BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de pizzas sanas: el secreto sí que está en la masa
28-10-2024...lleva una masa? Los expertos de Napoli Gang, delivery de Big Mamma con cero conservantes, cero aditivos, cero colorantes y con productos únicamente de temporada, cuentan cuáles son los indispensables para hacer la base de nuestra pizza: «La harina es la ... base para obtener una masa con una malla glutinosa perfecta. Esta puede retener todos los gases de la fermentación y maduración y resultar lo más esponjosa posible. Puede ser harina integral de trigo, centeno o de avena, por ejemplo», dicen. Además ... proteínas tenga nuestra harina, más tiempo de maduración en frío necesita. Recomendamos hacer descansar nuestra masa en nevera al menos 24 horas para obtener un producto de alta digestión, siendo las 48-72 horas el momento perfecto de consumo. Aunque hay que [+]
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cadiz | Sociedad
Un argentino prueba las tortillas de camarones por primera vez y esto es lo que opina: «¡Me da mucha pena esto!»
12-02-2025La tortilla de camarones está considerada como el plato por excelencia de la gastronomía gaditana. Una auténtica delicia elaborada con camarones, harina de garbanzo, harina de trigo, cebolleta y perejil fresco . Su extraordinario sabor han ... voy a probar esto que les acabo de mostrar (enseñando la tortilla a cámara). Está hecho como de cientos de camaroncitos con harina de garbanzo, harina de trigo, sal, cebollino y perejil y es algo como muy típico de toda Andalucía, pero, sobre todo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
11 recetas de pizzas saludables con bases de verduras
28-10-2024Qué mala fama tienen siempre las pizzas, ¿verdad? Que si exceso de alimentos poco saludables, que si consumo de harinas... Sin embargo, es posible comer pizzas sin que luego nos pueda el remordimiento de conciencia. ¿Cómo? No solo teniendo en cuenta ... lo que se le echa por encima a la pizza, también haciendo una masa ligera basada, única y exclusivamente, en verduras. La dietista y nutricionista Marta Moreno, del equipo de Núkula, dice que la harina es un producto del cual no debemos abusar ya ... que actualmente hay un consumo excesivo de ella y «nuestra alimentación debería basarse en alimentos frescos». En caso de querer hacer la masa tradicional habría que elegir la harina integral, pero los expertos en nutrición aconsejan probar a hacer [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Rufo: «Salir en el cartel del Carnaval de Cádiz ya es para toda la vida»
23-02-2025...más que nada. Tanta harina, tanta agua...; primero había que hacer unas pruebas porque dependiendo de la calidad y pureza del agua porque no es lo mismo la de Ceuta que la de Melilla; entonces cambiaban las proporciones según la calidad, también tenía ... amasar 60, 70 kilos en menos de veinte minutos. ¿Por qué? Porque si no se me ponía hecha una pasta la masa. Había que hacerlo rápido y en frío. Pero vamos, eso es mezcla de harina V-10, de harina de trigo, de harina de maíz, un poquito de sal, levadura [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Harina y un diurético... lo que Perico 'el de las fotocopias' le metía a la cocaína que vendía en Cádiz
16-07-2024...sustancias. Ya eso del 88 por ciento de pureza había quedado atrás, como su copistería. Ahora, y según asegura la Policía, a las dosis que ofrecía les echaba harina y fármacos, como uno que se receta normalmente para prevenir la insuficiencia renal. «Estoy ... solicitaron en el mismo día al juez un mandamiento para poder revisarlo sin problemas y, cuando el perro de la Unidad de Guías Caninos marcó perfectamente en la puerta... al abrir el pestillo, comenzaron a salir los 'paquetes' con droga, la harina y varios [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Al pan, pan
19-08-2024...cuando su ingesta está controlada, como todo alimento. La mejor opción es la harina integral con la que se pueden elaborar panes con beneficios para la salud, de trigo, de centeno, de avena, de maíz, de sarraceno, de espelta, aportan fibra, vitaminas y ... nutrientes energéticos. Una elaboración sencilla pero que no deja de tener sus secretos bien guardados por panaderos y panaderas de tradición. Con simples ingredientes, agua, harina, sal y masa madre fermentada se consigue el alimento perfecto, siempre y ... efectos antioxidantes, por lo que retrasan el envejecimiento. Con harinas integrales ayudan a regular el nivel glucemia aumentando los tiempos de absorción de los glúcidos. En la base de la pirámide de la alimentación sana está el pan y los cereales. Se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El tráfico portuario crece un 15 por ciento en enero en la Bahía de Cádiz
10-02-2025. Los graneles sólidos , por su parte, apuntan también una subida del 13,27 por ciento, con un total de 233.588 toneladas, siendo los cereales y sus harinas la mercancía más voluminosa dentro de este grupo, con 123.313 toneladas y un crecimiento del 54 por ciento [+]
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cadiz | Salud
Alerta alimentaria: retiran esta harina por poder causar alucinaciones
05-04-2023...mal estado o en condiciones no aptas para el consumo humano. Esto es lo que ha ocurrido con un producto que, a priori, puede parecer inocuo. Se trata de harina, concretamente de harina integral de centeno . Según ha informado la Agencia Española ... . estandar No Alerta de Europa por la presencia de nitrosaminas, que pueden causar cáncer, en estos alimentos ABC La marca de la harina de centeno afectada es BIOGRÀ y, según se informa, el número de lote perteneciente al producto afectado es el 21-005? , y ... tiene como fecha de consumo preferente el 30 de mayo de este año. Código Desktop ?? Alerta por presencia de alcaloides del cornezuelo en harina de centeno integral. ? No consumir ?? Nombre: Harina de centeno integral ?? Marca: BIOGRÀ ?? N° Lote: 21 [+]
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cadiz | Andalucía
Consumo retira un lote de harina de centeno integral distribuida en Andalucía
03-04-2023La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha advertido de la presencia de alcaloides del cornezuelo en un lote (21-005) de harina de centeno integral de la marca Biogrà con fecha de caducidad del 30 de mayo que entre otras [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Incendio en una panadería de la calle Real de San Fernando
13-12-2023C/Real 185, en San Fernando esta madrugada. Es la Policía Nacional la que nos alerta al ver salir humos del local . La propietaria facilita las llaves para el acceso«. Se añade: « Se localiza en el interior de un horno , donde el fuego afectó a la harina [+]
