BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Repercusión mediática y buena mesa
28-05-2008...tapeo, un cortador de jamón haciendo lo propio con un buen producto de Los Pedroches (Córdoba). [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
De camino a... 5 Sentidos
25-05-2015...demandando. Foie mi-cuit casero (100% hígado de pato) con toffee Mortero de Salmorejo con arena de torreznos, jamón ibérico y huevo de codorniz Ostras rizadas (ostiones) de estero, que las tiene éste local en exclusiva, de la empresa Acuicultura Levante [+]
-
Y el «flamenking» se hizo carne
18-04-2015, con 51 metros elaborado en la plaza de La Corredera. «El secreto es muy sencillo: cinta de lomo de cerdo, un buen jamón serrano y mucho cariño», ha señalado la orgullosa autora. Eso y pasarse, con infinita paciencia, tres horas y media, desde las 11 ... .30 hasta las 15.00 horas, machacando cinta de lomo (un centenar de kilos), añadiendo el jamón (30 kilos) en el centro, darle forma redondeada, embadurnarlo todo en huevo (35 litros) y rebozarlo finalmente en pan rallado (hasta 40 kilos). «Porque ésos [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Sin dejar de trabajar y a miles de kilómetros de casa, así es la Navidad de los militares gaditanos en el exterior
26-12-2020, jamón y queso para compartirlo y disfrutar» de estos días. Estar fuera de casa es algo «intrínseco con nuestra profesión» afirman. Pero este año todo es más complicado. «Seguimos muy de cerca y con preocupación todo lo que acontece en España a cerca [+]
-
cadiz | Sociedad
Dulces fiestas para los comensales más exigentes
28-12-2013...con estómago de vaca japonesa, un ejemplar muy valorado. Luego el cocinero Joaquín Ramírez para hacer un guiso más para sibaritas le añade morcilla asturiana, chorizo ahumado y taquitos de jamón ibérico. Dónde: Los Rescoldos está en el Camino [+]
-
cadiz | Play/Cine y Películas/Noticias
Pablo Escobar: un personaje difícil de atrapar
09-03-2018...cuestión en media frase: «Tienen tanta fuerza e imán el personaje y el actor que lo interpreta que casi todo lo demás de la película es mero relleno, como latillas de sardinas en esa cesta navideña en la que reina la uña negra de una pata de jamón». [+]
-
Gastroletras 2018: bocados con sabor a cine
08-03-2018...frito, jamón ibérico, anchoa, langostino, huevo cocido y mayonesa?. «Camada Negra», el drama de Gutiérrez Aragón, la conforman unos callos que son un clásico imprescindible en la no menos clásica taberna Los Chanquetes (Moratín, 2). En Lhardy (Carrera [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Cuando se recibe el regalo de seguir a Jesús no hay nada que te pare»
25-09-2022Rafael Iglesias Calvo nació en Cádiz un 19 de enero de 1973 por lo que, como él dice con gracia, está «cerca de darle la vuelta al jamón». Y la dará en su colegio de toda la vida, San Felipe Neri, una institución que desde que era un párvulo le ha [+]
-
cadiz | Sociedad
Los Erasmus dejan España convencidos de que no somos tan religiosos ni vagos como creían
10-10-2016...paella y el jamón sus preferidos, y la facilidad para hacer amigos y conocer gente. Por último, la cultura y la historia española cumplen todas sus expectativas y son además lo preferido y lo más valorado del país por la mayoría de estudiantes Erasmus. [+]
-
El rociero reza cantando
17-05-2015Almonte me reencuentro con personas que sólo veo en estas fechas. Es nuestra semana, la más esperada y la celebramos con una guitarra, una copa de vino y un plato de jamón, claro que sí», dice. Un carácter festivo-religioso que acompaña a los rocieros a [+]
