BUSCADOR y ARCHIVO
-
Si encuentras esto al abrir una lata de conservas, debes tirarla inmediatamente
10-03-2023Las latas de conservas no pueden faltar en ninguna casa. Es una opción muy socorrida cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar o no nos apetece o incluso para cuando tenemos visitas inesperadas a las que queremos sacar algo de picar. Este tipo [+]
-
cadiz | Gastronomia
Las 100 mejores pizzerías de España, según donde vivas
09-06-2023...de pastas. Además de esto, es posible encontrar sus 25 pizzas, todas ellas elaboradas con masa madre. Castilla - La Mancha Pizza sin gluten de Marquinetti, en Ciudad Real Instagram/@marquinetti «Hacer de la pizza un plato de alta cocina». Ese es el objetivo ... de Marquinetti , una pizzería de Ciudad Real liderada por Jesús Marquina que, además de ser cocina, cuenta con una escuela con más de 20 años de trayectoria. Le siguen Pizca en Guadalajara y Pastucci en Toledo, una cadena avalada por casi 40 años a sus espaldas [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La Junta invierte más de 460.000 euros en mejoras en la Escuela de Hostelería de San Roque
09-03-2024...que las actuaciones de mejora de la cubierta obligaron a cerrar dos de las tres cocinas, si bien espera que los trabajos, «muy necesarios, puedan estar culminados lo antes posible». Paredes ha destacado que desde el 2018 son diferentes las actuaciones ... que en este tiempo se ha actuado en la sustitución del centro de transformación, se ha dotado a la escuela de material de reposición e informática, de cocina, o servicios de restauración, entre otros. Además, ha insistido en la «apuesta» de la ... de Hostelería, como son los grados medio de Cocina y Gastronomía; de Panadería, Repostería y Confitería; de Servicios en Restauración; y los grados superiores de Dirección de Cocina y el nuevo de Dirección de Servicios de Restauración. «Desde esta Delegación [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Este es el plato más típico de Cádiz según ChatGPT, ¿ha acertado?
09-06-2023». «Además, la cocina española es muy diversa y hay muchos otros platos deliciosos en cada región», concluye. Bajo este criterio, ChatGPT dice que en Cádiz el plato más típico es el «pescaíto frito». Y es que la fritura en Cádiz es uno de los platos típicos [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
El dueño del Pepe's Cantina, dos meses en coma tras el paso de Chicote por su restaurante
02-11-2019Alberto Chicote, cada jueves, intenta reflotar los restaurantes que están pasando por malos momentos en «Pesadilla en la cocina». El último local que pasó por las manos del cocinero fue el Pepe's Cantina, un restaurante texano y mexicano en Rota ... (Cádiz). A pesar de los muchos esfuerzos de Chicote en el local, su sensación al marcharse fue bastante agria. Pesadilla en la cocina El responsable del local, Pepe, no había respondido tal y como el cocinero esperaba. Por esto, a pesar de todos ... tener este programa de «Pesadilla en la cocina». Según fuentes cercanas a Pepe, poco tiempo después de la repaertura tuvo que cerrar de forma precipitada el local. El motivo fue un accidente doméstico que sufrió Pepe. Tal y como confirman estas fuentes [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Chicote se enfrenta al cocinero más «guarro» de «Pesadilla en la cocina»: «Será cerdo el tío...»
01-11-2019Esta semana, «Pesadilla en la cocina» se ha marchado hasta Rota (Cádiz), para acudir al rescate de Pepe's Cantina, un local que es de todo menos un restaurante ordenado. Pepe, dueño, oficialmente es cocinero, pero hace de todo. Lo mismo que María ... , camarera del local. Además, también está empleado José Carlos, hijo de Pepe, como ayudante de cocina. Pesadilla en la cocina El restaurante, según su dueño, «es un texano mexicano. Es todo artesanal, prefiero hacerlo todo a mano», decía mientras el ... en la falta de clientela al haber bajado la afluencia de militares en la Base de Rota. Pero en realidad es que la comida y la organización era muy deficiente. Por eso, Chicote acudió con el equipo de «Pesadilla en la cocina» para poder resolver sus [+]
-
cadiz | Gastronomia
Mario Sandoval desembarca en el nuevo JW Marriott con Qú, y otras aperturas del mes en Madrid
08-06-2023cocina que combina los clásicos de los Sandoval, entre ellos su cochinillo, con plantos de verduras y hortalizas de su huerta y escabeches. Además ofrece desayunos y da gran peso tanto al vino como a la coctelería de autor. El Espejo reabre renovado Otra ... Paco Torreblanca y, al fina, música y cócteles. Un auténtico estreno es el del restaurante Ostinato , del chef Fernando Ruiz (del ecléctico Paipái y el ítaloargentino Casella), quien en este espacio juega con la base de la cocina italiana para proponer [+]
-
cadiz | Gastronomia
Casa Natalia: el restaurante de Carles Abellán en Formentera
07-06-2023...raya y salsa de callos. Noticia Relacionada CRítica estandar Si Teatro Kitchen Bar: tapas de alta cocina en el antiguo local de Tickets en Barcelona Carlos Maribona Oliver Peña, su jefe de cocina, ha ido rompiendo amarras con la etapa anterior hasta ... conformar una atractiva propuesta propia En Casa Natalia , Abellán da una vuelta a la fórmula que le ha permitido triunfar en Barcelona a través de una oferta informal de cocina mediterránea, con platos pensados para compartir y que giran sobre la sencillez ... noticia No Ditifet: la cocina de guisos y fondos de dos discípulos de los hermanos Roca en Gerona noticia No Casa Nicolás: chuletas despojadas de su grasa en la cuna de la parrilla vasca Postres de buen nivel, como la versión de las fresas con nata o la [+]
-
cadiz | España/Castilla y León
José Antonio Guerrero, del restaurante Aquarium de Valladolid, gana el Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León
07-06-2023El cocinero José Antonio Guerrero, del restaurante vallisoletano Aquarium se ha impuesto en el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León, 'Memorial Erika Sánchez Adán' gracias a 'Japanish', un pincho que mezcla los valores gastronómicos esp [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Venden «El Submarino», el «food truck» que Chicote intentó salvar
25-10-2019Alberto Chicote se enfrentó este pasado jueves en «Pesadilla en la cocina» a un reto al que jamás se había enfrentado antes. El cocinero tuvo que desplazarse hasta Sant Boi de Llobregat (Barcelona) para intentar rescatar al «food truck» «El ... de «Pesadilla en la cocina». El que fuera contable fue sometido a una operación de cadera a causa del exceso de trabajo que tuvo durante el verano de 2018. Una intervención que se suma a la larga lista ya que el dueño de este «food truck» ya había sido operado ... », expresa. Los cambios que consiguieron cambiar el rumbo de «El submarino» fueron sencillos. Con la ayuda del chef de «Pesadilla en la cocina» confeccionó una carta única y exclusiva, que «me ha hecho famoso». Por no hablar de la llamativa iluminación que [+]
