BUSCADOR y ARCHIVO
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El alcalde y la alcaldesa lo confirman: Víctor y Sofía son la nueva pareja de «MasterChef»
12-06-2018...los concursantes en la batalla de la harina, donde tuvieron que superar tres retos. El primero fue preparar una bechamel suave y sin grumos. Los dos peores, Jon y Tony, fueron eliminados y no pudieron hacer el siguiente reto: elaborar cupcakes perfectos. En [+]
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cadiz | Andalucía
¿Qué se come en el cole?
27-09-2016, natas, tocino y la bollería industrial. Las cantidades están tasadas. «Los menús se ajustarán sobre una base de 650 kilocalorías». Los hidratos de carbono deben suponer el 60%. Los harinados, empanados y rebozados no pueden exceder de una ración [+]
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cadiz | Cultura
COULANT DE CASTAÑAS SOBRE TALLARINES DE CHOCOLATE BLANCO Y SOPA DE PÉTALOS DE ROSA
17-05-2008...las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Por última se añade la harina tamizada y el polvo de castaña. Metemos en una manga pastelera y repartimos en los moldes encamisados con cacao. Horneamos a 180º durante 6 a 8 minutos. Tallarines ... : Polvo de castañas: 3 castañas. 200 mililitros de leche. 20 gramos de azúcar. Coulant: 70 gramos de cobertura chocolate Guanaja al 70% de cacao. 40 gramos de mantequilla. 1 huevo. 10 gramos de harina. 5 gramos [+]
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cadiz | Internacional
Peregrinaje por Caracas para conseguir un plato de comida
14-04-2019. La sopa de todos los días se prepara con caldo, arroz, pasta y legumbres. Si se acaba, se cocinan bollos de harina de maíz para los que llegan rezagados. «Conocí este sitio hace unas semanas y vengo por lo menos tres veces, por la necesidad de tener [+]
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Enrique Lovera: El éxito del trote firme
05-01-2015...primario del lugar del que uno es. «Estudié empresariales en Sevilla y desde que acabé estoy vinculado a las empresas de mi familia: en un primer momento a la fábrica de harina de San Lorenzo, en La Rambla, y desde 2002 a la finca El Guijarrillo, en [+]
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La religión, materia prohibida
05-01-2015...puerta abierta por el señor Wert, 45 minutos y porque la ley les impide rebajarlos a 25. En este intento de erradicar el cristianismo de los centros públicos poco importa que además, ya metidos en harina, se deje sin trabajo a la mitad de los dos mil [+]
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cadiz | Internacional
Rousseff no cumple su meta de la dieta
05-01-2015). Durante un mes, Rousseff siguió una estricta dieta, que consistía en tomar una sopa caliente, como entrada, para ayudar a saciar el apetito, cortar harina blanca, dulces y los carbohidratos. La presidenta también volvió a las caminatas, que había dejado [+]
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cadiz | Opinión
La comida saludable de Gracia
17-09-2016...de patatas con harina de garbanzos o la paella de arroz largo con verduras y gluten de trigo o seitán, al cual se considera la carne de los vegetarianos por su contenido en proteínas y por su textura y sabor. El chorizo de seitán y la sobrasada de soja son [+]
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cadiz | Ocio
Roscos de aceite y vino
16-04-2013En Chiclana existe este rosco o bollo, que se realiza con aceite de oliva y vino moscatel. INGREDIENTES PARA UNOS 100 ROSCOS: 4 kilos de harina de trigo especial de panadería. 2 kilos y medio de azúcar. 1 litro de aceite de oliva. 1 litro de vino [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Una bacteria de la saliva podría tener la clave para tratar la intolerancia al gluten
15-09-2016El gluten es una proteína presente en los cereales, sobre todo en el trigo, la cebada y el centeno, que confiere elasticidad a la masa de la harina y es responsable de la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas. Una proteína [+]
