BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
El vino gana terreno en el Galicia Fórum Gastronómico
14-09-2022El Galicia Fórum Gastronómico es uno de los eventos culinarios más importantes del territorio nacional. Con sede en La Coruña, miles de empresarios de la restauración, cocineros, directores de hotel o aficionados al buen comer pasan por sus pasillos ... hay espacio para la alta cocina . Para dar cuenta de ello, pasarán por el auditorio del GFG cocineros como Javier Olleros (Culler de Pau), Lucía Freitas (A Tafona), Pepe Solla (Casa Solla) o Kike Vázquez (Terreo). Pero también otros grandes chefs del ... resto de España: Jordi Cruz (Àbac), Marcos Román (Casa Gerardo), Diego Guerrero (Dstage) o Josep Roca (Celler de Can Roca). «Es un altavoz para los cocineros gallegos», apuntó Trevisani, si es que necesitan más altavoz que sus propios platos. Recordó [+]
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Berasategui: «Abrimos la primera gastrobodega del mundo. No podría estar en mejor sitio que en Valladolid»
14-09-2022El cocinero vasco Martín Berasategui (12 Estrellas Michelín) ha destacado que su equipo y la familia Yllera han inaugurado este miércoles en Rueda la primera gastrobodega del mundo, 'El hilo de Ariadna', la cual, ha dicho, «no podría estar en mejor ... de los miembros de la familia Yllera. En ella, el mediático cocinero ha señalado, en declaraciones previas recogidas por Ical, que desde la «humildad, España es un país alegre, sonriente y que trabaja en el mundo gastronómico con seriedad y rigor», conceptos que ... , entre otros, le han empujado a participar en un proyecto que solo podía salir adelante de la mano «de dos locos». «Me gusta la gente que me siente bien y me conoce. Soy cocinero por dentro y por fuera», ha expuesto el chef, quien ha detallado que 'El [+]
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La matanza como piedra angular de la gastronomía de Los Pedroches
12-02-2023Potenciar la gastronomía como recurso turístico es una constante en numerosos municipios de la provincia y es una apuesta continua de Villanueva de Córdoba . La localidad viene realizando actividades que pongan en valor su gastronomía como las difere [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos restaurantes se atreven a replicar los famosos huevos estrellados de Casa Lucio
10-02-2023Lucio Blázquez ha sido homenajeado por los hosteleros de la Cava Baja de Madrid. El fundador de Casa Lucio , a punto de cumplir 90 años, ha recibido el calor de hosteleros y cocineros madrileños para celebrar toda una vida dedicada al noble arte [+]
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cadiz | Gastronomia
Cocinar la belleza: así es el último menú de Quique Dacosta en Denia
09-02-2023En los menús que ofrece Quique Dacosta en su restaurante de Denia están las claves de lo que debe ser la cocina de vanguardia: investigación, creatividad, emoción, sorpresa, producto y sabor. Un atrevido lenguaje propio que combina sabores, texturas [+]
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cadiz | España/Cataluña
Don Giovanni, pizzero del Real Madrid, abre restaurante en el NH Barcelona Stadium, frente al Camp Nou
09-02-2023Las intervenciones de Andrea Tumbarello , ya sean en el programa televisivo Máster Chef, en las entrevistas periodísticas o en vivo en sus restaurantes, no deja a nadie indiferente. Su carisma e intensidad siciliana la demostró hace 18 años, cuando p [+]
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cadiz | Gastronomia
Lucio, el genio que hizo brillar los huevos fritos con patatas: «No quise estrellas Michelin. Les dije yo que no»
09-02-2023, cocineros y celebridades de todo el mundo ?incluido medio Hollywood ? procurando las mismas atenciones al prócer y al villano. «También he echado a gente del restaurante y le he dicho que no quería clientes así en mi casa», revela sobre el lado menos afable ... fachada. Sobre estas líneas, Lucio Blázquez junto al alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, su hija María Blázquez, y la vicealcaldesa Begoña Villacís, en Casa Lucio. Abajo, los cocineros Paco Roncero (izq.), Pepa Muñoz, Alberto Chicote, Sacha ... y cocineros ?Paco Roncero, Pepa Muñoz, Mario Sandoval, Sacha Hormaechea, Marián Reguera, Nino Redruello o Alberto Chicote , entre otros? en el homenaje organizado por la Asociación de Empresarios de La Latina. «Hoy soy el hombre más feliz del mundo [+]
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cadiz | España/Valencia
Mazón: «Alicante vuelve a ser referencia gastronómica internacional, con un componente solidario relevante»
10-07-2023, Francesc Colomer , el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, la directora de la feria, Gema Amor, y el crítico gastronómico, Rafael García Santos. Reputados cocineros y profesionales del mundo de la gastronomía de la provincia [+]
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cadiz | España/Cataluña
El 'show' gastronómico de Teatro triunfa en el Broadway barcelonés
07-02-2023Oliver Peña (ex Enigma, 41°, Experience) y su orquesta de cocineros, además del equipo de los que están al cuidado de los detalles en la sala capitaneados por Joan Romans (ex Tickets y Fermí Puig). Todo es dinamismo y excitación de los sentidos, desde la [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Arnau, ganador de 'MasterChef 9': «No lo cambiaría por el bote de 'Pasapalabra'. El premio gordo es la cocina»
05-11-2021...totalmente abierta, con muchos proyectos, sin un sueldo ni nada pero con muchas ganas, que era lo importante. Aunque no hubieras ganado, se ha visto que además de cocinero eres un vendedor de primera. Te habría abierto las puertas de muchas empresas ... sido no conformarte. Otros parecían más complacidos con lo obtenido. Nunca. Voy a la Basque igual, pero si voy con 100.000 pavos, mucho mejor. ¿Tienes algún cocinero como referente? Mis referencias son mis abuelas y Dabiz Muñoz, que son la [+]
