BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Terremoto gallego en 'MasterChef'
14-07-2021...propio Jordi Cruz. Del reparto de las propuestas culinarias se encargó la gallega Ofelia, en su condición de mejor cocinera de la anterior prueba de exteriores. Ella se reservó la creación del catalán, pues su obsesión por ser su «caballito ganador» sigue [+]
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cadiz | Gastronomia
Yeca Strit Fud: los sabores del sudeste asiático en Lavapiés
24-11-2022...los que arrancan casi todas las mesas. Hay que comerlos rápido para que se reblandezcan lo menos posible, sin quemarse. Otro de los clásicos por los que acude la clientela ?la mayoría por el boca a boca y muchos de ellos cocineros? es el 'Nasi Goreng' (11 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Chef Sierra de Cádiz se zambulle en la almadraba antes de la final
12-05-2022Mar y Montaña. Ese es el nombre de la jornada que la Diputación Provincial de Cádiz organizó para los cocineros del concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz, que celebrará la final de su quinta edición el miércoles 18 de mayo en Arcos. El [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Julio Vázquez, chef de El Campero, presenta sus recetas en 'Atunología'
24-11-2022'Atunología' es el título del libro que ha editado la Cadena COPE y que se ha presentado en la Diputación, con presencia del diputado de Desarrollo de la Ciudadanía, Jaime Armario, y el director de la emisora en Cádiz, José Luis Mendoza. La obra tien [+]
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Los candidatos a cocineros revelación 2020 son...
15-01-2020El 2020 se presenta como una nueva oportunidad para un puñado de noveles cocineros que aspiran al ya clásico galardón de «Cocinero revelación». Durante la última jornada del evento -miércoles 15 de enero-, Reale Seguros Madrid Fusión consagrará una ... nueva aparición dentro del selecto grupo de cocineros españoles. Un jurado compuesto por periodistas y aficionados sumará un nuevo talento a la larga lista de prestigiosos profesionales que han tenido la fortuna de congratularse con esta distinción ... . Desde 2003 a la fecha, la feria de gastronomía más influyente de Europa y el premio a chef destacado del año han sido un trampolín inconmensurable para más de una quincena de jóvenes cocineros. A lo largo de estos años el mundo de la gastronomía ha sido [+]
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cadiz | Gastronomia
El futuro de los mares se cocina en los fogones
08-07-2021, sino también como un modelo de colaboración conjunta entre ciencia y gastronomía. Más de 1000 personas han seguido a través de la red un congreso que ha reunido en diferentes puntos de Sevilla, Cádiz y Málaga a cerca de un centenar de cocineros ... los fogones. También apuntó la posibilidad de celebrar un congreso hermano en algún lugar de América, que sirva para estrechar lazos con quienes miran al Atlántico desde el otro lado. Al papel fundamental de los cocineros a la hora de conservar la «riqueza [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Concurso de Cocina «Ávila Auténtica»: semifinalistas diez cocineros de cinco comunidades autónomas
21-11-2020Diez cocineros procedentes de cinco comunidades autónomas, ocho hombres y dos mujeres, han sido seleccionados por el jurado como semifinalistas del I Concurso Profesional de Cocina «Ávila Auténtica», organizado por la Diputación provincial, a través ... de su marca de calidad. Según ha informado este sábado en nota de prensa la institución provincial, se trata de dos cocineros de Madrid y uno de Alicante, Albacete y Asturias, a los que se suman otros cinco de Castilla y León: tres de Ávila, uno [+]
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Así son Cobo Evolución y Alquimia Laboratorio, las nuevas estrellas Michelin que suma Castilla y León
23-11-2022...estrellas Michelin Mucha investigación está detrás también del proyecto gastronómico del cocinero Alvar Hinojal en Valladolid, Alquimia Laboratorio. «Vanguardia, algo de rock and roll y mucha creatividad» es la filosofía de los 'alquimistas' de este [+]
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cadiz | Gastronomia
La paella submarina de Ángel León alimenta el Encuentro de los Mares
06-07-2021, de las propiedades nutritivas de las algas o de los límites de la pesca sostenible, pero brilló sobre todo el ingenio del cocinero que probablemente mejor ha entendido el diálogo entre ciencia y gastronomía. La paella que cocinó Ángel León con solo agua, microalgas y [+]
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Culinaria Pro se centra en la carne de caza, uno de los productos bandera de Castilla-La Mancha
09-05-2022Este lunes se celebró en el restaurante Casa Pepe, en Carrión de Calatrava, la segunda edición de Culinaria Pro, una jornada de trabajo que ha reunido a profesionales y futuros cocineros en una sesión de debates y experiencias en torno a la carne [+]
