BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Gonzalo Fernández, propietario y cocinero de Edición Limitada: «Quiero forzar a la gente a pensar cuando mira mi carta»
23-03-2017Ruscalleda. Yo soy cocinero y en Sevilla todos los que hay somos cocineros». Sigue leyendo la entrevista a Gonzalo Fernández. [+]
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La Guía Michelin 2018 incluirá dos nuevos tres estrellas para España
22-11-2017, en el caso de España serán dos los nuevos tres estrellas Michelin. El contenido de la publicación y, por tanto, el reparto de las ansiadas estrellas se mantiene en secreto hasta su presentación en la que se considera «la noche de los cocineros», una ... de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya). El año pasado fue un restaurante con la firma de Martín Berasategui, Lasarte (Barcelona), el que logró la máxima distinción que otorga Michelin, que lo convirtió en el cocinero de habla hispana con más estrellas, un ... total de ocho, y el único con dos «triestrellados». Pese a que parece saber cómo conquistar a los inspectores de la publicación, el cocinero vasco no tiene «ni la más remota idea» del reparto de «brillos» de 2018 ni se aventura a dar nombres [+]
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cadiz | Gastronomia
'Hechos de barro': el culto a las raíces rompe el molde de la tradición en la gastronomía castellano-manchega
26-07-2021...estrictamente en el contenido culinario sino, también, en el continente. Talavera se reivindica en la mesa, en los azulejos de las paredes, en los vasos y en cualquier forma que sirva de vajilla en Raíces. Es el hilo conductor que emociona al cocinero ... de barro' El talaverano ha creado un menú que enraíza con todo lo que fascina al cocinero en su entorno. La cerámica se convierte así en un protagonista más de la experiencia culinaria. Testigo de ese viaje introspectivo del chef, Freixa ha participado ... espacio en el que figuras de la talla de Aitor Saraiba, Guille García-Hoz o Ana Locking han encontrado el lugar en el que forjar sus proyectos y que sirve de inspiración al cocinero. La cerámica está presente en todos y cada uno de los pases de su menú [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un cocinero herido tras dos explosiones por gas en Plocia
30-09-2013...bombona al exterior y procedieron a la extinción del fuego. Posteriormente, inspeccionaron el establecimiento y las viviendas cercanas, comprobando que «no hay daños estructurales». Las mismas fuentes confirmaron que el cocinero sufre quemaduras leves en [+]
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cadiz | Sociedad
70 cocineros de Conil se unen en una asociación
29-09-2013La Asociación de Cocineros Los Borriquetes, formada por un colectivo de 70 profesionales de Conil, se presentará oficialmente los próximos días 25, 26 y 27 de octubre en esta ciudad con una gran evento en torno a la cocina que convocará a más de 100 ... mucho». Los Borriquetes es una asociación de cocineros que se constituyó el pasado mes de marzo. Está formada por profesionales de Conil y de ella forman parte, aunque no quieran destacar a ninguno, los principales profesionales de la localidad. El ... se cocinarán de 25 formas diferentes. Los platos se podrán degustar en pequeñas tapas a precios económicos en una barra que se situará en esta carpa central. La jornada se complementará con varias exhibiciones de cocineros que mostrarán las diferentes [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Ayuntamiento contrata a una cocinera para mantener el comedor
29-09-2013El Ayuntamiento grazalemeño ha contratado a una cocinera durante todo el curso para que se pueda mantener el servicio de comedor. La regidora, María José Lara (PSOE), destaca el compromiso del equipo de Gobierno y de la Junta «pese a la dificultad [+]
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cadiz | España/Madrid
La cocina de GastroMad abre para dar 60.000 comidas hasta julio
30-04-2020...cobertura», explicó el director de Cesal, Pablo Llano, que destacó que muchos de los cocineros fueron alumnos de la escuela de hostelería de la ONG, quienes también provienen de familias en riesgo de exclusión social y quieren contribuir de forma altruista ... unos momentos tan duros». Por su parte y con el mismo objetivo, la Comunidad también donó ayer más de 100 kilos de alimentos a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre). Con ellos podrán elaborar 400 menús, entre desayunos, comidas y [+]
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cadiz | Economía
Una cadena de comida busca 300 cocineros españoles para trabajar en Reino Unido
11-01-2016La cadena de restaurantes italianos Bella Italia busca a 300 cocineros españoles para trabajar en sus locales de Reino Unido. La empresa de selección de personal Linkers es la encargada del proceso de contratación. Los requisitos: juventud, inglés ... . Además, pone a disposición de sus trabajadores asistencia para abrir una cuenta de banco y gestiones como domiciliar la nómina. ¿Por qué cocineros españoles? «Los ingleses tienden a consumir mucha comida precocinada, así que desde Bella Italia buscan a ... cocineros mediterráneos que sepan tratar el producto fresco», explican desde Linkers. «La carta del restaurante es italiana, pero los cocineros españoles saben también trabajar con pescado, carnes y verduras desde cero y eso es lo que buscan en la cadena [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La visita del Rey que sorprendió a los vecinos de Arahal en su camino a Sevilla
14-06-2021...de protocolo, se sentó en una mesa preparada al fondo del local. Allí se dejó aconsejar por las recomendaciones gastronómicas del cocinero del establecimiento, Jorge Blanca, uno de los tres hijos de Manuel Blanca, el fundador de la bodega, que junto a Demetrio [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El cocinero Ángel León, premio Turismo 2013 de Diputación
19-09-2013El cocinero Ángel León, conocido como el chef del mar y propietario del restaurante Aponiente, recibirá el lunes 30 de septiembre el Premio del Día Mundial del Turismo que concede anualmente el Patronato Provincial de Turismo de Diputación. La [+]
