BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cañitas Maite: jóvenes que toman el relevo
11-06-2021...picadillo de cerdo (3,50), o corte de foie y avellanas (3,95). Especialmente buenos el buñuelo de queso de cabra con trufa (3,80), la croqueta de jamón Joselito (3,50), ganadora en Madrid Fusión, y la oreja de cochinillo confitada en grasa de pato (3 ... de grasa de jamón y torreznos (8,90). Insípidos los boletus pinícola a la brasa, con yema de huevo y caldo del cocido (17,80). Y a revisar el chipirón a la parrilla (15) con garbanzos verdes que aportan excesivo amargor. Muy bien tratados los pescados [+]
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cadiz | Viajar
Verano en Huelva: los pueblos mágicos de la provincia
12-07-2022...al jamón, la chacina y las carnes sin igual. Pero hay mucho más. En temporada de gurumelos estos son un verdadero manjar, los derivados de las castañas y esos dulces tradicionales cuyas recetas de se heredan de generación en generación para el [+]
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El Puerto tendrá una calle 'Miguel Ángel Blanco' en el 25 aniversario del asesinato del concejal
11-07-2022...de la Avenida Víctimas del Terrorismo, en la zona comercial que transcurre entre la rotonda del Centro Inglés y la del Bar Jamón , compartiendo espacio con la calle Alberto Jiménez Becerril, asesinado en el año 1998 junto a su esposa Ascensión García [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Maridajes: vinos para un aperitivo estival
29-07-2023...de un buen jamón ibérico , les sugiero el de Bodegas Tradición, el Tío Pepe Tres Palmas, el Fernando de Castilla Antique, el Lustau Fino del Puerto y, de Montilla-Moriles, el Fino La Inglesa. Y si están dispuestos a gastar un poco más, dos grandes vinos [+]
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cadiz | Viajar
Verano en El Rocío: un paraíso de paz para tus vacaciones en Huelva
08-07-2022...los alrededores. Unas gambas y un jamón de primera con vistas a las marismas y que se detenga el tiempo. Ocupa un lugar privilegiado. Se encuentra en la misma orilla de las marismas, ofreciendo a los visitantes atardeceres inigualables y las vistas de su [+]
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cadiz | Cultura
Los policías de Entrevías que cuidaban a los hijos de las prostitutas
18-07-2022...de jamón , que nos hacemos cargo nosotros». Y él, por supuesto, iba pero en lugar de uno de jamón pedía dos de tortilla, más que nada para poder comer algo por la noche. No era al único que ayudaban. A otros desheredados de la vida como el anterior, también [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Calamar
27-12-2021El calamar es un molusco cefalópodo muy apreciado gastronómicamente y que permite diferentes preparaciones. Se trata de un alimento muy rico nutricionalmente y versátil para combinar con patatas, arroces, pastas e incluso con carnes o jamón en aires [+]
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cadiz | Opinión
Y la mascarilla vuelve a beber
26-12-2021...uno de los versos del grupo (aún no han pedido disculpas por aquello de «No hay marcha en Nueva Yok y los jamones son de york»), los de esta canción, con su mensajito de fondo de que, en el fondo, la vida sigue igual (ay, Julio), son de lo más [+]
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cadiz | Opinión
Esconder la Navidad
26-12-2021. Como en otros campos: «La Navidad pudiera salvar la crisis del jamón?»; «La hostelería se prepara para la Navidad?»; «Los políticos tomarán vacaciones en Navidad?» Así que no sé por qué, cuando se trata de felicitar, dicen y dicen y no paran de decir [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuga, abierto desde el 2 de junio en la calle Séneca de Jerez
02-06-2021Juanmi le encanta cocinar con vino de su tierra, taco de pulpo, cristal de sardina ahumada, ensalada de salmón y el salmorejo son otros de los primeros platos, con dos tipos de croquetas, de jamón y de estofado de vaca con setas. El canelón ... de cerdo y queso viejo, presa ibérica con jamón, entrecot y chuletón de vaca frisona, también de simental, preceden a los postres, con la tarta de queso y la crema de piña asada, helado de coco y gel de hierbabuena, entre otros. Hay que destacar, además [+]
