BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La cocinera de un restaurante se derrumba por las críticas de Chicote a sus croquetas: «Aquí dentro podría viajar Iron Man»
24-02-2023Alberto Chicote cerró este jueves 23 de febrero la octava temporada de 'Pesadilla en la cocina'. El último reto del cocinero, en este caso, era doble: salvar un restaurante y un matrimonio. La nueva emisión de Chicote transcurrió en la localidad ... , no con mi pareja. Y duermo sobre todo con la persona que siento que no me valora». El 'pifostio' del servicio Con las emociones a flor de piel tras abrirse con el chef, la cocinera y dueña de 'Los cinco sentidos' terminó de romper en llanto al [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuatro sitios con terraza para aprovechar el buen tiempo en Madrid
28-04-2023La llegada del calor, prematuro en esta primavera, no es celebrable. En ello coinciden los expertos y el sentido común ante unas estaciones que van difuminando sus límites extremando las temperaturas. Con la subida del mercurio las terrazas de Madrid [+]
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cadiz | Gastronomia
La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer en España
26-04-2023...uno de los sectores más duros de la hostelería, cuyo camino abrieron muchas expertas cocineras que han sabido diseñar servicios privados y corporativos comprometidos a partes iguales con la calidad y la organización de eventos También de la sala, con ... ámbitos que aún hoy luchan contra las etiquetas. Y no solo desde la perspectiva de género de sus oficios como demuestra la argentina Lucila Canero , pastelera y cocinera de La Luciernaga que quiere normalizar los dulces veganos y sin gluten desde su ... . Algo que también le ocurre a la cocinera e investigadora ecuatoriana Valentina Álvarez , que ha traído hasta España las técnicas y secretos de la cocina ancestral de Manabí y el papel crucial que en esta tiene el horno manabita como lugar de encuentro y [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Una decena de Estrellas Michelin se darán cita en Cuenca para una nueva edición de 'Culinaria'
09-09-2022La cuarta edición del congreso ' Culinaria ' ya cuenta con las primeras confirmaciones de grandes chefs regionales, nacionales e internacionales, en una cita que volverá a convertirse en referencia en el mundo de la gastronomía los días 16, 17 y 18 d [+]
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cadiz | Economía
Cocineros, carretilleros o ingenieros, los perfiles laborales que faltan en Andalucía
06-04-2022...naval e industrial y oficios cualificados de este sector secundario. También es importante la demanda de camareros, cocineros y profesionales diversos para el sector turístico con dominio de idiomas. «Hemos observado que el desajuste de talento es una ... constante, no solo en Andalucía», ha destacado Antonio Jesús Cardona. El responsable de Manpower subraya que esta gestora de Recursos Humanos tiene «problemas» para encontrar perfiles de mantenimiento, carretilleros, cocineros, teleoperadores, profesionales [+]
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cadiz | Gastronomia
«Peligroso y absolutamente innecesario»: los 'pizzaioli' creen que flambear una pizza no tiene sentido
25-04-2023...mejor pizzería de España y la número 21 del mundo, lo tiene claro: «Flambear una pizza, más allá del espéctaculo, no tiene ningún sentido «, asegura. El cocinero, corresponsable asimismo del restaurante Brabo de la Ciudad Condal, especializado en cocina [+]
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cadiz | Gastronomia
Franco Pepe: así es el mejor pizzero del mundo con el que regresa Chef's Table a Netflix
08-09-2022Franco Pepe lleva la masa en las venas. Su padre era pizzero ?'pizzaiolo', utilizando el término italiano? y su abuelo panadero. Harina, agua, sal y levadura. Y tiempo, que es el mejor aliado para una buena pizza. La suya, en Pepe in Grani , goza del [+]
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Estos son los restaurantes que compiten por cocinar la mejor paella del mundo
07-09-2022...internacional por excelencia». Los cocineros aspiran a obtener el título de 'mejor paella del mundo' cocinando la receta tradicional del certamen , en las mismas condiciones y con los mismos ingredientes, en el emblemático Paseo de la Estación que vuelve a ... de cocineros para no dejarnos sin participar a ningún país interesado en acudir. Llevamos muchos meses de trabajo intenso para poder ofrecer, tanto a la ciudadanía como a los visitantes, un día de fiesta y tradición en torno a nuestro plato más internacional. Y [+]
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Manifiesto de la cocina de alta montaña en la cumbre Andorra Taste
05-09-2022...ambientales complejas». La chef eslovena Ana Ro?, elegida mejor cocinera del mundo en 2017, los daneses Mette Helbæk y Flemming Hansen, que renunciaron a la vida cómoda de la ciudad de Copenhague en 2016 para instalarse en una parcela remota del bosque sueco ... la lista de ponentes, junto a una importante representación de cocineros andorranos y de destacados chefs con estrellas Michelin que también tienen restaurantes en el Principado, como Francis Paniego , Nandu Jubany u Oriol Rovira. El territorio ... invitado este año es la Cordillera de los Andes, uno de los ecosistemas de alta montaña más importantes del mundo, con la presencia de los cocineros andinos Rodolfo Guzmán (Chile), Samuel Ortega (Ecuador) y Aníbal Criollo (Colombia). Esta primera edición [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Quilla sigue navegando junto a La Caleta con novedades en su carta
01-04-2023En diciembre de 2023, Quilla Restaurante, Café y Terraza, cumplirá quince años frente al monumental espacio natural de La Caleta, junto al popular barrio de La Viña de Cádiz. Con el incomparable marco del arenal caletero, flanqueado por los castillos [+]
