BUSCADOR y ARCHIVO
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Un perfecto festivo de final de puente
05-05-2022...ayer con un paseo de caballos ordenado y sin atascos, espacio en las casetas para bailar y el final de las largas esperas para poder agenciarse un plato de jamón o una botella de Tío Pepe. Pero que los madrileños se hayan marchado no significa que no [+]
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Embutidos España realiza una donación para el personal sanitario
25-03-2020Debido a la situación de crisis sanitaria generada por el coronavirus, Embutidos y Jamones España e Hijos ha tomado la decisión de reforzar su política de responsabilidad social, implementando varias medidas con las que pretenden contribuir a paliar [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez buenos restaurantes italianos de Madrid para conocer la riqueza de su cocina
17-01-2023éxito. Llevan poca levadura y cuentan con una fermentación mínima de 48 horas. Sobre ellas llegan versiones clásicas como la margarita y otras menos comunes como la de 'speck' ?jamón ahumado?, gorgonzola y rúcula. Cabe la posibilidad de pedirlas por [+]
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Cabrera, como Muñoz: «El modelo de Feria funciona. Es una inyección de moral y económica»
04-05-2022...integra, a su vez, en los servicios públicos que forman parte del Cecop. El resultado de estas mercancías retiradas son 232 kilos de productos, además de un jamón ibérico sin etiquetar, botes de salsa, filetes y presas, chuletones o platos preparados. El [+]
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cadiz | Sevilla
Mercadona abrirá dos nuevas tiendas en Sevilla este mes de diciembre
03-12-2020...el surtido con nuevos platos saludables, como menestra de verduras o distintos tipos de pescados (dorada, salmón y bacalao) con guarnición; más bocadillos como el brioche vegetal o el bocadillo de jamón; y un nuevo mostrador de Hot Deli con amplio [+]
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Los errores más habituales a la hora de hacer croquetas
17-01-2019. Los cocineros aseguran que el secreto de una buena croqueta es un buen relleno, una bechamel suave y cremosa y un rebozado ligero y crujiente. Lo primero es preparar la bechamel y antes de agregar la leche a la masa de harina hay que añadir el jamón, pollo o ... abrirán. Las croquetas son un plato muy agradecido ya que permite aprovechar la comida sobrante de, por ejemplo, un cocido y hacer el relleno de jamón, pollo o morcilla. Además se pueden preparar y en lugar de freír en el momento meter en el congelador ... minutos a fuego lento hasta conseguir una mezcla de color amarillento. A continuación y poco a poco se añade la leche, los ingredientes que se deseen, como el clásico jamón y se sigue batiendo con las varillas. Hay que tener paciencia y seguir removiendo [+]
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La bulla cofrade de la Feria de Abril
02-05-2022...atender otra vez. Cuando se pilla al camarero hay que brearlo. Ahora o nunca. «¿Qué va a ser?». Pues mire usted, una de jamón, otra de queso, una de chocos, dos de montaditos, almendras y una tortillita. Hay que hablarle al de la tiza como un pregonero. El [+]
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cadiz | Gastronomia
La trucha: sostenibilidad y calidad en desarrollo
15-01-2023...de acuicultura en su cocina. El profesional lo compara con el jamón ibérico , producto estrella de nuestra gastronomía fruto del cuidado largo y minucioso de la alimentación y bienestar del animal . Algunas de sus propuestas son la acelga con trucha y angula del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Embajada, primer premio en la Semana de la Caballa de Chiclana
05-07-2019...implicados. Interior de La Embajada, ganador del primer premio en la Semana de la Caballa. Los establecimientos hosteleros que han participado en la Semana Gastronómica de la Caballa han sido Cervecería La Marítima, La Embajada, La Esquina del Jamón [+]
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cadiz | Deportes/Ciclismo
Radiografía de un pueblo tomado por la Vuelta
17-08-2021...inundada de cicloturistas. Los hay que no quieren esperar a la mesa libre. Tiran el mantel en un claro de la hierba, habilitan un buen plato de jamón y dejan correr la cerveza fría por la garganta. Los vecinos siguen con su vida. Hay señores y señoras que [+]
