BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Una granja de Pozoblanco cría una raza de cerdo ibérico en peligro de extinción
14-08-2018La cría y comercialización del cerdo ibérico es uno de los sustentos económicos de la comarca de Los Pedroches. La calidad de los jamones que se amparan bajo la Denominación de Origen Los Pedroches y del producto ibérico en sí está poniendo la lupa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los hoteles de Córdoba se reinventan y ofrecen visitas a patios y cursos de cocina a clientes
19-10-2020...provincia del mismo nombre y muy cerca de la Vía Verde, ha tirado del ingenio para compensar la sangría de reservas. Lo explica Cristina Baena, la directora del negocio turístico. «Hemos organizado cursos de cocina, de repostería, de corte de jamón y [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Gala Starlite: de la lipotimia de Antonia Dell'Atte al beso de Santiago Segura y Nuria Fergó
13-08-2018Gunilla Von Bismarck y Luis Ortiz y Carmen Lomana, que presentó a su nuevo amor, Gigi Barón Biagio de Bruccoleri. En total, casi 500 personas pagaron unos 800 euros por una cena a base de jamón de Jabugo y caviar de Riofrío, seguidos por carabinero con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Degustación gastronómica
08-09-2007Con motivo de la fiesta de la comunidad autónoma, la casa de Extremadura, situada en la calle Torre número 38, se celebrará la quinta degustación gastronómica con productos de la tierra entre los que se podrán degustar jamón extremeño. El acto [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Ruta de la Tapa desvela los secretos de la gastronomía jarota
05-06-2016...gastronomía autóctona, han basado sus platos en las carnes del cerdo y el jamón ibérico para presentar tapas diferentes a las habituales, sin olvidar otras alternativas como el salmorejo, el flamenquín o los productos más orientados al mar. La iniciativa ha [+]
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cadiz | Cultura
Doctor Thebussem, un erudito caballero andaluz
13-07-2020. Jamón con sobreporte. Espárragos en paquete ciego. Y la bebida la inventaría el más ingenioso del Cuerpo: Vino el Correo? Vino sin sello? Vino abierta? Así vino? -¡Qué memoria, hermano! -exclama Josefa con admiración. El cocinero del Rey Cumplidos ... de diciembre de 1887. Decía así el menú: Consommé a la Parmesane / Huevos fritos con jamón / Chateaubriand aux truffes / Bécasses et linottes ròtis / Bombe glacée a la Chantilly ¡Y esa dichosa manía de hacer los menús en francés! «El Rey tiene que dar [+]
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cadiz | Sevilla
Miguel Gómez Fernández: Pequeño gran hombre
17-10-2020jamón. A sus leales le daba la gloria de la amistad, de su humor y de su inagotable vitalidad. Una noche, con Bambino y Pepe Camacho, sus compadres, se refugiaron en las cuevas de Luis Candela , por Cuchilleros, en Madrid. Y pasaron tres días y tres [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Cinco de los restaurantes más interesantes que acaban de abrir en Madrid
17-10-2020...croquetas de jamón, torreznos con revolconas (Pedro es de Salamanca), patatas a la importancia con cocochas de bacalao y huevo, o molleja de ternera a la brasa con jugo de membrillo (con una innecesaria crema de maíz dulce), con el remate de unos frutos [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Un estudio indulta a las carnes rojas y procesadas
02-10-2019...como el jamón, salchichas o carnes rojas. Las recomendaciones provienen del Consorcio de recomendaciones nutricionales (NutriRECS), un grupo de expertos -canadienses, españoles y polacos- que describe su misión como la de generar pautas nutricionales ... el jamón, salchichas o carnes rojas Para el informe, los investigadores realizaron cuatro revisiones de estudios anteriores: un metaanálisis de 105 estudios que concluyó que las dietas con menos carne roja y procesada pueden dar lugar a reducciones [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Laura Matamoros se luce y gana la novena entrega de «Ven a cenar conmigo: Gourmet edition»
11-09-2019...de pequeña siempre cenaba melón con jamón, así que lo he versionado un poco», dijo la joven, para justificar su elección. Rosa se mostró encantada con el plato. «Está buenísimo», aplaudió. Mientras terminaban el gazpacho, el ambiente se fue relajando [+]
