BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia
Sale a la venta un estudio en Chipiona por este increíble precio: tiene capacidad para cuatro personas
07-01-2025...cuadrados y está perfectamente equipado. Cuenta con una cocina, un salón-comedor de gran amplitud y un baño. Además, dispone de una zona habilitada como dormitorio que tiene una cama de matrimonio y una litera , lo que permite que el estudio tenga capacidad [+]
-
cadiz | Andalucía/Huelva
Huelva se convierte en capital gastronómica de Iberoamérica en Europa
25-10-2021 -
Gastronomika descubre la intimidad de la cocina de Azurmendi y las tradiciones de África
07-10-2020...entre cocineros. El congreso se metió en la cocina de Azurmendi durante el servicio, entró en el laboratorio de creatividad de Arzak para asistir a un emotivo encuentro entre Juan Mari, Elena y Josean Alija, y consiguió llegar hasta África, Colombia y ... auditorio. Como que casi 20.000 congresistas se cuelen en plena hora punta en la cocina en uno de los restaurantes más laureados del mundo. Eneko Atxa dejó entrar a las cámaras de Gastronomika hasta el corazón de su casa, donde pudimos observar la serenidad ... y armonía con la que trabaja un equipo de más de 30 personas, o conocer a profesionales en la sombra que tienen mucho que ver en el éxito de Azurmendi, como su jefa de cocina Pilar Lojero. «Lleva once años con nosotros y genera un clima [+]
-
cadiz | Gastronomia
Triana Bar: «La tradición por bandera»
25-10-2021Triana Bar cuenta con una carta con más de 40 tapas distribuidas entre pescados, carnes y mariscos en la que la tradición es su bandera y la casquería toma un gran protagonismo. Todo a cargo de José Luis Díaz, un cocinero formado entre fogones desde [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cenas ligeras, frescas y rápidas para cuidarte en estos días
05-06-2020Empieza el buen tiempo y cada vez apetecen más recetas ligeras, fresquitas y rápidas. Para no tener que pasar mucho tiempo en la cocina, encender el horno o acabar hartos de una receta con diez mil pasos e ingredientes raros aquí tienes un [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Gana esta fantástica «slow cooker» para disfrutar de las recetas de siempre
05-06-2020La importancia a la hora de comer bien es fundamental y ha calado hondo en la sociedad española, aunque alimentarse de manera saludable no tiene que estar reñido con el sabor. Siempre recordamos los guisos tradicionales cocinados a fuego lento? y ... cocinar con mucha antelación sin necesidad de vigilar la comida. - Se puede programar para encontrar lista la comida a la hora que se desee. - La temperatura de cocinado es constante. - La carne se gelatiniza resultando más sabrosa. - Dispone de un [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Entre la caza y las croquetas
31-03-2022...ni de experimentos innecesarios. Algo ha habido de esto, parece inevitable, pero la mayoría de ponentes se ha mostrado con los pies en el suelo, más centrados en cocinar que en impresionar al auditorio (o más bien a las televisiones, a las que en ... general les importa más el humo que un plato bien cocinado pero poco visual). En algunos casos no se entiende muy bien que algunos cocineros españoles con mucho que decir no estén en el escenario del auditorio y se traiga desde Dinamarca a un chef ... que parecía que llegaba aunque los difíciles momentos actuales no acaban de devolvérnosla. Han sido tres días intensos, con la pastelería y el vino como actores que han cumplido su papel, aunque un año más la cocina ha centrado mayoritariamente la [+]
-
cadiz | Economía/Inmobiliario
El antes y el después de la cocina: cinco ideas low cost para reformar sin obras
20-08-2021. Sin embargo, puede que la incomodidad que entrañan unas obras unida al tiempo que en ocasiones requieren y al dinero invertido te echen para atrás. La cocina es una de las habitaciones a las que más uso damos y en la que caben más posibilidades. Si ... estás pensando darle un giro pero no tienes intención de hacer obras, a continuación te dejamos algunas ideas para hacer reformas tan sencillas como dinámicas y efectivas en tu cocina. Un cambio de color El poder del color es enorme. Igual que no es lo ... mismo vestir con tonos claros que con ropa oscura, a veces lo único que necesita una habitación para ser ideal es encontrar el color adecuado. En este caso vemos dos ejemplos de lo mucho que varía el ambiente y la imagen de una cocina simplemente con una [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
LÚ, Cocina y Alma
26-01-2018Sigue leyendo en Gurmé Cádiz [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Santiago Lastra: «Nos hemos olvidado de crear innovación con sentido»
28-03-2022, estudió en su país antes de enamorarse del respeto por el producto y la cocina de la mano de Pilar Idoate en el restaurante Europa de Pamplona. Se formó en el Master en Cocina de Vanguardia del Basque Culinary Center y tuvo tiempo para pasar por Mugaritz ... durante su ponencia, enmarcada en el tema central que preside este XX aniversario del congreso: 'Más allá del producto'. Su cocina representa ese lema a la perfección, ya que se propuso desde Londres representar los sabores de México, con ingredientes del ... viajes de ida y vuelta. Primero a su tierra, en prospecciones para investigar las formas de entender la cocina mexicana, rica y diversa en toda su geografía. Después, por la isla para saber leer los ingredientes de Reino Unido y poder interpretar con [+]
