BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tres formas de comer pasta sin un solo gramo de pasta
08-12-2022...contenido en fibra y proteína. Al poner verduras a este plato, como son la zanahoria o el pimiento, está sumando vitamina A, E o C, así como calcio, potasio y magnesio, entre otros. Además de esos 70 gramos de pasta de legumbres (cocinada y pesada en seco ... características nutricionales destaca el hecho de que tiene pocas calorías y mucha fibra, pero además tiene una peculiaridad y es que esa fibra tiene capacidad de gelificar, lo que hace que tenga múltiples usos en la cocina y dota al alimento de una gran capacidad ... . - Chef Bosquet. El pesto rosso se diferencia del tradicional no solo por su tonalidad, sino también por su sabor, pues se caracteriza por su particular aroma a tomate y albahaca. Estas recetas pueden ser una buena idea también para cocinar junto a [+]
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Ferrán Adriá defiende a Chicote: «Es uno de los mejores, no un chalado que no ha cocinado nunca»
15-02-2017«Estafa», «farsa», «manipulación» y un sinfín de acusaciones eclipsaron la valía de Alberto Chicote como reputado chef. Su programa «Pesadilla en la cocina» fue el foco de las críticas vertidas por una serie de «afectados» por el espacio de La Sexta ... ha cocinado en su vida». En referencia a «Pesadilla en la cocina», Ferrán Adriá confesaba al medio gallego: «En el programa de Alberto Chicote es en el que quizás que la gente puede decir: "¡Pero si esto no existe!", pues sí que existe». «Hay gran [+]
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cadiz | Gastronomia
Mesón El Centro: una cocinera inquieta
22-07-2022...y mariscos. De ahí sale buena parte de la materia prima que maneja Mary Fernández, cocinera autodidacta y perfeccionista, lectora incansable de libros de cocina, siempre inquieta por aprender, en Mesón El Centro . Una casa situada en la parte alta [+]
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cadiz | Opinión
La cocina del diablo
13-09-2020Gobierno en apuros utilizó injustificables atajos para infiltrar informantes irregulares en la cocina del diablo. Le guste o no, el asunto sitúa a Pablo Casado ante una tesitura crítica: la de su propia libertad para encabezar una alternativa con [+]
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cadiz | España
La cocina del infierno
13-09-2020Kitchen. Para desesperación de Casado, sin embargo, los cronistas parlamentarios no mostraron demasiado interés en hablar del revolcón al Gobierno y comenzaron a preguntarle por el tufo pestilente que desprendía la cocina del infierno. El líder popular [+]
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cadiz | Gastronomia
Erik Vildgaard: de pandillero a uno de los mejores chefs del mundo
22-07-2022...fue inmediato. Aupado por el auge de la cocina nórdica y por su arte al poner en valor el pescado y el marisco con una fusión de técnicas danesas y japonesas, Jordnær ha recibido en tres años dos estrellas Michelin y acaba de estrenarse en el listado ... años en Noma, el mejor restaurante del mundo durante años, del chef René Redzepi . Vildgaard descubrió su talento por casualidad, muy joven, cuando estaba a bordo de un barco y, movido por el aburrimiento, se le ocurrió «bajar a la cocina a preparar ... previos, una niña de él de una unión anterior y dos muy pequeños en común), y aunque además de trabajar en cocina también daba clases a aspirantes a chef, estaba estudiando para poner un título a su oficio devenido. «Y fue el de nota más alta de su [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
El Faro de Cádiz, entre los 100 restaurantes más icónicos del mundo de los TasteAtlas Awards
23-12-2024...con su autenticidad, tradición y calidad. En esta edición, El Faro de Cádiz se ha posicionado en el puesto 51 , reafirmando su lugar como un referente de la cocina gaditana. Asimismo, el portal ha querido destacar su emblemática tortillita de camarones ... , Fernando Jiménez Córdoba, este éxito es fruto del trabajo en equipo y de una dedicación incansable por mantener viva la esencia de la cocina local, utilizando ingredientes principalmente de proximidad y respetando las recetas tradicionales. En la carta ... mundo es un reconocimiento a seis décadas de trabajo dedicado a resaltar lo mejor de la cocina gaditana. Desde sus emblemáticas tortillitas de camarones hasta su fiel compromiso con los sabores auténticos y el respeto por los ingredientes , El Faro [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es el menú de Disfrutar, el tercer mejor restaurante del mundo
21-07-2022...conceptos, de sorprender temporada tras temporada incluso a los clientes más escépticos. Novedad y creatividad siempre con un sentido, con una lógica en lo que se sirve en el plato. Y con una permanente revisión de la cocina clásica y de la popular. Eso es ... Disfrutar, el resultado de la unión, del esfuerzo conjunto de tres enormes cocineros, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas , que basan su éxito en el trabajo, en la investigación de nuevas líneas con las que avanzar en su cocina. Herederos de El ... habitual en el gremio de la cocina pero que es consustancial a este trío. En el menú se suceden platos de máximo nivel, en los que todo el ingenio de los cocineros, su enorme técnica, se ponen al servicio del disfrute del comensal. Magníficas sensaciones en [+]
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cadiz | Gastronomia
Los mejores restaurantes para pedir un gazpacho en Madrid
20-07-2022...no puede faltar en todo tipo de restaurantes, y es parte de la más alta cocina. Tradicionales o innovadores, de fresa, con quisquillas o de maíz, hay para todos los gustos y paladares. 1 INSTAGRAM/@huertacarabana Huerta de Carabaña Carabaña cuenta con ... célebre chef malagueño, ofrece una cocina fresca e innovadora en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid. Su gazpacho no es uno más de sus platos, sino que es una de sus propuestas estrella. Tanto es así, que su famoso Tomate Nitro y gazpacho verde ... , con tomate seco, pimiento verde y tartar de quisquillas le hizo ganar una de sus tres estrellas Michelin en 2018. El restaurante se ha convertido en un imprescindible para los fanáticos de la alta cocina. Calle de Sevilla, 3. Madrid Precio: 31? 3 [+]
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«Estafa», «farsa» y «chapuza»: las acusaciones contra Alberto Chicote
08-02-2017Desde que «Pesadilla en la cocina» comenzara a emitirse en La Sexta, los problemas para Alberto Chicote no han dejado de acumularse. El chef volvió a salir a la palestra la semana pasada después de que los propietarios de 22 restaurantes, que en su ... día acudieron a él para rescatar sus negocios, optaran por crear la Asociación de Afectados por «Pesadilla en la Cocina». Las quejas no son nuevas y se remontan a los comienzos del reality, en 2012. Ya en el quinto programa, el restaurante El Castro ... de Lugo, ubicado en Madrid, acusó a la productora del programa de haber ensuciado deliberadamente sus cocinas. La emisión protagonizada por el restaurante gallego fue la más vista de la temporada, pero aquella publicidad gratuita no pareció ayudar a [+]
