BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Antonio Pérez Henares: «Las gentes de a pie que fueron a repoblar las fronteras fueron los verdaderos héroes»
13-10-2022jamón hay que matar al cochino. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La infravivienda se agranda en el casco histórico de Córdoba
29-01-2023: la pobre y descuidada corrala. Tranquilidad aparente Un tendedero a un lado, una lavadora en el otro. Rejas con moho. Un gato que maúlla. Dos perros que se pelean por un trozo de jamón de York. Y una inquilina en pijama que cuenta que no hay de qué [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Bib Gourmand Mesón Sabor Andaluz está de regreso
29-05-2020...croquetón de rabo de toro. En su nueva carta, para comenzar, croquetón de rabo de toro, cremoso de aguacate, salpicón de pulpo y nachos, alcachofa frita, jamón y huevo frito, mejillones al curry rojo y alitas de pollo marinadas y fritas. Como principales [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El sector del ibérico de Córdoba espera que los precios se recuperen tras el desplome de 2020
18-10-2021...porcino para la producción de jamón ibérico de bellota 100% puro «es fundamental para nuestro marco de protección, ya que el 90 por ciento de nuestras calificaciones son para esta categoría». Y en esa fase, además de la bellota, es muy importante que haya ... El máximo representante del marco de protección confía en la recuperación de los precios de los jamones y paletas después de que en la campaña anterior experimentaran un descenso del 30 por ciento, caída que «no tiene sentido que se produjera porque [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El restaurante Atxa vuelve a abrir sus puertas con novedades
09-03-2022...cremoso de calamar, carbonara ibérica y alga codium. Pulpo braseado, almogrote y pimientos padrón - Juanjo Quintero En los entrantes, la carta incluye jamón ibérico, tostas y tomate; carpaccio de gamba blanca, huevo a baja [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol/Mundial Rusia 2018
Sin plata, pero más felices: la calle argentina 40 días después del Mundial
28-01-2023...de la estrella del PSG. Los camareros sirven las milanesas con jamón y queso con la zamarra de Messi a la espalda, el equipo colombiano de Medellín se presenta a la carrera con una equipación de la selección albiceleste ('Supermán' López y Óscar Sevilla [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos son los restaurantes de Madrid que abren en agosto
01-08-2022...cocina tradicional inspirada en los bares de tapas. Detrás de los fogones, Iván Morales y Álvaro Castellanos apuestan por productos de temporada. Destacan sus croquetas de jamón ibérico con leche de oveja latxa o la ensaladilla rusa con ventresca ... de grifo de la casa, así como un salmorejo de tomate raf con jamón ibérico. El escondite de Villanueva La carta de El escondite de Villanueva cambia a lo largo del día para ofrecer las mejores opciones a sus clientes. Es un lugar para descansar, disfrutar ... pueden degustar los mariscos frescos de lonja como la gamba roja de Jávea y el bogavante azul; las chacinas frías como el jamón ibérico de montonera; ensaladas y verduras, tartares y ceviches, sus deliciosos arroces y caprichos del mar como la lubina [+]
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cadiz | Ciencia
Científicos consiguen traducir los gruñidos de los cerdos
07-03-2022Los queremos por sus jamones, pero los cerdos no son solo una fuente de chacinería con patas. Son mamíferos con emociones, y quizás si las entendiéramos mejor podríamos devolverles el favor y mejorar su vida antes de acabar en el plato. Con este [+]
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Cinco tapas para preparar este fin de semana un aperitivo perfecto
24-05-2020...que esté fresquito cuando lo vayamos a consumir. Como guarnición se puede poner taquitos de pepino crudo, jamón, pan frito, cebolla, huevo duro... que se sirven aparte para que cada uno se eche lo que más le guste. La clásica tortilla de patatas ... croquetas están rellenas de jamón o pollo y su forma suele ser alargada. Se pueden usar restos de pollo o bien taquitos de jamón -que venden en el supermercado- cortados más finos. Lo primero es preparar la bechamel y antes de agregar la leche a la masa ... de harina añadir el jamón o el pollo. También están muy ricas con morcilla o chorizo. Una vez hecho el relleno y dejado enfriar en la nevera ya se pueden empanar para freír. En este punto también hay distintas formas de hacerlo. Lo mejor es coger dos [+]
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Menú saludable con rollos de espárragos blancos y huevos rellenos
20-08-2015...más flexibles para los días más sociables o los fines de semana. MENÚ 18 DESAYUNO *Café descafeinado. *2 biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamón serrano o ibérico. MEDIA MAÑANA *2 mandarinas. *1 nuez. COMIDA ... Rollos de espárragos blancos con jamón ibérico y mostaza *200g. de espárragos blancos con 100g. de jamón ibérico. Elaborar los rollitos envolviendo los espárragos con el jamón ibérico. Añadir una cucharadita de mostaza. Bebida *1 copa de vino tinto [+]
