jamon

Cómo cocinar la hamburguesa perfecta según la ciencia

...con todos los sentidos y es científicamente inexacto pensar solo en el sabor de la comida en la boca». El sonido crujiente del pan, el chisporroteo de la carne, el crujiente del jamón, la lechuga, la cebolla y el pepinillo y una buena música ... aceite de semilla de sésamo 2- Salsa chipotle 3- Lechuga crujiente y pepinillo en rodajas 4- Tomate natural en rodajas 5- Rebanadas crujientes de jamón serrano y cebolla frita 6- Rebanadas de queso camembert derretido. 7- Carne de wagyu [+]

4 Tapas Vinos y Viandas, nuevo punto de encuentro en Vejer

...en vinagre, conservas bien seleccionadas como anchoas en mantequilla o doble cero. Sin olvidarnos de lo típico de Vejer, como pueden ser chicharrones o el lomo en manteca, y también quesos, como el payoyo, o un jamón cortado a mano, que aquí estará [+]

Adevida inaugura Baratillo en San Felipe Neri que incorpora ayuda a las familias ucranianas en Córdoba

. Una decena de puestecillos desde alimentación con denominación de origen como vinos de Montilla, aceites, aceitunas, bizcochos, nueces de Moratalla, quesos de la Subbética y Pedroches, jamón o mermeladas caseras -cedidas por empresas colaboradoras con [+]

Jornada de reencuentros

...el auditorio principal como en el polivalente, donde también, este año con una megafonía especialmente potente, se celebran los concursos. Concursos para todos los gustos, desde los más veteranos como el de la mejor croqueta de jamón hasta los más [+]

Madrid Fusión Alimentos de España celebra su XX aniversario

Mejor Croqueta de Jamón Joselito del Mundo a una batalla final por lograr el título de la ?campeona de campeones?. [+]

«Hasta en Australia conocen la 'locura' de esta cesta de Navidad»

...entre nuestros clientes una botellita de Rioja, una botella de aceite. Cada papeleta costaba un euro. Después, con la crisis del 2008, decidimos organizamos mejor e hicimos una cesta de Navidad con productos de alimentación. Poníamos lo típico, el jamón [+]

'La isla de las tentaciones' pasa del 'Lobo' a la cabra

'arzakiana' en voz alta: «Antes de estar aquí estaba comiendo jamón york y ahora estoy comiendo jamón ibérico de bellota». Se veía venir el «edredoning», pero la cosa se quedó en «cucharita», según las propias palabras de la tentadora. «Sigo teniendo una ... atracción física, y amorosa, por así decirlo, con Carla», acreditó, por su parte, Diego.

Diego: "Yo antes de entrar aquí comía jamón york. Ahora como jamón ibérico de bellota" [+]

EXTREM Puro Extremadura presenta la nueva sobrasada 100% ibérica de bellota y trufa, una experiencia única para los sentidos

: jamón, paleta, lomo, lomito, salchichón, chorizo cular y carne fresca. Los cerdos crecen rodeados de naturaleza en las Dehesas de Extremadura, en el hábitat y condiciones necesarios para proporcionar al mercado la mejor calidad. En EXTREM Puro [+]

Vivir siempre

...el jamón. El jamón de cerdo ibérico, de pezuña negra, es la más alta aportación del cerdo a la historia de la cultura de los hombres. Y la ciencia no está hoy en condiciones de asegurar que no se trata de un producto del pensamiento porcino. Quizá por ... sucedan a miles de kilómetros de la residencia de uno. Por meras «sospechas de verdades» le parece a uno que el cerebro humano se podría curar, pero es tan intrasplantable como el jamón de pata negra. Ambos, por su misma naturaleza poética, van de sí mismo ... habitar en su propia casa. No es lo mismo resucitar el jamón en la esencial mismidad de su pata -lo que se conoce como curarlo-, que pretender que florezca en otro cuerpo serrano. Para escribir como escribía el sublime Manuel Alcántara, ya en su eterna [+]

El cocinero en activo más longevo de Madrid: «Tengo 82 años y trabajaré hasta que el cuerpo aguante»

...bandeja con cuatro cuencos de plástico con sopa estrella y virutitas de jamón tuvieron culpa de la anécdota. «Uno de ellos salió volando y le cayó a Fraga desde el pecho para abajo», aún recuerda. Miguel llevababa entonces seis años en la compañía [+]