BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Alimentación infantil: ¿cuántos kilos de potitos come un bebé al año?
13-02-2023...anualmente alrededor de 44 kilos de potitos y comidas infantiles, 34 kilos de harinas y papillas y unos 30 litros de leches infantiles. A pesar de su importancia, el sector considera que no se le reconoce su papel. Laboratorios ORDESA lleva 75 años en el [+]
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cadiz | España/Cataluña
El Triángulo de las Bermudas
24-05-2020...aguardan su bolsa de alimentos. La escena se repite en Paralelo, 97 y Font Honrada, 10: miseria desenmascarada, a pleno sol. «Cuando no hay harina todo es mohina» advierte el refrán. La harina se agotó en los supermercados principiada la pandemia: la ... gente dedicaba sus forzados ocios a las tartas; ahora no escasea la harina, pero cuando se agoten los ERTE muchos ya no podrán comprarla; ni siquiera para hacer «farinetas», que es lo que comían sus mayores. En el comedor de Paralelo 97 estuvo el [+]
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Cinco tapas para preparar este fin de semana un aperitivo perfecto
24-05-2020...de harina añadir el jamón o el pollo. También están muy ricas con morcilla o chorizo. Una vez hecho el relleno y dejado enfriar en la nevera ya se pueden empanar para freír. En este punto también hay distintas formas de hacerlo. Lo mejor es coger dos ... cucharas para tomar la medida y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Pueden ser alargadas -las clásicas- pero también podemos hacerlas redondas. En este punto podemos pasarlas por la sartén hasta que queden doradas y crujientes por fuera y suaves ... pizca de sal y la harina. Si ves que la masa no se compacta se puedes añadir leche y seguir amasando. Dejar reposar 30 minutos. El relleno se puede hacerse de múltiples formas e ingredientes pero el más sencillo es de carne picada, cebolla, ajo y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Yayo Silóniz nos cuenta cómo hacer sus chocos en su tinta con tallarines
17-04-2020...prefiera hacerla por sí mismo. Así, serían 200 gramos de harina de trigo, dos cucharadas soperas de puré de tomate seco y dos huevos. Si se dispone de cortadora de pasta, se usa para los tallarines. Por último, el alioli de ajos asados, para el que ... los freímos en abundante aceite tras pasarlos por harina de pescado. Luego montamos como se ve en la siguiente fotografía, con el alioli en frío. ¡Buen provecho! Los chocos en su tinta con tallarinas de Yayo Silóniz. [+]
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Diario de un jubilado en Nueva York (43): Dos días y una noche de diciembre
27-12-2017...una noticia y un molino que solo molía la harina del tiempo. Ese tiempo se llevó el agua, el humo, el fuego, el aire y nuestra infancia. A mediados de mes mi madre preparaba las cestas de mimbre que olían a invierno, los paños, la harina y ... obrador el milagro de ver cómo agua y harina se convertían en una masa a la que el fuego daría altura y vida. Nevaba azúcar sobre los bollos que tenían forma de corazón, de media luna o de sol, y nuestra mirada se llenaba de fiesta. La fe nos hacía ver [+]
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Julen Carreño, profesor del Colegio CEU San Pablo Sevilla, obtiene el Premio Internacional de Poesía «León Felipe» 2021
23-09-2021, durante once años, no escribí un solo verso. Hace solo tres lo recuperé, animado por mis alumnos, y desde entonces han llegado cuatro libros y otros tantos galardones. Pero el Premio Internacional León Felipe es ya harina de otro costal, un galardón [+]
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cadiz | España/Madrid
En busca de vocaciones científicas con cientos de planes gratis en Madrid
22-09-2021...on line, un taller para conocer los distintos estados de la materia: experimentos teledirigidos por científicos que se pueden hacer en la cocina de uno, y para los que sólo hace falta harina de maíz, cola, detergente para ropa, líquido de lentillas [+]
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El superespagueti «made in Granada» que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
28-07-2015...desarrollado una pasta enriquecida, que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Este alimento contiene más fibra y proteínas que la pasta normal y está elaborada con harinas funcionales, que han sido obtenidas gracias a las nuevas ... tecnologías limpias, como la llamada ?clasificación por aire?, con las que se utiliza el grano del cereal entero, y se evita la formación de subproductos de desecho en el proceso de la obtención de la harina. Una harina, que en este caso, está enriquecida [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Más de 500 alumnos de las Escuelas Católicas de Cádiz celebran mañana su peculiar 'Holi run'
03-05-2017...largo del recorrido en puntos estratégicos se van lanzando a los participantes unas harinas tintadas con colores muy llamativos. A la llegada a meta se producirá la 'Holi boom', donde los participantes se arrojarán estas harinas. Cada color simbolizará a [+]
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cadiz | Economía
La inflación se dispara en Alemania al 7,9% en mayo, récord desde 1973
30-05-2022Los fabricantes de alimentos han aumentado ya sus precios en Alemania una media del 16,6 % desde principios de 2021. Los recargos son mayores para los productos cotidianos, incluidos aceites y grasas (53%), harina (28%) y pasta (19%), aunque [+]
