BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Así es el restaurante de Dabiz Muñoz que se hace con una estrella Michelin al poco de abrir
23-11-2022, RavioXO , que abrió en mayo pasado en el espacio Gourmet de El Corte Inglés de Castellana con un menú centrado en la pasta y sus múltiples aplicaciones culinarias. Solo seis meses después, el cocinero ha visto revalidada su idea con la estrella Michelin ... del «primer restaurante dentro de un centro comercial con una estrella Michelin el mundo y el primero en Europa ubicado dentro de un espacio comercial«. Parece que Dabiz Muñoz - Mejor Cocinero del Mundo según The Best Chef Awards y sumergido en un año [+]
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cadiz | Gastronomia
Gala Michelin 2023: estos son los nuevos Bib Gourmand de la guía
22-11-2022No Alta cocina por menos de 50 euros: cuatro nuevos bistrós que triunfan en Madrid Adrián Delgado La marcha de la 'bistronomía' marca el paso de la capital. Cocineros jóvenes, amigos y parejas formados en alta cocina apuestan por el placer informal a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Vídeo: Código de Barra, «la primera estrella desde los Fenicios»
22-11-2022El restaurante Código de Barra, liderado por León Griffioen en la cocina y Paqui Márquez en la sala, ya tiene la ansiada estrella Michelin, la primera que llega a la ciudad de Cádiz. El cocinero holandés ? gaditano subía al escenario del Palacio [+]
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cadiz | Play
La «morralla» sucumbió en la semifinal: 'MasterChef' se despide del rebelde Jotha tras sufrir el boicot de sus compañeros
19-06-2023'Masterchef 11' (o la edición tan larga como un domingo sin dinero) llega a su fin. El 'talent' pondrá el broche de oro a una temporada XL con el doble de concursantes, el doble de galas y el doble de polémica s. La gran final será el lunes 19 de jun [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Una cocinera se apiada de Chicote por lo ocurrido en un servicio: «Me ha dado pena»
13-01-2023...cocina'. Así, el cocinero se prestaba a echar una mano a Manuel, dueño del establecimiento, a pesar de que este era reticente a los consejos del chef. El cocinero observaba cómo el equipo del 'Magalia' se desenvolvía en la cocina y era espectador de la ... chef, mientras Manuel no hacía caso alguno a Alberto Chicote que, evidentemente, era consciente de que estaba siendo ignorado. Chicote, ninguneado «¿Puedes dejar de ningunearme, por favor?», le decía el cocinero a Manuel, en un intento de llamar su ... , cocinera del 'Magalia', se ponía del lado de Chicote y afeaba las maneras de su jefe. «Él va a lo suyo. Cuando no le interesa una cosa no te escucha o te manda a tomar por culo», apuntaba la trabajadora, que lejos de quedarse ahí, se envalentonó y muy [+]
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cadiz | Gastronomia
Dim Sum en Madrid: doce restaurantes para descubrir el verdadero sabor cantonés de China
16-06-2023Comer buenos Dim Sum en Madrid . Ese es el objetivo que se ha planteado el I Festival de Dim Sum de Madrid. Una cita dedicada a esta receta genuina de la región de Cantón en China que pone en valor la versatilidad de la pasta y su origen asiático ?an [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo formarse en el nuevo MACC, Madrid Culinary Campus
01-03-2023...de 2013. Dura cuatro años. Para quiénes: 50 alumnos, españoles y extranjeros, de dt Cuánto y cómo: Precio anual 10.800 euros, aunque también hay becas y ayudas. Inscripción y consultas aquí . Sobre qué: Formación integral tanto para cocineros como para [+]
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cadiz | Gastronomia
Los 150 mejores restaurantes de Europa y dónde encontrarlos
13-06-2023Un año más, la guía gastronómica Opinionated About Dining ha vuelto a elaborar su lista de los 150 mejores restaurantes de Europa. Tras un largo periodo de trabajo, análisis y seguimiento de las cocinas del continente, el resultado habla por sí solo: [+]
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cadiz | Gastronomia
Jesús Sánchez y Abraham García, Premios Nacionales de Gastronomía de 2022
14-11-2022...al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor más destacada en un restaurante radicado en España en 2022, ha sido para Cristina Díaz , de Maralba (Almansa). Cristina Díaz abrió en 2003, junto a su marido el cocinero Fran Martínez, el ... de Abraham García , del restaurante Viridiana (Madrid), «una trayectoria dilatada y una contribución excepcional a la gastronomía española» merecedora del premio 'Toda una Vida'. «Maestro de cocineros, extraordinario comunicador, escritor, cinéfilo y hasta [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Tierra de Sabor, una protagonista más en la entrega de premios Salsa de Chiles
13-06-2023XIII Premio Gastronómico Salsa de Chiles: estos son los ganadores del jurado y de los lectores de ABC Carlos Maribona Con estos premios, ABC fomenta la cocina española y sus restaurantes, y reconoce públicamente a sus cocineros y profesionales de sala [+]
