BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Café de la Plaza, un refugio para todos en la Mayor de Madrid
13-04-2023, sirve en la terraza (el menú del interior varía un poco, aunque ambos confluirán en breve) un buen bocadillo de calamares en pan brioche con mahonesa de limón (11 euros), patatas bravas (12), croquetas cremosas de jamón ibérico (15, ración de seis [+]
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La manzanilla será la reina de la Feria con 1,5 millones de botellas consumidas en toda la semana
13-04-2023...tradicionales de la feria como los mariscos especialmente langostinos y gambas, el pescado frito, el jamón ibérico, los aliños e incluso la carne a la parrilla de los famosos montaditos. [+]
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cadiz | Cultura
La literatura ya no existe
15-07-2022...específico y hasta inelegante. Así, encontramos departamentos de estudios peninsulares, ibéricos o incluso atlánticos, lo que no deja de generar cierta incertidumbre. Yo, por ibérico, entiendo lo que todo el mundo: un embutido de calidad o un jamón pata negra [+]
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cadiz | Opinión
El saludable NutriScore
05-07-2022...de jamón ibérico; en el NutriScore puntúa mejor el jamón de pavo. Y para la merienda, mejor la mantequilla de cacahuete, tan americana ella, que la tableta de chocolate con leche. Olvídense de las tortillitas de camarones y del atún de almadraba en [+]
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cadiz | Viajar
En ruta por los pueblos de Sierra Nevada, el sabor de la tradición
28-02-2022...pobre, las gachas picantes y las papas migas son algunas de las especialidades. Trevélez Imagen del secadero de jamón en Trevélez - ABC Si hay un elemento que hace bandera en Trevélez, ese es el jamón. El segundo en discordia ... , la altura. Esta pequeña localidad de apenas 800 habitantes es el 'techo' de España. 1.476 metros sobre el nivel del mar. «En Trevélez tocarás el cielo» reza el cartel de su mirador más famoso. Pero volviendo al asunto del jamón, el conocimiento ... de su historia y la relación del secadero con su identidad tiene miga. Está representado explícitamente en el museo de 'Jamones Vallejo', el más antiguo de todos los secaderos. Este ofrece para su icónico lugar una visita guiada donde sumar un enfoque [+]
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Los restaurantes del entorno de la Feria cuelgan el cartel de completo para la noche del pescaíto
12-04-2023...de las doce, se encienda el alumbrado. Por ello hay locales que elaboran menús especiales, a base de jamón, queso, chacinas, marisco y pescado frito, muchos de ellos a partir de 50 euros. Reservas de un año a otro Otro de esos locales que tiene la reserva [+]
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Digna de ser morena y sevillana
26-11-2022...de soleá. Me sobra la manzanilla que aquí me falta. Y el sol y el jamón de la feria. No quiero ni siquiera sus cielos, con su luz de otoño convaleciente de Velázquez. Puedo volver incluso sin la Giralda porque una vez aquí, en La Mudarra, tengo verticalidad [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Arte Serrano
03-12-2010En Arte Serrano presumen de tener la barra de tapas más grande de Cádiz. Ésta, que mide unos 60 metros, da sitio en los buenos días a unas 60 ó 70 personas. Por si fuera poco, tres salones con más de 120 comensales pueden llegar a acoger a más de 100 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Cumbres Mayores
30-11-2010...deciden montar un nuevo negocio en Cádiz, se fijan en este municipio onubense. Decoran las paredes con las imágenes de sus calles. Y colman sus techos con patas de jamón de esta sierra, que perfuman un establecimiento dedicado a las carnes ibéricas. Lo más ... representativo del Restaurante Cumbres Mayores es el jamón, la carrillada y la presa a la brasa. Productos con un sabor propio, y es que aquí cuidan y controlan el proceso de principio a fin, con lo que la materia prima es de la mejor calidad. Además, han [+]
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cadiz | Gastronomia
Éxito de convocatoria en el Salón del Vino ABC
25-11-2022...disfrutaron del mejor jamón y queso gracias a los patrocinadores, García Baquero y España e Hijos, y de un cátering ofrecido por ABC. Stands de Muga, Pago de los Capellanes y Las Moradas de San Martín en el Salón del Vino ABC. ÁNGEL DE ANTONIO Estuvieron [+]
