BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Los algoritmos quieren tomar los fogones para crear la receta perfecta
11-02-2023...los diferentes productos entre sí». «Da una paleta bastante importante de cosas que a simple vista no hacen 'match'», aclara. El análisis sensorial abre un mundo de infinitas posibilidades, como evidenció el mapeo de cuatro de sus productos: jamón, la grasa ... de jamón, chorizo y salchichón. «Salieron cosas muy sorprendentes. Por ejemplo, que el chorizo va muy bien con el chocolate blanco», reconoce Sánchez. Neuromarketing Madrid Fusión 2020 sirvió para la presentación de un experimento basado en el [+]
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cadiz | Opinión
Las ricas no lloran
02-10-2022...pareja picotea una loncha de jamón, o cada vez que no doblegamos el instinto primate que ha llevado a Tamara a decir basta. Ninguna mujer trabajaría en España, y el Gobierno socialista no podría sacar su latiguillo de los impuestos. Quizás el deseo, el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Un recorrido por los serranitos imprescindibles de Sevilla
07-06-2018Si Andalucía cupiese dentro de un bocadillo, sin duda, sería un serranito. Uno de los platos estrella de los que podemos presumir los andaluces se come con las manos y lleva lo mejor de la cocina de nuestra tierra. Jamón, carne, pimiento, tomate [+]
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cadiz | Gastronomia
San Valentín en Madrid: ocho restaurantes para enamorados
10-02-2023...con anchoa y velo ibérico, pasando por un salpicón de langostinos y pulpo, las croquetas de jamón ibérico, el 'steak tartar', su ensaladilla con bonito de Santoña o un castizo pepito de ternera ?con solomillo?. La carta se completa con una sección ... específica dedicada al mundo del huevo ?de Cobardes y Gallinas? que fríen y acompañan con jamón ibérico o chistorra. También con carnes y pescados como el chuletón, el morrillo de atún a la sal o la merluza de pincho de Pasajes rebozada con pimientos. El día [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Las pesquisas policiales que apuntan al pago a terceros en el caso Negreira
24-03-2023...que desvela posible compra de regalos dirigidos a los colegiados desde la empresa DASNIL 95. Las facturas, aportadas por el diario 'El Mundo' reflejan la adquisición de jamones, tarjetas rojas y amarillas personalizadas, monedas de sorteo de campo [+]
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Dabiz Muñoz incendia las redes con su nueva paella a la gallega: «Se oye llegar a los falleros rabiosos»
24-03-2023, gallo, gambas y especias. En septiembre, hizo lo propio con su versión de ' paella brava' , que incorporaba condimentos tan variopintos como cangrejos de río al chipotle ahumado, sepietas de playa y jamón ibérico de bellota. Mientras que hace dos años [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El zaragozano Eneko se proclama ganador de 'MasterChef 11'
20-06-2023...cama de espinacas trufadas se las quedó Pilu. Álex preparó las raciones de bola crujiente de Begiahundi y de lomo de ciervo asado al sarmiento. Por último, a Lluis le tocó el gelée de infusión de musgo de seta, bombón de trufa, y el jamón ibérico y roca [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
«Suena metálico»: María Becerra, la 'Nena de Argentina', pone a perrear a Pablo Motos
29-09-2022España que en su país, según explicó. «Aquí todo está lleno de jamón ibérico; voy a un bar y hay una pata colgada. El otro día me pasó que pedí una paella sin carne. Me miraron como si me quisieran matar». Y como la noche iba de lo inesperado, la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La manzanilla se consolida como una referencia en el mercado nacional
19-06-2023...hora de consumir grasas, de ahí que maride a la perfección con productos como el jamón ibérico. Si se piensa en manzanilla y comida, probablemente la imagen mental le lleve directo a Bajo de Guía. Y efectivamente, es un aliado perfecto del pescado, el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La alcachofa y sus beneficios: la flor que regula el colesterol y combate el estreñimiento
21-03-2023...explica Catalina Prieto, experta en nutrición y colaboradora de ABC Bienestar, es que la alcachofa combina especialmente bien con sabores como el del limón, la menta, el queso, la patata, la carne de cerdo, el jamón o las ostras, y resulta deliciosa desde [+]
