BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña
Hisop: el cielo y el suelo
12-05-2018...contra la vanguardia de la cocina mundial, que sin ningún tipo de duda sigue dando sus frutos más interesantes en Cataluña y concretamente ?a la espera de ver qué hace Ferran con El Bulli? en Barcelona. Oriol Ivern es un magnífico cocinero, valiente ... . Dar un buen servicio no es ni fácil ni es habitual encontrarlo, especialmente en Barcelona, donde se come mucho mejor de lo que te sirven. Pero es desde luego un extremo inconcebible que un cocinero de la clase de Oriol Ivern sea sistemáticamente ... y el atropello al que son sometidos por la sala, llevándose en general una mala sensación de Hisop y perjudicando el prestigio y el talento de un cocinero importantísimo. Las raciones son algo escasas, las de los quesos casi transparentes. Este [+]
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Ángel León, Ferran Adrià, Eneko Atxa... los grandes de la gastronomía se suman a #GastronomikaLive
30-04-2020Benjamín Lana, presidente de la división de Gastronomía de Vocento. Lana añade que «para ello, hemos planificado un calendario de webinars con cincuenta de los mejores cocineros del mundo, profesionales y expertos en otras materias que en estos momentos ... con noticias, reportajes, opiniones y entrevistas de actualidad. Cinuenta grandes chefs Para los nuevos webinars de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, más de 50 grandes cocineros de todo el mundo ya han confirmado su participación [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Iván Cerdeño: «Nos basamos en el recetario antiguo y en los productos de nuestra tierra»
12-11-2018...siempre me han acompañado. Desde mi abuela, mi tatarabuela y mi madre, Consuelo López Martín, que tiene su pequeña cafetería de pueblo desde hace 35 años en Mocejón», afirma el cocinero. Y continúa: «Desde que tengo uso de razón, siempre he estado ahí ... . ¿Qué cocineros le han influido? Todos con los que he trabajado. Empezando desde mi madre y terminando con Andrew Turner, con el último que trabajé en Londres. Pepe Rodríguez del Bohío, Joan Roca, Koldo Rodero. Todos los chefs con los que he estado [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
José Villalonga, el pionero de la Copa de Europa
28-04-2020Fue un pionero, el primero en ganar los títulos internacionales para nuestro país, el primero en ganar la Copa de Europa para el Real Madrid, la Recopa para el Atlético y nada menos que la Eurocopa para España. Era un adelantado a su tiempo. Fue prep [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Marbella se convierte en la capital gastronómica del mundo
19-04-2016...de grasa de pollo y clara trufada escalfada. Una explosión para los sentidos. Una revisión de la historia de uno de los cocineros más grandes de la gastronomía mundial. [+]
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cadiz | Deportes/Vela/Entrevistas
Asier Fernández: «El objetivo es lograr 3 medallas y 3 diplomas en Tokio»
06-05-2018Después del Princesa Sofía, regata de referencia de clases olímpicas española, hablamos con Asier Fernández, Director de Preparación Olímpica para comentar la salud y perspectivas del equipo olímpico español de vela. ?¿Cómo empezó usted en este m [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Los hermanos Carcas, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza, elaboran la mejor tapa de España
08-11-2018...restaurante Casa Pedro, de Zaragoza, por su tapa «La Mar de Pincho». El cocinero ha agradecido un premio que les hacía «mucha ilusión» por el nivel de este concurso. El ganador, que desvelará este jueves los «secretos» de su tapa durante una masterclass, se [+]
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cadiz | España/Valencia
Los concursantes de «Cocineros al volante», este martes en el Mercado de San Agustín
31-08-2015Javier Brichetto y Jonatan Armengo, dos de los concursantes más conocidos del popular programa televisivo «Cocineros al volante», que emite TVE, estarán este martes, 1 de septiembre, en el Mercado de San Agustín, para acercar las técnicas culinarias [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Córdoba reunirá en octubre a ocho de los más prestigosos chefs españoles
08-05-2017, en el que se darán cita ocho cocineros Estrellas Michelín. Los chefs que se darán cita son: Francisco Paniego, Alberto Ferrúz, María Marte, Albert Rurich, Javier Aranda, Macarena de Castro, Kisko García y Paco Morales, con la colaboración de José [+]
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«El yantar del conquistador», de Consuegra, al Concurso de Pinchos Medievales
06-11-2018El chef Pedro Rodríguez, del restaurante «El Retorno», de Consuegra, que se proclamó vencedor en el concurso local, representará a esta ciudad en el XI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que, organizado por la Red de Ciudades y Vill [+]
