BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
La Audiencia de Zamora condena al alcalde de Castroverde a cuatro años por prostitución de menores
25-04-2023La Audiencia Provincial de Zamora ha impuesto cuatro años de prisión y multas económicas al alcalde de Castroverde de Campos , Cecilio Lera , por los delitos de favorecimiento de la prostitución a menores de edad, abuso sexual a menores de edad, exhi [+]
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cadiz | Gastronomia
Este ingrediente revolucionará la alta cocina y se parece a los 'ganchitos'
03-10-2022Castro , uno de los pilares del trío de cocineros que conforma junto con Eduard Xatruch y Mateu Casañas en Disfrutar ?dos estrellas Michelin, en Gerona? ha presentado en el escenario de San Sebastián Gastronomika sus últimos trabajos de creatividad con ... este producto con el que consiguen grandes bolas sufladas , crujientes con infinitas posibilidades para el mundo salado y el mundo dulce. «Se parece a un 'snack' tipo a los ' ganchitos ' o los ' pelotazos '», ha explicado el cocinero catalán. La ... Restaurants . Lo han hecho, en parte, por ser unos de los cocineros españoles que realmente continúan dando vueltas al concepto de vanguardia y creatividad gastronómica en España. [+]
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cadiz | Gastronomia
El alicantino que ha ganado un premio versionando la paella valenciana con guisantes y garum de anchoas
08-04-2022Un «tío apasionado que disfruta mucho de lo que hace». Así se autodefine Jorge Moreno, flamante campeón del concurso ?Arrocero del futuro? que enfrentó a ocho jóvenes cocineros el pasado domingo en Valencia, en el marco de TastÀrros. Este alicantino ... de Madrid y uno de Marbella que demostraron un gran nivel. «Soy un enamorado de comer. Mientras los niños jugaban a la pelota yo le decía a mi familia que algún día sería cocinero», habló con ABC ?que formó parte del jurado del concurso culinario?, instantes [+]
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Amstel reta a los hosteleros a crear el nuevo bocadillo estrella del almuerzo valenciano
03-10-2022...valenciana. Es la segunda edición de #SomEsmorzadors, una iniciativa que arrancó el pasado año con una competición de cocineros de la provincia de Valencia , en aquella ocasión para crear el 'Quart de Poblet', un entrepà que recogiera la esencia de la ... localidad donde Amstel elabora sus recetas. Y la experiencia fue todo un éxito, con Beluga como ganador que llevó su receta hasta el stand de la Comunidad Valenciana en IFEMA. Un año después, el reto se abre también a cocineros de Alicante y Castellón , que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Abre Casa Cánovas, el nuevo local de Luis Callealta en Cádiz
08-03-2022Apenas un año y tres meses después de inaugurar Ciclo Restaurante, Luis Callealta y su mujer, Rocío Maña, acaban de abrir su segundo proyecto en Cádiz: Casa Cánovas, ubicado en el hotel del mismo nombre en la calle Cánovas del Castillo. Enfocado al c [+]
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cadiz | Gastronomia
Ikoya: brasas japonesas
07-04-2022. Los mejores niguiris que he comido fuera de Japón son los que elabora este cocinero, de permanente sonrisa en los labios. Ahora se ha asociado con Iñaki López de Viñaspre, propietario del conocido grupo Sagardi, para abrir en la Ciudad Condal, frente al [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Fusión Alimentos de España se celebrará del 28 al 30 de marzo de 2022 en Ifema
08-10-2021Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso gastronómico más importante del mundo, celebrará su vigésima edición de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva en el pabellón 14 del Recinto Ferial Ifema Madrid del 28 al 30 de marz [+]
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cadiz | Gastronomia
Killo , acento austriaco y sabor andaluz
29-09-2022Ni brisa ni salitre, pero con corazón marinero , en el barrio madrileño de Gaztambide hay un rincón en el que poner rumbo al sur. Killo es la mitad, en realidad, de un sueño que empezó en Zahara de los Atunes (Cádiz) con una vuelta de tuerca a sabore [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dónde comer el mejor escabeche de España
04-04-2022...organiza Madrid Fusión Alimentos de España, sigue la receta de 'toda la vida' y se puede disfrutar en Madrid. Un plato vencedor que se elabora en caliente ?y que se sirve templado? con el que el cocinero madrileño Carlos García conquistó el pasado miércoles ... Adrià. «Fue el primer cocinero que usó en sus platos este tipo de casquería», explicó sobre el pretendido homenaje al genio de elBulli. «Fui a lo seguro. En Madrid Fusión de hecho me quedó poco por hacer. Los escabeches necesitan un mínimo de 2 días [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Trucos de cocina para que las alubias blancas queden perfectas
07-10-2021Las alubias blancas son una rica fuente de proteínas sin gluten y contienen grandes cantidades de hidratos de carbono complejos, potasio y fibra dietética. Si se conservan adecuadamente, las alubias blancas enlatadas, en conserva de vidrio y secas so [+]
