BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Javi Muñoz inicia las noches de Fundador & Friends en La Tapería Fundador
24-08-2023En una calurosa noche de agosto, la del día 23, La Tapería de Bodegas Fundador, en Jerez, acogió la primera de las noches de Fundador & Friends. El protagonista en la cocina fue Javi Muñoz, chef de La Carboná, cuyos platos se maridaron con brandies y [+]
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cadiz | Gastronomia
Los cocineros de la Reina Isabel II: de pelar zanahorias para sus caballos a servir a Su Majestad
10-09-2022...para la historia una curiosa relación con la comida, sin ser una gourmet, en la que han participado directamente sus cocineros personales y, por ende, de la Familia Real británica. Entre todos los profesionales que han tenido la enorme responsabilidad ... personales de la monarca. Flanagan es vicepresidente del selecto Club Chefs des Chefs que aglutina a 25 cocineros de jefes de estado de todo el mundo y del que también es miembro, por ejemplo, el responsable de las cocinas del palacio de La Moncloa . Noticia ... Relacionada Entrevista estandar Si El cocinero que alimenta a Pedro Sánchez y a su familia: así se come en La Moncloa Adrián Delgado José Roca lleva 44 años trabajando en las cocinas del complejo presidencial. Empezó con Adolfo Suárez y sigue en sus fogones 14 [+]
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València Cuina Oberta 2023: menús de alta gastronomía para reservas del 23 marzo al 2 de abril
08-03-2023València Cuina Oberta , la edición de primavera del principal festival gastronómico de la ciudad tendrá lugar del 23 de marzo al 2 de abril en un total de cincuenta restaurantes, entre ellos prestigiosos establecimientos reconocidos con Soles Repsol [+]
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Un concurso en Alicante entre 300 cocineros elige el Mejor Arroz del Mediterráneo
07-09-2022El Concurso Mejor Arroz del Mediterráneo se disputará en la cuarta edición de Alicante Gastronómica entre las creaciones de 300 cocineros amateurs para divulgar la tradición popular de este plato en los hogares alicantinos, según han anunciado este ... Gastronómica, Gema Amor , ha destacado que el objetivo de este concurso es «promocionar la cultura arrocera popular de esta tierra visibilizando las recetas que se han vivido en las casas, las que se heredaron de los padres y madres, a través de cocineros [+]
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cadiz | Gastronomia
Tomates: olerlos para comprar los mejores no sirve de nada
07-07-2023...de Pepa, también en la capital. Hay muchos más cocineros que rinden culto a la hortaliza reina del verano: Ignacio Echapresto, en Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja); Ricard Camarena en su restaurante homónimo en Valencia; Mario Sandoval, en Coque (Madrid [+]
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cadiz | Gastronomia
Begoña Rodrigo, ante los chefs jóvenes que quieren conseguir ya su estrella: «Michelin tardó once años en visitar La Salita»
07-07-2023...del aprendizaje para alguien que dice ser « autodidacta ». No volver a errar, una obligación para crecer. Huyó de los caminos convencionales para ser cocinera ?estudió ingeniería industrial? y viajó tanto como pudo, durante una década, buscando algo ... moderno para la ciudad. No había redes sociales. Jorne era extranjero y yo llevaba diez años fuera de Valencia, lo que me convertía también en foránea», explica a ABC una cocinera a la que siempre ha rodeado el halo de lo políticamente incorrecto. Algo que [+]
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cadiz | Gastronomia
Ana Magalhães, la promesa de la cocina portuguesa
05-07-2022...hacerse con el título durante años, y dice sentirse orgullosa de haber alcanzado su objetivo. El nivel del concurso es muy elevado, y es por esto que solo los mejores cocineros alcanzan a competir en él. Magalhães afirma que se trata de «una victoria ... de sus elaboraciones: crema de lavanda, chocolate, miel y limón. Un menú ganador La propuesta de la joven cocinera estuvo compuesta por un escabeche de caballa con almendras y hierbas como entrante seguido de unos garbanzos con lenguas de bacalao , el [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Premio Cocinero Revelación 2022: galardón al proyecto propio
19-01-2022Una vez más el selecto equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha recorrido nuestro país en busca de talento joven y nuevas ideas. En esta oportunidad, la selección está conformada por cocineras y cocineros que cuentan con un proyecto propio y ... cuya línea de trabajo destaca por sus cualidades humanas y profesionales. Un grupo de expertos ?prensa y aficionados al mundo gastronómico? darán su veredicto entre los finalistas y el día 30 de marzo se conocerá al nuevo cocinero revelación del año [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Dos chiringuitos de Cádiz, entre los mejores 'Beach Club' de España y Portugal
06-11-2023La prestigiosa revista Conde Nast Traveler ha puesto en marcha una iniciativa para reconocer la calidad del gremio hotelero. Son los Premios Hotel&Mantel, donde ponen el foco en los servicios y la gastronomía de estos establecimientos en España y Por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Juan Viu, nominado a cocinero revelación en Madrid Fusión 2022
19-01-2022
