BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
«Me quedo con la combinación del jerez con el ibérico y las gambas»
25-06-2008...salud en la cocina de su país, afirmaba sobre el poder de exportar el jamón ibérico, ahora ya permitido: «A los jóvenes americanos les falta experiencia, conocimientos para saber de otra comida que no sea la suya. Desde hace 25 años tienen mucho miedo a ... las grasas o a las carnes que no conocen pero sin embargo hay muchos problemas de obesidad allí», explicaba. «Yo me quedo con el sabor del Jerez con el jamón y las gambas. Magnífico». [+]
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cadiz | Economía
«Un 40% de los autónomos andaluces no podrá pagar hoy la cuota de marzo»
31-03-2020...contagiado por bajar todos los días al supermercado a comprar jamón york?». [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes para cenar en Nochevieja en Cádiz
28-12-2020...abrirá para la cena de Nochevieja. Arsenio Manila, el restaurante de Raúl Cueto en el Paseo Marítimo de Cádiz, tiene un menú de Nochevieja por el precio de 74? para adultos y 42 para niños. En los entrantes, jamón ibérico de bellota, caña ibérica ... de jamón ibérico de bellota con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra, blinis de corvina marinada en algas y huevo hilado, carpaccio de pulpo con piriñaca, langostino y lubina de estero en tempura con salsa kimchee, alcachofa rellena de marisco [+]
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cadiz | Cultura
Mis ángeles guardianes
20-03-2022...de su hijo, que yo era su hijo redivivo, y no sólo me colmaba de quesos, jamones, caviares y otras exquisiteces, sino que deslizaba discretamente en los bolsillos de mi chaqueta frascos enteros de pastillas para dormir, que conseguía con la ayuda de su [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Recetas fáciles para disfrutar de los vinos de Jerez
31-03-2020...vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. También para maridar mariscos y pescados, especialmente los que tienen un marcado sabor salino, como las anchoas, y con los crudos, como el [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Ruta turística: qué ver en Priego de Córdoba
11-04-2018...encontrará croquetas, los flamenquines, callos, riñones, alcachofas rellenas de jamón y lomo, rabo de toro. El flamenquín es lo que más piden, así como los medallones de carne de cerdo y ternera y el San Jacobo de lomo y jamón serrano. Los pescados no se ... hallan el rabo de toro, las manitas de cerdo, el choto al ajillo, las croquetas de jamón caseras, el revuelto de collejas, el flamenquín de jamón de bodega y hecho de forma artesanal. Como pescado, son para no perderse los calamares, chopitos y sepia a la [+]
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Salamanca: una despensa amplia y de calidad
24-10-2016, sólida y muy asentada. Son muchos los ejemplos gastronómicos que ofrece esta provincia, entre los que destacan sus embutidos, que tienen como insignia principal el jamón ibérico, que se ha consolidado como el mejor embajador de los productos y la ... industria agroalimentaria salmantina. Jamón ibéricoSin dejar de lado sus embutidos, ya que tiene como base principal alguno de ellos, no podemos dejar de detenernos en el hornazo, posiblemente la receta más conocida de la gastronomía salmantina. Fiel [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Brassería, el placer de comer mirando al pasado
10-04-2018...opciones que acercan a los comensales a los manjares de la zona con el jamón ibérico de bellota liderando esas señas de identidad. La variedad es una de las características de esta carta que también permite degustar ensaladas que se salen de lo común, wok [+]
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cadiz | Cultura/Libros
Baltasar del Alcázar: el poeta hedonista y burlón del Siglo de Oro sevillano
29-03-2020...edición de «Inés, jamón y berenjenas con queso». Banquete y macebía «Todo es celebración del vino y el banquete, apoteosis de los goces carnales y la mancebía, elogio de lo feo, triunfo de la sensualidad, restitución hedonista» del aquí y ahora, añade el [+]
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cadiz | Sociedad
La muerte de una adolescente de 16 años ilumina la irresponsabilidad de los jóvenes franceses
27-03-2020...excepcional a la entrada de la legendaria pirámide, en vidrio, era muy difícil conseguir mesa, para degustar el mejor champagne y los mejores vinos, para acompañar productos nacionales o jamón pata negra español, sardinas y vieiras gallegas. Ese estado [+]
