BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El mejor panadero del mundo, sobre la norma que limita la sal en el pan: «Siempre se perjudica al artesano»
04-04-2022: el ?ácido gamma aminobutírico?, conocido como ?GABA?. «El uso de harinas de calidad aporta mucho más sabor al pan artesano, lo que implica usar menos sal», dice. Defiende, además, que la sal en panificación cumple un «propósito importante». «Ayuda [+]
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cadiz | Historia
Trampantojos para la guerra contra el hambre que sí perdió Franco
07-06-2023...de seguir siendo personas, porque si comían solo bellotas como los cerdos, se convertían en animales. Por eso hay muchas recetas que son trampantojos, como la tortilla de patatas sin patatas o el arroz de Franco sin arroz, hecho con harina. Los polvorones se [+]
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cadiz | Ocio
«¿Creías que las tortillas de camarones eran eso que has comido? Pues no»
31-08-2021...más o con menos camarones. Las hay más grandes, con distintas proporciones de harina e incluso con el camarón vivo. [+]
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cadiz | Sevilla
Horarios de las farmacias de guardia en Sevilla para hoy, 1 de abril
01-04-2022: Santander, 20; Picuda, 1; Silos, 91; Malasmañanas, 59; Duquesa de Talavera, 25. Noche: Harina, 13. Bollullos Mitación: Larga, 27. Bormujos: 28 de Febrero, 6; Aljarafe, 70-Bajo B; Juan Diego, 79. Camas: Avda. 1º de Mayo 4, local 1. Castilleja [+]
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Cómo hacer una mona de Pascua: la receta, paso a paso
20-04-2019...de levadura prensada fresca, 1 cucharadita de azúcar, 130 gramos de harina de repostería. Para la masa: 150 gramos de azúcar, 8 tiras de piel de naranja (sin la parte blanca), 4 tiras de piel de limón (sin la parte blanca), 70 ml de lehce, 70 gramos ... de mantequilla (a temperatura ambiente), dos huevos, 20 gramos de levadura prensada fresca, 450 gramos de harina de fuerza y un pellizco de sal. Para la decoración: 10 huevos duros teñidos, 1 huevo batido (para pintar la masa), 40 gramos de azúcar para ... masaricos y pulverice 30 segundos (vel. 10). 2. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 3. Añada la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura, la harina de fuerza, la sal y la masa madre reservada. 4. Mezcle 30 segundos (vel.6) y [+]
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cadiz | Sevilla
Horarios de las farmacias de guardia en Sevilla para hoy, 30 de marzo
30-03-2022); Carretera de Su Eminencia, 6 (955440431) Área metropolitana Alcalá de Guadaíra: Santander, 20; Picuda, 1; Silos, 91; Malasmañanas, 59; Duquesa de Talavera, 25; Harina, 13. Noche: Santander, 20 frente al ambulatorio. Bollullos Mitación: Larga, 27 [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
GOYA presenta darle al coco? con sabor en Madrid Fusión 2022
29-03-2022...de frutas tropicales, vegetales, preparados, arepas, quesos, granos, maíz, frijoles o alubias, harinas, sazones y adobos, dulces, galletas y mermeladas, una gran familia de productos mexicanos, snacks, infusiones, café y bebidas como refrescos, aloe vera y [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La creatividad elevada a la potencia de un microondas
28-03-2022...parmesano, xantana, lecitina de soja, clara de huevo, fibra y harina de trigo con la que logran pequeños colchones de aire con todo el sabor del queso. En esta ocasión, presentadas con crema de parmesano, vinagre de Módena y ralladura de limón. Más [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Roscón de Reyes sano: la receta para los que ya han empezado la dieta
28-01-2020. «Hacer un roscón en casa es bastante sencillo y convertirlo en Realfood también. Si optas por comprarlo ve a un obrador tradicional, llevará azúcar y harina refinada pero no tiene comparación con las preparaciones industriales que venden en ... panificadora e incorporamos la harina y el gluten y amasa. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño (dos horas). con el dedo abrimos un agujero en el centro y vamos estirando levantando la masa hasta formar un agujero amplio. Se deja reposar durante una hora ... , dependiendo del horno. Usa el turco del palillo para saber si está cocido; si te pasas de tiempo quedará seco. Israel, de Realfooding, lo ha rellena de falsa trufa, elaborada con 150 gramos de queso en crema, 150 gramos de cottage y una cucharada de harina [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Locos con Morante, el genio de las cien tardes de soledad
29-10-2022...aún cuando desanudó completamente el hilo del toreo en un cambio de mano que era el padrenuestro de todos los cambios y barrió el lomo en los de pecho. Como gusta a Paula y no «cargando sacos de harina». Cató también el izquierdo, olvidándose del [+]
