BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Ya vienen los Reyes Magos...
23-12-2008...tarde a nuestra ciudad para continuar con la labor de Sus Majestades. De esta forma, los Reyes visitaron firmas tan emblemáticas como las bodegas Williams y la empresa de jamones Montesierra. Además, pasaron por uno de los establecimientos de hostelería [+]
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cadiz | España/Valencia
Platos Tradicionales sube su facturación un 11% en 2014 hasta los 54 millones
18-06-2015...el rotí de pollo relleno de jamón y queso. Asimismo, Platos Tradicionales ha impulsado referencias específicas durante la campaña navideña, como el pollo de corral con patatas y la paletilla de cordero, que han tenido una favorable acogida entre [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
«La Feria te sale por un ojo, pero merece la pena» Junior le reconoce a su hermano en Austin que la experiencia le está haciendo recapacitar. Y también le habla de los precios en el Real
03-05-2008...te sube tanto como, por ejemplo, el vino solo. Lo que tienes que probar es lo que aquí llaman serranito. Es como un minibocadillo con un filetito de cerdo, jamón serrano -de ahí el nombre, supongo- y pimimiento frito. Sé lo que estás pensando, pero ... cómo me estoy poniendo de jamón y de pimientos fritos. Raro es que entremos en una caseta y no pidamos unos platos. Eso sí, la Feria te sale por un ojo de la cara. No quiero ni imaginar lo que llevo gastado en estos días. Cuando haga números me va a ... dar algo, seguro. Para que te hagas una idea, una jarra de rebujito cuesta alrededor de 9 euros -y parece que vuelan-; un vaso de fino, 1,50; un whisky con refresco, 5; un plato de pimientos, 5; un plato de jamón, 15... Haz tú mismo las cuentas de por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Arenas acude al tanatorio de Tarifa a despedir al 'Sabio de Tarifa'
19-03-2012Pepa'. El 'Sabio de Tarifa' nació en Facinas en 1943 y dedicó gran parte de su vida al negocio de la restauración y la venta de jamones. Pero, sobre todo, Muñoz Alonso era conocido por sus apariciones en televisión, donde hacía gala de su fino humor y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Ultramarinos Barreda
20-12-2008, una época en la que los almacenes de los montañeses estaban en auge. Todo el mobiliario es de madera así como los altos techos desde donde cuelgan las paletillas de jamones de jabugo y dos ventiladores de esos que ya no existen. Tampoco faltan [+]
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cadiz | Sociedad
Diez medidas para sortear el cáncer
14-09-2018, sobre todo, menos carnes procesadas. La calidad también importa. No es lo mismo comer un buen jamón que un producto muy procesado como son las salchichas. Las recomendaciones de la SEOM también se extienden a una reducción de la sal y del azúcar y una [+]
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cadiz | Cultura/Teatros
Lope de Vega en un coche, la propuesta más insólita del Festival de Almagro
07-07-2019, las berenjenas o los «Duelos y quebrantos» -un plato típico de la tierra, que no es más que un revuelto de huevos con chorizo, jamón y tocino-. El responsable de esta asociación es un pequeño espacio situado en la propia Plaza Mayor: el Corral de Comedias [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Cocina elegante para paladares con experiencia
28-01-2017...eufemismo, de las aficiones, es que uno aprende a diferenciar. En el caso del comer se afinan los sentidos, y lo que antes olía simplemente a puchero ahora huele a una infusión con hueso de jamón, garbanzos, puerro y todo lo demás. Apreciar los matices y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El trueque pervive
15-01-2007...cliente que cría un gorrino a su gusto para obtener embutidos de gran calidad y con suficiente confianza, este cliente llega al matadero con cuatro cerdos y nos dice que sólo quiere que le entreguemos los jamones y el lomo embuchado curado, el resto de la ... cerdos, le curamos los ocho jamones y las ocho paletas y los cuatro lomos pero él sólo se lleva seis jamones, ocho paletas y tres lomos, el resto de la carne y los jamones nos lo quedamos nosotros como pago de todos los servicios de matanza y curación ... ellos sirven embutidos a grandes empresas que les piden cómo quieren que se confeccionen los mismos, se los mandan a estas fábricas y ellos los ponen a curar y le estampan su sello de comercialización. «En esta línea se encuentran los numerosos jamones [+]
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«Muchos ignorantes creen que los sevillanos no trabajamos en Feria. Lo que hacemos es dormir poco»
27-04-2020...unas cincuenta hectáreras ¿Tiene algun plan especial para esta «no Feria»? Haré la fiesta en casa, como todos los sevillanos. Esto va a ser igual que la Navidad, nos tomaremos todos una copita con la familia. Tengo manzanilla, jamón y pescado y algo [+]
