BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Qué son los Best Chef Awards y por qué se celebran en Madrid
18-09-2022...de los premios que eligen al mejor cocinero del mundo. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No Rodolfo Guzmán, el chef que cocina el desierto de Atacama Adrián Delgado El cocinero chileno ha participado en Andorra Taste, el primer congreso internacional ... estrellas Michelin?. El madrileño se alzó con el título de Mejor Cocinero del Mundo en la pasada edición, celebrada en Ámsterdam. En aquella cita, también resultaó galardonado Andoni Luis Aduriz , a quien esta publicación situó tercero por detrás del sueco ... africana Fatmata Binta ?la cocinera de Sierra Leona , perteneciente a la tribu nómada más grande del mundo, los Fulani?, Leonor Espinoza ?la colombiana que ha introducido la responsabilidad social, el compromiso con sus raíces y la felicidad en las recetas [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
¿Quién es Ana, la joven cocinera de la que hablan muchos empresarios de Sevilla?
23-06-2021?¿Quién es la persona que hecho este guiso de patatas??, ¿Qué lleva la vinagreta de la ensalada y quién la ha preparado??, ?Pero qué bueno está este salmorejo?? son algunas de las expresiones que suenan con frecuencia en la planta 18 de Torre Sevilla [+]
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Cuarenta Estrellas Michelin y sesenta Soles Repsol iluminan la mayor fiesta gastronómica de España
17-09-2022Alicante acogerá a partir del próximo viernes la mayor fiesta gastronómica de España. 40 estrellas Michelin, 60 Soles , cientos de grandes cocineros y las figuras más representativas del mundo de la gastronomía lucirán sus mejores platos y técnicas ... apuesta por los profesionales del futuro, liderando cada equipo grandes cocineros profesionales. Gastronomía, cultura, conciencia social y diversión La actual edición de Alicante Gastronómica presume de ser la más potente y ambiciosa hasta la fecha , con ... certamen dirigido a pequeños cocineros amateurs que someten sus arroces al criterio de un experto jurado. Para dar cabida a la cultura, Alicante Gastronómica ha invitado a personalidades significativas que puedan aportar experiencias enriquecedoras, como la [+]
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El Grupo Cala Bandida de restaurantes de Alicante celebra sus diez años con un encuentro y anuncia el salto a Madrid
17-03-2023Villa Bandida ( Alicante ) ha acogido la presentación y comida junto a medios de comunicación con motivo del 10º aniversario del Grupo Cala Bandida. Para la ocasión, el grupo de restauración ha anunciado que en unos meses abrirá Finca Bandida, su nue [+]
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Castilla y León suma 18 estrellas Michelin con la incorporación de Cobo Evolución y Alquimia Laboratorio
23-11-2022...humana desde sus platos». El propietario tomó la palabra para dar las gracias a la organización y a su familia. «Hemos vuelto», sentenció. Mientras, a Alquimia Laboratorio, del cocinero Alvar Hinojal, la guía le premia su propuesta «de platos creativos y ... divertidos que sorprenden tras cada bocado», informa Ical. El mejor cocinero joven Además de las nuevas estrellas, el chef Cristóbal Muñoz, de Ambivium, recibió el Young Chef Award al mejor cocinero joven por «defender cada día» su Estrella Michelin desde la [+]
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cadiz | Gastronomia
Jordi Roca anuncia que ha recuperado la voz ocho años después
16-03-2023El prestigioso chef catalán Jordi Roca ha recuperado la voz después de ocho años sufriendo disfonía . Así lo ha comunicado el menor de los hermanos Roca en un vídeo publicado en redes sociales, donde asegura que ha «reaprendido a hablar sin esfuerzo» [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Álvaro Rivera, de Yoko, Premio Juventud Barbate
14-02-2022...consejeras, siendo el joven cocinero uno de los elegidos. Los premios Juventud Barbate 2021 tienen por objeto distinguir y reconocer aquellas personas físicas o jurídicas que destaquen por la realización de actuaciones con especial incidencia en el [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Muxgo: auténtica sostenibilidad
17-03-2022Sostenibilidad, palabra de moda. Muchos cocineros la utilizan como reclamo, y pocos la aplican de manera efectiva. Sí lo hace Borja Marrero, un grancanario que tras un largo recorrido por la Península y México regresó a su localidad natal, Tejeda ... clásico del cocinero, y el magnífico potaje de berros con costilla, millo, judías y gofio. A muy buen nivel los dos pescados: cherne con mojo verde y caldo corto, y lubina al vapor de hinojo a la meuniere con tunera encurtida. También el morcillo [+]
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Los Encuentros Gastronómicos Alfonso Mira de Alicante cuelgan el cartel de completo en siete jornadas
15-03-2023...de dos décadas de ofrecer delicias a manos de maestros de la cocina. En esta vigesimoprimera edición han participado 37 cocineros , con 20 Estrellas Michelin y 25 Soles Repsol, un plantel difícil de encontrar en un mismo evento, en este caso, el ... elaboradas por grandes cocineros de toda España», tal como lo presentan sus impulsores. Participantes en la vigesimoprimera edición de los Encuentros Gastronómicos Alfonso Mira. JUAN CARLOS SOLER Después de estos 21 años, los números generados son el ... resultado de «mucho esfuerzo del que nos sentimos muy orgullosos», han subrayado. Esas cifras acumuladas se resumen en: más de 300 cocineros y 32.000 menús servidos; más de 650 referencias de vino nacional e internacional, y un millar de platos distintos [+]
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¿Cuál es el mejor cóctel de Benidorm? El primer concurso invita a votar en diez bares
14-09-2022El mejor cóctel de Benidorm se va a elegir en breve entre los gustos del público y también de un jurado, en el primer concurso organizado en este destino turístico, con votaciones entre el 23 de septiembre y el 2 de octubre en diez bares. Habrá un co [+]
