BUSCADOR y ARCHIVO
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Menú saludable con kéfir y jamón ibérico
06-08-2015...depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5 kg de cebolla, una cucharadita de Diente de León y 2,5l de agua. No añadir sal. *1 copa de vino tinto. *2 lonchas de jamón ibérico. (IMPORTANTE. No deben seguir este plan nutricional las mujeres [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches: un plan perfecto para el Puente del Pilar
08-10-2018Villanueva de Córdoba se convierte en una cita ineludible cada año, en el mes de octubre, para visitar los diferentes stands de las empresas jamoneras participantes en la feria así como degustar el exquisito jamón ibérico de bellota de Los Pedroches ... Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches son el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, y el Concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. Este año, como novedad, se celebrará entre el 11 y el 13 de octubre el concurso fotográfico El ... Jamón y la dehesa El punto de venta de productos ibéricos se sitúa en las mismas carpas de degustación, ubicadas en las instalaciones anexas a la zona de exposición. La programación comenzará el jueves 11 de octubre. A las 10:30 se llevará a cabo la [+]
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cadiz | Economía
Los aranceles de Estados Unidos amenazan 500 millones de euros de exportaciones andaluzas
04-10-2019...que produce el país, y ello se debe a que California es una gran productora de cítricos. Marín destacó, por otra parte, que Andalucía no exporta a ese mercado frutas de hueso, como melocotones. En cuanto a los jamones andaluces que vendemos a Estados [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Florencio Sanchidrián recibe el reconocimiento de la Venta de Vargas
28-10-2019Florencio Sanchidrián, el cortador de jamón más premiado del país, ha recibido este lunes la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico en la Venta de Vargas de San Fernando, el templo del flamenco en el que este artista ha loado la unión entre dos ... legados universales que ?tienen una misma bandera?. Sanchidrián cortó jamón para Camarón de la Isla en la venta donde hoy recibía el reconocimiento. Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Les sorprenden con gafas y jamón robados en su coche
14-02-2017...parar el vehículo en la Avenida Carlos Cano. En el registro del vehículo, los agentes les intervinieron dos gafas sustraídas y 12 blísteres de jamón presumiblemente sustraídos en algún supermercado. Otro robo En esas circunstancias, pasó por el [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
«La elección generó dudas pero tenemos el mejor jamón ibérico»
13-02-2017El pasado mes de diciembre, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente concedía el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016 en la categoría Jamón de Bellota Ibérico a una pieza amparada bajo la D.O. de Los Pedroches ... . El título se lo llevó un jamón de Encinares del Sur de la empresa Dehesas Reunidas, con sede en Belmez. La historia de esta empresa es el relato de un trabajo que nació hace menos de una década con ganaderos de la zona de Los Pedroches, Alto Guadiato ... tenemos, el mejor jamón ibérico. -¿Qué ha supuesto el premio? -Se trata del premio más importante a nivel nacional y el que lo haya recibido nuestra empresa es el máximo logro, es un reconocimiento al trabajo que diariamente hacemos y hemos visto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El jerezano Juan Carlos Garrido proclamado mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo
19-09-2018El jerezano Juan Carlos Garrido se ha coronado como el mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo en la gran final internacional del premio Interporc Spain 2018, que ha congregado a cientos de personas que han podido disfrutar, de primera mano ... , de la maestría de los concursantes cortando jamón de capa blanca. En la espectacular final, celebrada en Meat Attraction, se ha impuesto Garrido quien, durante una hora y veinte minutos, se ha batido el premio con los otros cinco expertos cortadores ... de jamón, ganadores de las distintas clasificatorias organizadas por Interporc en diferentes ciudades de España y Japón. Momento de la entrega del premio tras la gran final. El segundo puesto ha sido para el murciano Antonio David Sánchez y el tercero [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Calabacines rellenos de setas y jamón ibérico
03-07-2015...amigos! Y con esta pequeña historia, doy paso a esta rica receta de calabacines rellenos de setas y jamón ibérico, napados con bechamel y queso gouda del Bucarito, todo un descubrimiento. ¡Un quesazo! ¡Ponte el delantal! Ingredientes Un ... calabacín grande 200 gr. de setas (yo usé champiñones) 150 gr. de jamón ibérico troceado Una (1) cebolla fresca Un (1) puerro Un (1) diente de ajo Salsa Bechamel (Pincha enlace para ver la receta) Queso gouda (El Bucarito) Aceite de oliva ... de calabacín, los champiñones y el jamón ibérico en trocitos. Saltea unos minutos, retira del fuego y reserva. Si ya tienes hecha la salsa bechamel estupendo, sino tendrás que hacerla ahora. Añade un par de cucharadas de salsa bechamel al sofrito y mézclalo [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Siete aperitivos diferentes para la próxima comida que celebres en casa
03-12-2018Prueba uno de estos patés especiales, unos bombones de foie, una tosta diferente o un tomatito relleno. Nuevas ideas para que tu próxima reunión sea un éxito. Tienes la selección de recetas en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Cultura
Las grandes mentiras sobre el jamón
17-11-2013¿El jamón engorda? ¿cómo distingo un Guijuelo de un Jabugo? ¿cuánto tengo que pagar para comer un jamón realmente bueno? ¿mejor cortado a máquina o a cuchillo? ¿qué tiempo de curación necesita un jamón reserva? ¿y un gran reserva? ¿cuándo se le ... puede llamar jamón ibérico de bellota? Estas y otras muchas preguntas surgen a menudo alrededor de la crianza y el consumo del jamón, joya de la corona de la gastronomía española pero rodeado de numerosos falsos mitos que han conseguido generar un ... muchas dudas bajo el título: 'Grandes mentiras sobre el jamón'. Nacido en 1966 en Badalona como el menor de once hermanos, Tomás se autodefine como "la persona que más sabe sobre jamón". Su relación con el manjar comenzó cuando apenas era un crío y desde [+]
