BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Almería
La apuesta por la excelencia gastronómica: 'Sabores Almería', presente en el Salón Gourmets de Madrid
13-04-2023...los productos delicatesen almerienses a través de creaciones culinarias de conocidos cocineros. El presidente de Diputación, Javier Aureliano García ha puesto de relieve la presencia de 'Sabores Almería' en este evento con una zona de exposición de 450 metros ... de Yugo, Julián Mármol, cocinero estrella Michelin, compartirá con los empresarios su caso de éxito. Todas las actividades del stand de 'Sabores Almería' en esta edición de 'Salón Gourmets' se podrán seguir en directo a través de streaming en las redes [+]
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cadiz | Gastronomia
Comer churra 'machorra', burro o toro bravo no es exótico: estas carnes olvidadas tienen futuro
13-04-2023...lejos de esa necesidad, es un lujo con arraigo cultural en lugares como el País Vasco . Noticia Relacionada estandar No Los dos jóvenes vascos de las 'carnes olvidadas', premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2023 Laura Pintos Gorka Rico y Javier ... Rivero, del restaurante Ama de Tolosa, se alzan con el premio que reconoce el talento emergente en el congreso culinario Gorka Rico y Javier Rivero ?cocineros revelación en la pasada edición de Madrid Fusión Alimentos de España? llevan en su propuesta la ... interés que despierta en la alta cocina este producto, que trabajan chefs como Borja Marrero . El grancanario del restaurante Muxgo ?una estrella verde? es uno de los cocineros que han puesto esta carne en el candelero. En concreto con su plato 'Despiece [+]
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El Puerto contará con un nuevo hotel boutique 4 estrellas, con restaurante del Chef Erlantz Gorostiza
15-02-2023...de adecuación y rehabilitación que se realizarán en el edificio, así como la construcción y diseño del restaurante que contará con el prestigio de contar con un cocinero galardonado con dos estrellas Michelín en el restaurante de Martín Berasategui del Hotel [+]
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cadiz | España/Canarias
La gastronomía canaria brilla con dos nuevas estrellas Michelin
23-11-2022Canarias aumenta su brillo gastronómico con dos nuevas estrellas Michelin , en una noche de alegrías en la gala de la Guía 2023 para España y Portugal celebrada en Toledo. El restaurante El Rincón de Juan Carlos , ubicado dentro del Royal Hideaway Co [+]
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cadiz | Gastronomia
Gala Michelin 2023: una caja de sorpresas
23-11-2022Nunca dejará de sorprendernos la Guía Michelin. Las tres estrellas al restaurante Atrio , por ejemplo. En esa casa de Cáceres se come exactamente igual ahora que hace una década. ¿Por qué ahora sí merece el máximo galardón que le han venido negando d [+]
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cadiz | Gastronomia
El tirón de los japoneses: estos dos restaurantes de Madrid entran con una estrella en la Guía Michelin 2023
23-11-2022...selección. Cocineros españoles, con un importante legado y aprendizaje a sus espaldas, sobresalen entre la oferta nipona de todo el país. Desde Felix Jiménez , de Kiro Sushi, en Logroño a Ricardo Sanz , en el hotel Wellington de Madrid, el primer restaurante ... Ugo Chan. Se formó con maestros de la talla de Abraham García , en Viridiana ?mismo mentor que comparte con Dabiz Muñoz ? y de Ricardo Sanz, en Kabuki. «Es un notable cocinero. Su espíritu libre le lleva a una cocina sin límites en la que su [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se come en los dos nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de España
23-11-2022Desde hace muchos años Sergio y Javier Torres forman un equipo perfectamente conjuntado. Ambos tienen una sólida formación técnica y la plasman en una cocina académica , refinada, actual, que saca tanto partido de los productos más exclusivos como de [+]
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cadiz | Gastronomia
Guía Michelin 2023: Desde el intento de invitación a George Clooney hasta la metedura de pata del Presidente de Castilla-La Mancha
23-11-2022La Gala de la Guía Micheln España Portugal 2023 puede resumirse en una palabra: emoción. Años de trabajo y esfuerzo son recompensados, para muchos, por primera vez, con su primera estrella Michelin. La fuerza de los abrazos traspasa la pantalla, como [+]
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cadiz | Gastronomia
Listado completo de estrellas Michelin 2023: conoce todos los restaurantes
22-11-2022La selección de los inspectores de la Guía Michelin 2023 reúne 250 establecimientos galardonados con estrellas Michelin en España. Aquí podrás consultar la lista completa y los nuevos galardonados, que aparecen señalizados con la letra N. Incluye dos [+]
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cadiz | España/Madrid
José Andrés, el chef que da 1,3 millones de comidas al día en Ucrania, recibe la Medalla de Oro de Madrid
01-07-2022«Menuda me has liado aquí», señalaba un tímido cocinero José Andrés, ante el acto montado en la Real Casa de Correos para entregarle, en persona, la Medalla de Oro de la Comunidad. El chef, conocido internacionalmente por su excelente trabajo y por ... pasaba por Madrid para participar como cocinero en la Cumbre de la OTAN para hacerle entrega del galardón. José Ramón Andrés Puerta se ha hecho famoso en el mundo entero por la alta calidad de su trabajo, y también por acudir, sin necesidad de que nadie ... guerra de Ucrania, donde da, junto a otros 500 cocineros, 1,3 millones de comida a diario, en algunos casos «a apenas un kilómetro del frente de guerra». Como todos los grandes, José Andrés es también modesto, y se resistía a asumir como propia la [+]
