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La provincia de Cuenca estará representada en Madrid Fusión con quince chefs
11-01-2020Quince cocineros conquenses acudirán a partir del próximo lunes a la feria Madrid Fusión, en la que va a participar por primera vez la Diputación de Cuenca, que tendrá un espacio propio para promocionar la cocina y los productos de la provincia ... elaborada. Pese a la premura, la Diputación de Cuenca ha preparado más de una docena de actividades, especialmente de la mano de los chef Jesús Segura, único cocinero de la provincia con una estrella Michelin, y Miguel Ángel Martínez, delegado ... de Eurotoques en Cuenca y cocinero en el Parador de Turismo de la capital. Ambos, que llevan una década acudiendo a la feria madrileña, han resaltado la importancia que supone para la provincia acudir al foro gastronómico más importante del país, y que tiene [+]
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Moscú y San Petersburgo: referencia internacional de calidad
10-01-2020...tres restaurantes, a partir de 1999, el Café Pushkin, Turandot (con fusión china y japonesa) y la imponente Casa Central de los Literatos (TsDL), sita en el número 50 de la calle Povarskaya, la calle de los cocineros. «Póvar» en ruso significa cocinero [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ángel León reúne a 90 estrellas Michelin en Bahía de Cádiz
18-09-2018Ángel León, ha reunido en la bahía de Cádiz a a un grupo de cocineros que suman más de 90 estrellas Michelin para participar en un despesque ?operación de sacar los pescados de los esteros, aprovechando la bajamar?. El «chef del mar» se convierte [+]
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Un chef con estrella Michelin en Madrid decide cerrar su restaurante
13-03-2019...de Valdemorillo- por el cocinero Samy Alí, quien acaba de anunciar que dará su último servicio el 23 de marzo. En un comunicado, el cocinero madrileño de madre española y padre sudanés, a quien los inspectores de Michelin premiaron por su «cocina de fusión [+]
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Iba para cocinero pero se hizo con solo 20 años un virtuoso de la guitarra flamenca
12-06-2015Tranquilidad y madurez que transmite Jesús Rodríguez Rojas (Mairena del Alcor, 1994) y lo claras que parece tener las cosas para sus veinte años. Hace apenas unos meses estuvo a punto de ingresar en un módulo de grado medio en cocina y dejar la guita [+]
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Un bocado de Capri, en Madrid
22-05-2017Il Riccio es el único «beach club» de Europa reconocido con una estrella Michelin. El artífice de ese hito gastronómico es Andrea Migliaccio, chef del restaurante L'Olivo (dos estrellas Michelin) del Hotel Capri Palace al que pertenece también el esp [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los trucos de Samantha Vallejo-Nágera para no ganar ni un kilo en Navidad
03-01-2020Cuando se trata de trucos saludables o consejos para mantener el bienestar y mejorar nuestra vida, no hay nada más fiable que atender a los consejos de los expertos en la materia. Las conocidas entrenadoras personales Gemelas Pin advierten de la impo [+]
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Mes del Rabo de Toro: los mejores restaurantes de Madrid para comer este manjar
16-05-2017Los alrededores de la plaza de toros de Las Ventas viven desde ayer el ambiente festivo que trae cada año la Feria de San Isidro a esta zona de Madrid. Con ella, las barras de las tabernas y las mesas de los restaurantes se convierten en foros taurin [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ángel León se convierte en 'vampiro' para cocinar con sangre de los peces
02-02-2015...matarlos. El revolucionario cocinero gaditano, al frente del restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María), ha inaugurado hoy por todo lo alto la décimo tercera cumbre internacional gastronómica Madrid Fusión con la ponencia 'La sangre del mar' en la ... , desatada cuando trabajó como cocinero en el país galo en los comienzos de su exitosa carrera, reconocida internacionalmente. «El civet (esa salsa, que hasta ahora sólo se empleaba en platos de caza) me parece una de las cosas más espectaculares de la [+]
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cadiz | España/Madrid
La vuelta a España de los hermanos Roca
14-02-2017...buñuelo coronado con un lomo de anguila es algo que sólo pueden hacer los mejores cocineros del mundo. En este caso, los hermanos Roca, de El Celler, que con el patrocinio de BBVA comienzan su gira por España «The cooking revolution». Un paseo que durará [+]
