BUSCADOR y ARCHIVO
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Un hotel de lujo despide a un prestigioso chef porque quería convertir su restaurante en vegano
27-11-2021A principios de este año, el chef Daniel Humm causó conmoción en el mundo de los restaurantes al anunciar sus planes para rehacer su restaurante Eleven Madison Park de Nueva York en una experiencia gastronómica estrictamente basada en plantas. Aunque [+]
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Siete buenos restaurantes de Madrid que aún te llevan la comida a casa para aliviar el encierro
18-03-2020Muchos restaurantes han cerrado sus cocinas por completo. Algunos están entregando estos días la comida perecedera a iglesias o comedores sociales. Es el caso de A Barra, uno de los 25 mejores restaurantes de Madrid, que la lleva a una parroquia del [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en las Rías Baixas: la guía para disfrutar de la cocina del sur de Galicia
08-05-2022...respetan todo su sabor, bien en elaboraciones más sofisticadas que corresponden a un estilo de cocina actual ejecutado por una nueva generación de cocineros. El vino también forma parte de esa oferta. En total, cuatro mil hectáreas, entre el valle del [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Buscas trabajo? Consulta las últimas ofertas laborales para Córdoba y provincia
10-09-2019Técnico/a de laboratorio. El Colegio Británico de Córdoba ofrece una vacante de técnico de laboratorio que trabajaría a media jornada y para la que se requiere contar con la perceptiva licenciatura. Administrativo/a. Mahou San Miguel busca a una p [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Alberto Chicote: «No busco incomodar»
23-11-2021En estos tiempos de aislamiento, de ausencia de abrazos, mascarillas y geles hidroalcohólicos Alberto Chicote nos propone desde este martes (22.30 horas) 'Fuera del mapa', un programa en el que el cocinero deja por unas semana su delantal y, mochila ... TV este «no es un formato fácil. Aquí no se falsea nada y los trayectos son todos a pie». El cocinero, dice Ferreiro, «tiene grandes dotes de comunicador. Es una persona muy empática que hace sentir a sus invitados de una manera diferente ya que no es ... de un viaje, el cocinero asegura que no se ha sentido como un entrevistador que buscara incomodar al invitado. «Se puede decir que he descubierto la cara B de la persona y no del personaje. El nivel de generosidad de todos los invitados ha sido increíble [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Así son los 7 restaurantes españoles que están entre los 50 mejores del mundo
27-06-2019La ceremonia de The World's 50 Best Restaurants celebrada este martes en Singapur ha dejado buenas noticias para la gastronomía española. Un tercer puesto (Etxebarri) y subidas generalizadas en la lista, alguna tan destacada como la de Azurmendi (29 [+]
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Un asador vasco, elegido el tercer mejor restaurante del mundo
26-06-2019...de ellos a restaurantes de fuera de su propia región y que hayan visitado en los últimos 18 meses. En total son 1.040 expertos. Un tercio, cocineros y hosteleros; el resto, gastrónomos y periodistas o escritores especializados. [Gráfico elaborado por ... Estados Unidos, ha recogido también el American Express Icon Award por su notable contribución al sector de la restauración. Y la chef mexicana Daniela Soto-Innes, de Cosme (Nueva York), ha sido elegida como la mejor cocinera del mundo. Los 50 mejores [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿A qué sabe el kétchup cordobés? Lanzan tres nuevas variedades más saludables
05-05-2021cocinera codobesa y una empresa que han creado tres salsas cordobesas como marca la RAE. Y así, gracias a las fórmulas de la cocinera de Biodiverxa, Miriam Cózar, y la empresa cordobesa Ecológicos Lola, que la va a comercializar en supermercados y tiendas ... antropóloga Isabel Vélez. Ambas han llegado al origen del kétchup, en principio, como ha narrado la cocinera de Biodiverxa, «una salsa basada en las especias, de sabor muy potente, altos contrastes y un pronunciado umami». Al llegar a América es cuando se le [+]
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cadiz | España/Valencia
Prisión para un cocinero por romperle un plato en la cabeza a un camarero
05-11-2019Un cocinero de un restaurante de Villajoyosa (Alicante) ha sido condenado a dos años de prisión por romperle un plato en la cabeza a un camarero que trabajaba en el mismo establecimiento tras una discusión. El tribunal de la Sección Segunda de la [+]
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El «mejor torrezno del mundo» este año y dónde probarlo
10-03-2020...torrezno cuando se corta en la tabla, es decir un crujido seco y elegante. En relación al Mejor Torrezno del Mundo elaborado por un cocinero aficionado, la ganadora ha sido Arancha Berzosa. Esta Técnica de Laboratorio, y cocinera en su casa y con amigos ... porque siempre le decían que sus Torreznos de Soria no tenían nada que envidiar a cualquier bar y restaurante. A la final de este año se han presentado 17 finalistas, 11 cocineros profesionales y 6 en la categoría de aficionados, llegados de Castilla y ... de marzo por el título gastronómico de ser los Mejores Cocineros de Torreznos del Mundo. Los salones castellanos del Virreinato de la Matanza del Hotel Virrey Palafox de El Burgo de Osma fueron el lugar elegido para la competición y donde los chefs [+]
