BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía
El sector del jamón pone a caldo al semáforo nutricional del Gobierno
18-02-2021...productivos andaluces como son los del jamón y el aceite de oliva, alimentos excepcionales reconocidos por los expertos en nutrición que, sin embargo, son peor valorados que un refresco sin azúcar. El semáforo propone mediante la combinación de letras y ... colores cinco categorías entre la A (verde)?más saludable? y la E (rojo) ?la menos?. El ministerio que dirige Alberto Garzón parece decidido a sacar del sistema al aceite de oliva, que fue calificado entre los alimentos con la letra C, pero no así al jamón ... en una entrevista en Canal Sur «la excepción» que representa el aceite de oliva en la calificación del nuevo sistema teniendo en cuenta al aval científico sobre sus bondades; si bien, en el caso del jamón ibérico dejó una incógnita supeditada al aval [+]
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cadiz | Andalucía
«Yo, aceite y jamón»: la campaña del PP en Twitter para defender los dos productos andaluces
17-02-2021«Yo, aceite y jamón». Es el lema que han elegido mienbros del PP de Andalcía para una campaña que en las redes sociales defienden las bondades de ambos productos, ambos de gran producción en Andalucía. Esta iniciativa surge tras conocerse que el ... que ya han descartado desde el Ministerio de Consumo. De hecho la directora general de Consumo, Bibiana Medialdea , ha señalado este miércoles «la excepción» que representa el aceite de oliva. Sobre el jamón, el Gobierno ha indicado que está a la ... espera de dictámenes científicos para decidir si también lo incluye entre las excepciones. «No lo tengo claro, la decisión no la toma Consumo sino en función de los estudios científicos que consideran las cualidades nutricionales del jamón y se verá si [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La escultura romana del dios Mihtra vuelve a Cabra 70 años después de su hallazgo
16-11-2022La escultura romana del dios Mihtra vuelve a Cabra 70 años después de su hallazgo en la Villa de Fuente de las Piedras. Con motivo del cincuenta aniversario de la primera excavación en la Casa del Mitr a, en las afueras de la antigua Igabrum (Cabra), [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las Ferias Comerciales en la provincia de Córdoba recuperan el terreno que les quitó el Covid
05-10-2021...de los empresarios de la tierra. De una tacada regresan la Feria de la Boda de Fuente Palmera, la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba, la de artesanía Ars Olea de Castro del Río, y la Noche de Compras de Aguilar de la Frontera y la propia Feria del Teatro ... de pandemia de su Feria del Jamón (8 y 9 de octubre). En esta ocasión, en lugar de concentrar al público en una carpa, la oferta se diluye ahora entre los establecimientos participantes, donde los visitantes podrán degustar el mejor ibérico de bellota a un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Una señora bodeguilla
31-05-2016...resistir la crisis y no sólo mantenerse, sino mejorar en los tiempos difíciles, ha sido la Bodeguilla del Bar Jamón. En la calle Misericordia, junto a la Ribera del Marisco, ha sido y sigue siendo referencia en el tapeo portuense. Pocos no han probado ... alguna vez sus panes de la casa (ahora todo el mundo hace tostas, pero ellos tienen el mérito de haber sido los primeros en dignificarlas), en los que las nuevas variedades no han logrado superar el primero y original, con jamón de bellota, bocado ... exquisito en el que son claves la calidad del buen jamón ibérico y la acertada elección del pan, suave y esponjoso, con su punto justo de tueste. El resto de panes rayan también a gran altura, pero el de jamón está en la estratosfera y no puede uno hacer una [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
De Japón a Huelva para aprender a cortar jamón ibérico
23-01-2020...conocer de primera mano el origen, elaboración y corte del jamón de bellota. Los premiados, Kota Oguma y Satoshi Taguchi, fueron elegidos entre un total de 39 concursantes yhan tenido la oportunidad de visitar la Bodega Cinco Jotas para conocer el ... proceso de producción del jamón de Bellota 100% Ibérico y la labor de los maestros artesanos que forman parte del proceso de salazón, secado, curación y maduración. Además, han conocido el origen del producto estrella de la gastronomía de Huelva y han ... profundizado en su dominio del corte de jamón con una masterclass de corte de paleta ibérica de la mano de Severiano Sánchez, maestro cortador. Con esta iniciativa, la empresa refuerza su estrategia en los países asiáticos, donde existe un incremento del [+]
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cadiz | Sevilla
Doctor Chacón: «Introduje la anestesia epidural en Sevilla y ginecólogos y anestesistas se opusieron»
13-11-2022A Lorenzo Chacón lo paran por las calles de Sevilla para saludarlo, felicitarlo, darle las gracias, desearle buena salud o simplemente una buena tarde. Él no es un actor ni un cantante de éxito ni un futbolista conocido, ni un famoso que salga mucho [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las mejores rutas turísticas en la provincia de Córdoba para este verano: Los Pedroches
14-08-2020...marcado por ser una extensa dehesa, la más grande de Europa. Es cuna del cerdo ibérico y todos sus productos estrella, con el jamón a la cabeza. ABC Córdoba te desgrana hoy alguna de las rutas turísticas más notables de las que podrás disfrutar en ... también es imprescindible la visita a una fábrica y degustación de ibéricos de bellota. Para el segundo día quedaría una visita cultural guiada en Hinojosa y a uno de las decenas de secaderos de jamones con degustación, fundamental siempre en la comarca [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Flores Jamones y Vino: Jamón eterno
29-06-2016...se puede?, no estás tú equivocada, sentrañitas mías? Hablando de cosas más agradables, hoy traemos a esta grapa sabatina la tienda- bar de Federico Flores en la calle San Pablo. Sigue leyendo sobre Flores Jamones y Vino en Gurmé [+]
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Toledo acogerá el IX Congreso Mundial de Jamón Curado los días 7, 8 y 9 de junio
21-04-2017Toledo acoge el IX Congreso Mundial de Jamón Curado los días 7, 8, 9 de junio, en el que se abordarán temas como la genética y alimentación del cerdo, el control de calidad del producto, el neuromarketing y el comercio. El gerente de Cárnicas ... Francia, Portugal o Italia. El gerente ha señalado que el jamón tiene una influencia económica, ya que no sólo genera «placer» a la hora de degustarlo, sino que da numerosos puestos de trabajo y da gran parte de la riqueza agroalimentaria de la dieta ... mediterránea. En este sentido, el presidente del comité organizador de este congreso, Julio Tapiador, ha dicho que el jamón es el «rey de la charcutería» en España sin hacer de menos a los demás productos. Asimismo, Tapiador ha destacado que hay que un [+]
