al «equipo grande», entonces sí llegará el momento para los jugadores de disfrutar, más que nunca, del jamón y de un buen [+]
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Jamones de Huelva se abren paso en Australia
24-03-2015Jamones Eíriz se mete así de lleno en un mercado con más de 20 millones de consumidores y que se presenta como uno de los destinos con mayor potencial de crecimiento para las exportaciones agroalimentarias españolas. Por el momento, Australia sólo ... permite exportar piezas deshuesadas envasadas al vacío y de gran calidad, ya que se demandan jamones elaborados de cerdos ibéricos criados al aire libre con predominio de la bellota en su alimentación. El envío de Jamones Eíriz se ha distribuido a través ... de su importador en varios puntos del país para su comercialización en restaurantes y tiendas delicatessen, donde es muy apreciada la gran calidad del ibérico español. Jamones Eíriz ha desembarcado también en Australia de la mano del cocinero y [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Intervenidos en Granada más de 10.000 jamones congelados con síntomas de putrefacción
09-07-2018La Guardia Civil ha descubierto en un polígono industrial de la localidad de Fuente Vaqueros (Granada), un almacén frigorífico donde se guardaban 10.700 piezas entre jamones ibéricos congelados y embutidos de cerdo ibérico envasados, también ... La Fuente, un camión frigorífico cargado con 25 palés de jamones ibéricos y embutidos de cerdo ibérico congelados que presentaban anomalías en el etiquetado, y algunos de los jamones también «síntomas de putrefacción». Tras constatar los agentes que ... el camión interceptado se dirigía hasta una nave industrial cercana, procedieron a la inspección de dicho recinto, que albergaba dos grandes cámaras frigoríficas, en las que se guardaban 10.700 piezas entre jamones y embutidos de cerdo ibérico [+]
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cadiz | Sevilla
Estafan a una empresa comprando más de 37.000 kilos de pollo, jamón y queso y no los pagan
30-04-2019...de productos ibéricos, suplantando su identidad, para comprarle más de 37.000 kilos de carne de pollo, jamones, quesos y cañas de lomo a Santa Clara Alimentación, para venderlos más baratos a supermercados y carnicerías de Utrera y Los Palacios. Los dos [+]
