BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Estilo/Gente
Croquetas de chocolate
28-01-2015Ingredientes: 375 gramos de leche entera 150 gramos de chocolate negro para fundir o de repostería 45 gramos de harina 90 gramos de azúcar 30 gramos de mantequilla 2 huevos Además, se necesita un huevo batido y galletas trituradas tipo ... María para el rebozado de las croquetas y aceite para freírlas. Para cubrirlas al final, un poco de azúcar glass y canela. Preparación: La masa se elabora con la leche, el chocolate, la harina, el azúcar, la mantequilla y los dos huevos. Paqui Cea ... la hace en la Thermomix, pero también se puede hacer en un cazo. Primero, se pone la mantequilla. Luego se le agrega la harina y se continúa con la leche. Por último, se incorpora el chocolate y cuando se funda se agregan los huevos. Quedará como una [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Comer un kiwi en el desayuno provoca este efecto en tu cuerpo
25-07-2021...fresca y natural, su textura y su sabor permite elaborar con él compotas, helados, barritas y cremas. Te proponemos a continuación cinco recetas de desayunos con el kiwi como protagonista. Crepes con kiwi.Ingredientes Leche 125 ml Harina 125 gramos ... Huevos 2 Sal Pizca Mantequilla 50 gramos Kiwis Zespri SunGold 2 Nata montada 250 ml Esencia de vainilla Pizca AOVE 1 cda. Azúcar 5 gramos Para preparar los creps se mezcla la leche, la mantequilla y los huevos y después se añade la harina, el azúcar y la [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La actividad portuaria creció un 12 por ciento en la Bahía de Cádiz en 2019
22-01-2020...los sólidos, destacan los cereales y harinas, con algo más de 1 millón de toneladas y un crecimiento del 20 por ciento respecto a 2018 y el azúcar, con 222.063 toneladas y un crecimiento del 165 por ciento. El movimiento de cemento y clínker descendió sin [+]
-
cadiz | Opinión
Elogio del bisté
10-07-2021...como con los langostinos de Sanlúcar o los percebes gallegos, que son del moro. Pero íbamos por nuestro bisté inconmensurable. Con su salsa incomparable, espesada con un poquito de harina, con su ajito frito muy desmenuzado, con su peregil. Un placer [+]
-
cadiz | España/Castilla y León
De la probeta a la mesa: un candeal muy sano
26-12-2017...contiene la harina», explica Laura Román, investigadora del área de Tecnología de los Alimentos. ¿Qué es la gelatinización? El almidón está en forma de gránulos, que se rompen cuando horneamos el pan y al romper y ser de menor tamaño, son más accesibles ... algo más complicada. Y es que cabe recordar que el almidón es aproximadamente el 80% de la harina de trigo. Básicamente, el pan es un alimento compuesto por dos ingredientes, harina y agua, con sal y levadura que actúan de ligazones. Este proyecto ... », asegura. El grupo de investigación ha sido galardonado recientemente en el congreso de la American Association of Cereal Chemistry, en San Diego (Estados Unidos). Laura Román recibió en octubre un premio por sus trabajos en torno a harinas extrusionadas [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Nueve pastelerías para comprar el Roscón de Reyes
03-01-2022...reconocido su calidad usando sus panes para sus establecimientos. Para la elaboración de la masa de su roscón de Reyes, Ángeles destaca que "usamos harina de gran fuerza, la que más tiene en el mercado, porque es una masa muy elástica. Le ponemos masa madre ... naranjas, de la Confitería Tres Martínez. El roscón en sí lleva los ingredientes habituales: "harina, la masa con su agua de azahar y el resto de ingredientes de lo que en realidad es un brioche", aclara Pepi. Luego, como ha quedado dicho, cada uno lo ... Jesús El roscón de la Pastelería Jesús, en Jerez, es otro de los clásicos. La Pastelería Jesús de Jerez es otro de los establecimiento clásicos para degustar el roscón de Reyes. Elaborados de forma artesanal, la masa tiene como ingredientes harina [+]
-
cadiz | Economía
El IPC sube de golpe y se dispara hasta el 9,8% en marzo, su tasa más alta desde 1985
31-03-2022...agroalimentarias que más notarán los efectos de la invasión bélica son la harina, panadería, bollería y pastelería, pastas alimenticias y los fabricados con malta, cerveza y bebidas espirituosas, según se extrae de un estudio publicado a principio de mes por el [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
El andalucismo raro
04-07-2021, el amor a unos valores compartidos. Convertir eso en una doctrina política que sea capaz de arrastrar a mayorías es harina de otro costal. «La política del patrimonio nunca importó realmente. Salvo en sus aspectos puramente simbólicos, que se [+]
-
cadiz | Andalucía/Huelva
Ciudadanos designa a Néstor Santos como candidato en Huelva y anuncia listas en 32 municipios
08-04-2019Provincial de Huelva. Santos pertenece a una conocida familia de tradición panadera, que regentaba negocios del ramo en el centro y en la Antigua Fábrica de Harina, y trabaja como Responsable de Logística en las empresas familiar Pan Gil (Grupo UniFood). En [+]
-
cadiz | Cultura/Arte
Paradojas del poder político-cultural
30-09-2020...supondrá que cuando nos metamos en harina haremos auténticos desaguisados. Nos pasó con muchos debates, desde el postmodernismo hasta el covid-19. Estamos «a por uvas» y de pronto nos entra el Baile de San Vito. Así tendremos revisionismos [+]
