BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Madrid
Bosco, el restaurante de Madrid donde las guitarras se compran, se escuchan y se cenan
01-03-2023...del chef Salvatore Corradino, que se deja llevar por el entorno. Y es que entre que el pulpo, fino como un jamón, después de aporrearlo como se aporrea un buen bajo, el pulpo va y se deshace en la sobrasada, toda una estética que mete al comensal al [+]
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La rebelión de los caseteros
05-05-2022...del bar tiene tal cacao que no apunta nada. Un desastre. Cuando llevas invitados lustrosos, no hablemos ya de compromisos de trabajo, queda fatal tener que abonar la botella de La Guita y el plato de jamón en cuanto te lo sirven porque da la impresión ... una cosa muy seria. Antiguamente los tiesos se iban administrando noche a noche. Juntaba todos los tickets antes de irse y le pedía la roncha a su camarero para ir ajustar el presupuesto. Si el martes se nos había ido la mano con el jamón, el [+]
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Mejor croqueta 2017: El secreto de Nacho Solana
19-01-2018Ingredientes 70g de harina 20g de mantequilla casera 80g de aceite de oliva suave 100g de jamón Ibérico Joselito 1 litro de leche cruda de vaca pura del pueblo 100g de Jamón Serrano Sal, huevo y pan rallado Elaboración Bechamel ... : Infusionamos durante 20 min. el jamón serrano con el aceite a temperatura suave, sin que llegue a hervir. Colamos el resultado por el colador y reservamos el aceite, desechando el jamón serrano. En una cazuela de acero inoxidable juntamos el aceite anterior con ... , incorporamos el jamón Joselito cortado a cuchillo en dados y dejamos unos 20 minutos más recociendo. Tendremos la bechamel lista y la dejaremos enfriar en cámara más o menos 12h. Acabado y presentación Bolear con la mano minuciosamente y empanar una sola vez [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Novedades en los Soletes de la Guía Repsol en la provincia de Cádiz
07-10-2022. Entra como novedad, Akase, en Jerez. En la categoría de Restaurantes encontramos a Atuvera, Calamar, Da Enrico, y la Venta Esteban, en Jerez; El Bar Jamón en El Puerto de Santa María; Casa la Titi, en San Fernando; Corredera 55, en Vejer; La Casona, en [+]
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cadiz | Opinión
Los 864 millones de la Feria
03-05-2022...comprueba? Lo que sí sabemos es que en esta Feria ha crecido notablemente el IPR: el Índice de Precio del Rebujito. Y también el IPRJ: Índice de Precio de una Ración de Jamón. (Y a saber qué jamón, que ésa es otra...) Si la Final de Copa dejó en Sevilla 45 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La nueva tienda de Covap en pleno Centro de Córdoba abre sus puertas
13-05-2022...podrá llevar a casa un jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión recién cortado por los maestros cortadores. Con esta nueva tienda, «Covap mejora la experiencia de compra del cliente, mediante herramientas como la digitalización y el asesoramiento [+]
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cadiz | Deportes
Las Noches de sábado llenan de luz y sonido el Hipódromo de Madrid
22-07-2023...gastronómica que va desde la más sofisticada hamburguesa a los imprescindibles, como son los bocadillos de jamón. Villa Panthera, situada en el anfiteatro del hipódromo, un oasis gastronómico en el que se fusionará el exotismo del Lejano Oriente con el calor [+]
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Ruta por Triana: todo lo que puedes hacer en este barrio de Sevilla en un solo día
26-09-2023...establecimiento conserva una decoración clásica con mesas de feria, carteles taurinos, botellas legendarias y techos cubiertos de jamones. En la misma tónica, ofrece platos típicos como las gambas al ajillo, el solomillo al ajo, el Don José , que son gambas con ... jamón, el revuelto de habitas o las cabrillas. Pero también novedades como los arroces como el negro, el de carabineros o el de cola de toro. Sol y Sombra Dirección: Calle Castilla, 151 Cuándo: De lunes a domingo Horario: De 13.15 a 16.30 y de 20.45 a 00 [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Así fue la primera del Kilómetro Cero en Vistalegre
24-02-2023...desparpajo, con mucho por aprender pero con el toreo metido en la cabeza. Unas garbosas luquecinas pusieron el punto final antes de cazarlo a la primera. Una oreja paseó en una vuelta al ruedo en la que le tiraron unos loncheados de jamón. Apretó en [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
La hora de las mujeres: el Mundial de la confirmación para España
20-07-2023...específica, desplazamientos, logística...». Entre las apetencias de las jugadoras destaca «el atún y salmón marinado, el jamón, el pollo, el tofu o las opciones vegetales». «Muchas veces tenemos problemas con las materias primas al encontrarnos en un país tan [+]
