BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura/Libros
La sensualidad entre fogones del XVIII en «La cocinera de Castamar»
18-02-2019...meternos de lleno en una historia que inevitablemente nos trae memoria de «Las relaciones peligrosas» de Chordelos de Laclos. Aquí nos cuentan una historia clásica de un amor imposible entre clases, entre el duque Diego de Castamar y la cocinera Clara ... Belmonte, rodeados ambos de un elenco de personajes fascinantes que pululan por el palacio señorial que da nombre al libro «La cocinera de Castamar» (Planeta). Emociones En un mundo tan piramidal y estratificado como Múñez nos plantea, la clave que halla ... los platillos que van apareciendo humeantes por las páginas de «La cocinera de Castamar» una suerte de metalenguaje que al lector le subyugará como si estuviera leyendo en 3D, de manera que los jugos gástricos andarán a la par de las emociones que la historia [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Los dos restaurantes de las Casas Colgadas abren el 17 de agosto
10-08-2022Los dos restaurantes que el chef Jesús Segura tiene en las Casas Colgadas de Cuenca abrirán al público el próximo miércoles 17 de agosto. Un día antes será la inauguración con las diferentes autoridades. Aunque girarán en torno a la cocina de secano, [+]
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cadiz | Gastronomia
Mapa interactivo con todas las estrellas Michelin y el listado de los nuevos Bib Gourmand en España
15-12-2021La Guía Michelin para España y Portugal ha anunciado esta noche, desde el Auditorio del Palacio de las Artes Reina Sofía de Valencia, las nuevas estrellas Michelin para 2022. Una gala que ha vuelto a reunir a buena parte de la alta cocina española y [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuatro nuevos dos estrellas, triste balance de este año
15-12-2021...de Valencia, de la Guía Michelin 2022 para España y Portugal. Por segundo año consecutivo, ningún restaurante español alcanza la tercera estrella. En el transcurso de la gala se han anunciado las novedades de esta edición y se ha hecho entrega a los cocineros ... , Aragón y Murcia se han quedado fuera del reparto de distinciones. Al no haber habido este año ningún nuevo tres estrellas, siguen siendo once los restaurantes españoles que ostentan el máximo galardón, el más valorado por los cocineros de todo el mundo ... novedades de este año están, por lo tanto, en la categoría de dos estrellas, esa que, según la propia Guía Roja, «es excepcional, merece la pena desviarse». Iván Cerdeño es el mejor cocinero de Castilla-La Mancha en estos momentosCon los cuatro recién [+]
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cadiz | España/Cataluña
El año de Nobu
03-01-2020...ni con la universalidad de sus cocineros ni con el gusto de sus ciudadanos (salvo si tomamos la medida Colau o Alcázar, esas dos grandes cocretas de la nada). Todo el mundo en mi ciudad espera ser sorprendido en los maravillsos restaurantes pero [+]
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El nabo, la planta de la que se aprovecha todo
27-08-2020...popular aparece en Cataluña (el pato con nabos) o en Asturias (el cocido de nabos). Ya en la alta cocina, Joan Roca es uno de los cocineros que más lo utiliza, siguiendo la tradición catalana. En los últimos menús que he comido en El Celler de Can Roca han [+]
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cadiz | Estilo/Gente
«No soy ambicioso, pero habrá quien piense que sí»
17-05-2007? -En ningún momento pensaba que iba a hacer ni la décima parte de cosas que he hecho en esta vida. No creo que las haga para ser más fuerte como empresario, porque yo soy cocinero. -¿Es usted ambicioso? -Mi única ambición era mantener mi propio ... final de la violencia está más que decidido ya. Aquí absolutamente nadie quiere la violencia. No queda otro remedio que normalizar. Pero eso es cuestión de quienes manejan los hilos, porque los cocineros poco podemos hacer. Yo puedo procurar que cocinen [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
La actriz madrileña María Hervás, Premio Fundación Princesa de Girona de Artes y Letras 2022
07-03-2022...vídeo proyectado en el auditorio Edgar Neville de la Diputación Provincial de Málaga. La intérprete, de 34 años y conocida por su papel en la serie 'La cocinera de Castamar' ha confesado estar sorprendida y emocionada por recibir el galardón, que ... ', 'Gym Tony', 'La que se avecina' y más recientemente, 'La cocinera de Castamar', donde da vida al personaje de Amelia Castro. En total, suma más de 25 proyectos de ficción entre largometrajes y series de televisión. Es graduada en Estudios Superiores [+]
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La paella, la única comida española entre las 50 mejores del mundo, según la CNN
17-08-2020La paella es, junto a la tortilla de patata, el salmorejo, el gazpacho andaluz y las bravas, uno de los cinco platos típicos de la gastronomía española. Ya sea en verano o en invierno esta receta, cuya base es el arroz, no suele falta en la carta de [+]
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Y el Cocinero Revelación de 2019 en España es...
30-01-2019Con 27 años Fernando Alcalá se consagró este miércoles en Madrid Fusión. El joven chef del marbellí restaurante Kava fue catapultado al futuro como cocinero revelación del certamen, al ganar la XVII edición del concurso que por primera vez tenía [+]
