BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Valencia
Reparten más de mil croquetas en un concurso gastronómico de Elche
01-12-2019El Concurso «Croquetea en Elche» de la Asociación de Empresas Turísticas de Elche (AETE) ha celebrado esta mañana en la plaza del Centro de Congresos «Ciutat d?Elx» la «Fiesta de la Croqueta». Un evento que ha repartido 1.000 croquetas entre el públi [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Los productos de Tierra de Sabor estarán presentes en 57 tiendas de El Corte Inglés de cinco comunidades
18-10-2020Los productos de Tierra de Sabor se promocionarán hasta el próximo 21 de octubre en 57 tiendas del grupo El Corte Inglés de cinco comunidades -además de Castilla y León, también Cantabria, Asturias, Madrid y Castilla-La Mancha- bajo el lema «Un sello [+]
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cadiz | Gastronomia
'Gastroacuaponía': ¿puede un restaurante autoabastecerse del 90% del producto que necesita?
05-09-2021La cocina de Diego Gallegos representa uno de los ejemplos más radicales de cocina de proximidad. El chef brasileño (São Paulo. 1985) produce el 90% de las materias primas que requiere la creativa cocina que ejerce desde su restaurante Sollo de Fueng [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Cinco de los restaurantes más interesantes que acaban de abrir en Madrid
17-10-2020No son tiempos fáciles, pero sigue habiendo empresarios dispuestos a arriesgar con nuevos proyectos. Estas son algunas de las aperturas más interesantes desde el final del verano en Madrid. Casa Mortero Pedro Gallego, cocinero de larga trayectoria [+]
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cadiz | España/Valencia
Valencia Culinary Meeting: menús de lujo entre 120 y 180 euros del 25 de febrero al 3 de marzo
19-02-2018El festival gastronómico Valencia Culinary Meeting, que se celebra del 25 de febrero al 3 de marzo, ofrecerá "menús a cuatro manos" en nueve restaurantes de Valencia con participación de cocineros residentes, chefs de prestigio nacionales e ... , Bernd Köller; la concejala de Turismo, Sandra Gómez, y el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer. Nueve chefs de los mejores restaurantes de València invitarán a cocineros españoles e internacionales de prestigio con el objetivo de crear un ... "menú a cuatro manos", donde ambos cocineros, local e invitado, desarrollarán menús especiales que apuesten por la gastronomía local y reivindiquen "el valor global de la buena mesa". Los cocineros invitados provienen de Lituania, Alemania, EEUU [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Rick Stein, cocinero: «Cádiz es mi ciudad favorita de España»
02-12-2016«Tengo que ir a Cádiz después de ver el programa de Rick Stein», «Cádiz tiene una pinta magnífica». «Éste lugar es mágico, soñando con visitar Cádiz». Son algunos de los tuits (traducidos) que pueden leerse en Twitter tras la emisión el pasado vierne [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Rick Stein, cocinero: «Cádiz es mi ciudad favorita de España»
02-12-2016«Tengo que ir a Cádiz después de ver el programa de Rick Stein», «Cádiz tiene una pinta magnífica». «Éste lugar es mágico, soñando con visitar Cádiz». Son algunos de los tuits (traducidos) que pueden leerse en Twitter tras la emisión el pasado vierne [+]
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No, el cachopo no forma parte de la tradición culinaria de Asturias
14-02-2018...se come. Con un producto tan variado como excelente; con una cocina tradicional con tanta personalidad, tan rica; con unos cocineros y unos restaurantes que se han situado entre los mejores de España por méritos propios, el Principado, como en tantas [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Tres «estrellas» Michelin se citan en Valladolid para la final del certamen Celichef
13-02-2018...estudiantes de las Escuelas de Cocina de nuestra Comunidad y tres cocineros con estrellas Michelin, según informaron los organizadores. En esta ocasión, Valentino Ligia de Zamora, Jesús Lorenzo y Ricardo Gómez, ambos de Salamanca, que conquistaron al jurado ... los platos de los finalistas, Marc Segarra (El Refectorio-Abadía Retuerta), Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos) y Víctor Martín (Restaurante Trigo), todos ellos reconocidos cocineros con una Estrella Michelin en su haber, junto con el director [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El Cenador de Amós: cómo es y cuánto cuesta el primer tres estrellas Michelin de Cantabria
22-11-2019...interior respetando los elementos originales de piedra y madera pero dándole un aire más moderno y acogedor. Sánchez, navarro de nacimiento y cántabro de adopción, es uno de los grandes cocineros españoles del momento y pionero de la revolución ... restaurante y donde se elabora un pan de mucha calidad y luego por un pequeño bar al lado del comedor donde se le sirve una excelente anchoa de Cantabria (un producto que el cocinero ha cuidado siempre especialmente) junto a alguno de esos panes que ha visto ... Doblado También destacan, dentro del buen nivel general, la peculiar y atractiva versión de merluza en salsa verde, y el mero con cúrcuma y mojo rojo. Dos ejemplos de lo bien que trabaja los pescados el cocinero. Una completa y cuidada tabla de quesos [+]
