BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Picantón, bocadillos únicos por sus salsas
24-08-2017Basilón (Jamón York, queso fundido y tortilla de patatas) en homenaje a Basi, esposa del fundador. [+]
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cadiz | Viajar
Pueblos blancos de Cádiz con mucho encanto que deberías visitar en noviembre
15-11-2021...espárragos de la temporada jamón y huevo; el revuelto de setas de temporada sofritas con ajo y cebolla y revueltas con huevo; o el Piñonate, un producto tradicional algareño hecho con piñones, almendras, masa y miel. Arriba: Alcalá de los Gazules, debajo [+]
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Salmorejo contra gazpacho, los platos del verano
11-07-2019...emulsión espesa que luego se adorna con trozos de jamón y de huevo duro. Sin embargo, en muchos sitios el salmorejo que sirven es casi líquido, rompiendo las fronteras con el gazpacho, y casi siempre mal ligado. Poco a poco va desapareciendo el gazpacho [+]
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cadiz | España/Cataluña/Disfruta
Juli Capella: «Sin el diseño la gastronomía no existiría»
09-03-2017. «Sin el diseño la gastronomía no existiría», sentencia el comisario Juli Capella que ha estudiado con mimo más de doscientos productos y objetos que rodean a algo tan cotidiano como la comida. «Elegimos el cortador de jamón para empezar el recorrido y ... lo hemos acompañado de unos jamones anticrisis de plástico que diseñé hace unos años para enviar a mis clientes cuando la crisis pegaba fuerte. Es curioso porque en muchos países ven este artilugio como un instrumento de tortura; otra curiosidad es [+]
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cadiz | Andalucía
Lanzas, del «pelotazo» de las ayudas de los ERE al PER
17-06-2020...de jamones de pata negra». [+]
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cadiz | Economía
Cinesa inaugura el primer cine de lujo en España
31-07-2018...como jamón o los muffins regados por una copa de vino o una cerveza. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ajoblanco con melón, la sopa fría perfecta para tus menús de verano
17-06-2020...así los melones se pueden consumir también en diferentes preparaciones como ensaladas, a la plancha o parrilla, con jamón, en sopas frías o macedonias. Hoy será el acompañamiento ideal para un plato muy ligero, el ajoblanco, una sopa fría de origen [+]
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cadiz | Opinión
Currito, dale a los chorritos
16-06-2020...ir a desayunar a la calle, al bar de siempre, donde nada más que lo ven entrar por la puerta sabe el camarero que lo atiende siempre cómo quiere el café y si la tostada es con jamón y tomate o con manteca colorá bien despachada de colesterol del malo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Navidad en Cádiz comienza en septiembre
04-11-2018, jamones ibéricos...». Hasta final de año trabajan a un ritmo muy alto en la planta del Polígono Industrial Las Salinas de Levante. Este año, incluso más. «Se nota que la economía está mejor. Se está reactivando el regalo de empresa que, además, es un ... regalo muy agradecido y emotivo». Si las cestas y los regalos de empresa son un clásico en la Navidad, el jamón es un símbolo en esas semanas del calendario. En consecuencia, las empresas que se dedican a su producción también registran más carga ... de trabajo en los meses previos a la Navidad. Es el caso de Montesierra, que lleva cuarenta años dedicados a la producción de jamón e ibéricos en Jerez. El jamón que venden entre noviembre y diciembre supone el 40 por ciento del volumen anual, explica su [+]
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cadiz | Gastronomia
Karla Hoyos: «Darle comida a alguien no resolverá sus problemas, pero es un plato de dignidad»
22-10-2022, de homenaje a sus raíces. En una fugaz visita a Madrid para presentar un menú con jamón de bellota 100 % ibérico que ha elaborado para los restaurantes Cinco Jotas junto al chef madrileño Nico López ?al frente de Mercado Little Spain, otra de las empresas [+]
