BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El molino de mareas de Aponiente se abre al público
18-12-2015...podrán conocer los tipos de pan que se amasaban en función de las calidades de las moliendas y los tipos de harina. Este taller acercará, además, a los estudiantes a las tahonas, que eran la competencia de los molinos y su relación con los panaderos. Así [+]
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El mesón del Corral de Don Diego gana el premio del público a la mejor tapa
17-12-20152, asador Palencia de Lara, Azotea del hotel Carlos V, El Peñón de Toledo, Gambrinus, La fábrica de harinas, La naviera, Maruxiña, Museo de Productos de Castilla-La Mancha, Nueva Santa Brava Cervecería, Odelot Vinos y Tapas, Rincón Bar Beer & [+]
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cadiz | España/Castilla y León
«El sabor de los productos sin gluten sigue a años luz del resto»
30-06-2017...como parece. «Es cuestión de buscar nuevos sabores y eliminar prejuicios», asegura. «Sí que es cierto, por ejemplo, que en el certamen fue algo más complicado, pues se nos exigía que experimentásemos con nuevos tipos de harina. Pero sin ir a [+]
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cadiz | España/Valencia
Todas las caras de Grete Stern
05-12-2015Folch ha sido capaz de contextualizar y dar testimonio de todas estas facetas de forma clara y eficaz. La proyección de un documental en la zona del entresuelo nos mete en harina; en él se da cuenta de los primeros trabajos de Stern junto con su [+]
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Cómo hacer un filete empanado perfecto en casa, con los trucos del chef Dani García
01-08-2020...pan rallado japonés, más crujiente y más agradable. Pasa entonces la pieza de carne (solo una vez) por harina, huevo y pan rallado. Último paso. ¿Cómo se fríe? Con mantequilla. Dani García funde un kilo de mantequilla. Le quita las impurezas y [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Una perfecta novela inglesa de intriga
11-01-2019...malvado, una acción con intriga a raudales, unas pistas que conducen al lector por caminos extraviados y un final inesperado y perfecto. Meterse en harina El escritor de Greenwich siempre estuvo preocupado por el realismo de sus relatos hasta el punto [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Los alimentos que debes desterrar de tu dieta para adelgazar
10-01-2019...integrales y productos de panadería elaborados de manera artesanal con harinas integrales y levadura madre», añade. Nada de alcohol Los refrescos azucarados y el alcohol también contribuyen a la ganancia de peso. La nutricionista Elisa Blázquez propone como [+]
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cadiz | España/Madrid
La gastronomía madrileña en el siglo XVII, la primera «comida basura» de la historia
02-12-2015...consideración. Sobre todo por el tratamiento antagónico de una y otra época. El pan y sus derivados, como las migas o las gachas (de la harina en su caso), eran el alimento más extendido, de la misma forma que el vino, del que se abusaba porque en la mayoría [+]
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El cátalogo de dulces más exquisitos de las clarisas de Alcalá de Guadaíra
28-11-2015». Los gañotes se realizan por encargo y no tienen nada que ver con los tradicionales andaluces, fritos y con miel. Solo con yema y harina se hace una masa finísima con la que se envuelven unos moldes 10 centímetros de largo. Se fríen y se pasan por almíbar y [+]
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cadiz | España/Valencia
Vídeo: tres grandes chefs valencianos se unen a WWF para impulsar el consumo responsable de pescado
15-06-2017" y ha lanzado la posible idea de "poner un impuesto ecológico" al producto procedente del mar. Ambos cocineros han cocinado unos "trampantojos" para mostrar a los asistentes cómo sería un mundo sin pescado: Ferruz ha elaborado un plato con harina [+]
