BUSCADOR y ARCHIVO
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SQD, para carnívoros
27-07-2017...un joven cocinero asturiano, Xune Andrade, al que conocimos durante los años que trabajó como segundo en Casa Gerardo. Posteriormente, ya en Madrid, estuvo una temporada al frente del japonés Ronin 47. SQD Meat Point Calle de Villanueva, 2 [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Los grandes cocineros españoles respaldan la voz de auxilio de Dani García para La Cónsula
05-12-2015...sobre el problema. Dani García ha vuelto a remangarse y a echarse al barro por la institución que le forjó como cocinero y que tanto ha defendido. Rodeado de los alumnos de La Cónsula y encerrados en su cocina ha conseguido la implicación de los más ... grandes cocineros del panorama nacional. «No puedo creer que por un problema burocrático seamos capaces de parar el sueño de toda esta gente, que además es el motor de funcionamiento del turismo y la restauración», asegura Dani García en el video. A la [+]
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cadiz | Sociedad
Cocinero de profesión, atracador en sus horas libres
31-03-2011Manuel Amancio Álvarez cocinero especialista de hamburguesas y atracador a la carta. Cuando iba a cometer un robo se convertía en Bravo y se dejaba crecer la barba, la rellenaba, se plantaba un bigote falso y una peluca. Los investigadores ... , estaba quemado tras la muerte de la cajera. Ya no importaba esperar, si el cocinero no salía de la cocina era mejor ir a buscarlo. [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El atrevido vestido de Samantha Vallejo-Nágera en la final que revolucionó «MasterChef»
26-06-2019Cruz invitaron al programa al cocinero David Muñoz, que debía guiar a los cuatro finalistas en la primera prueba de la noche. MasterChef Aitana, Aleix, Teresa y Valentín, los aspirantes, tendrían que recrear un plato de Muñoz, aunque eso no fue ... lo que más llamó la atención de la audiencia. Los televidentes repararon en un detalle de lo más controvertido: el vestido de Samantha. La cocinera lucía un atuendo de lo más colorido y distendido, que despertó todo tipo de comentarios en redes [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El cocinero extremeño Juan Manuel Salgado, vencedor del Bocuse d'Or España
28-11-2015El cocinero extremeño Juan Manuel Salgado Domínguez se ha impuesto este sábado como vencedor nacional del certamen Bocuse d'Or, uno de los concursos de cocina más importantes del mundo. Como ganador, será el encargado de representar a España en la ... enfrentarse en mayo a 24 países europeos. Posteriormente, se celebrará el certamen mundial en la ciudad frances de Lyon con representantes culinarios de 64 estados de los cinco continentes. Salgado ha destacado frente a los otros quince cocineros ... los encargados de vigilar un intenso trabajo que se ha prologado durante horas. En concreto eran cinco y media de las que disponían los cocineros en los «boxes» dispuestos para la ocasión en el Centro Cultural Miguel Delibes. Su reto, preparar dos creaciones [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Comer a cuerpo de rey en Lucena: cinco restaurantes recuperan el recetario de Felipe III
06-07-2018...recetarios de gran difusión popular. Uno de los más populares era el escrito por Francisco Martínez Montiño, nada más y nada menos que cocinero mayor del rey, bajo el título de «Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería». De aquel recetario han [+]
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cadiz | España/Madrid/Plan B
El Piraña: un modelo en boga
05-07-2018Carlos Núñez, veterano cocinero que fue chef ejecutivo del grupo Vips en los tiempos de aquel ambicioso proyecto que fue el Teatriz y que ha orientado en los últimos años a otros restaurantes como Atlantik Corner. Núñez ha diseñado una carta breve, apenas [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Platos exquisitos para preparar en pocos minutos y quedar como un chef
02-01-2019Tener invitados en casa supone preparar una buena decoración, organizar una bonita mesa para los comensales, ir a la compra y esperar largas colas en estas fechas, llegar a casa ordenarlo todo en la nevera y despensa y... ponerse manos a la obra. [+]
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cadiz | Gastronomia
Julio Vázquez, El Campero: «La cultura de comer atún crudo entró por Barbate con los pescadores japoneses»
25-05-2021, protagoniza en esta casa gaditana la práctica totalidad de su propuesta culinaria. El cocinero, que ve en este pescado algo «mágico» con lo que crear platos, se suma a ese dicho, cada vez más en boga, que dice: «Del atún rojo hasta los 'nadares'». Y es que ... : «No hay dos atunes iguales. En la mano del cocinero está saber respetar el producto y tratarlo según la cantidad de grasa infiltrada que tenga». «Siempre con la dificultad de que es un producto muy perecedero, al que hay que darle la máxima calidad ... », añade. Cuando se acaba un determinado corte del atún, se avisa al cliente. «Si no tenemos más morrillos, no compramos y esperamos a la siguiente temporada para ofrecerlos», expone. Julio Vázquez fue uno de los primeros cocineros que trató el atún en [+]
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cadiz | Internacional
Condenan a la mujer de Netanyahu por malversación de fondos públicos
17-06-2019...primer ministro porque contaba con un cocinero en su domicilio. Finalmente, la sentencia obvió el cargo más importante, el de delito de fraude, y se limitó a responsabilizar a Netanyahu de explotar una negligencia cometida por otro funcionario en [+]
