BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Noor, el dos estrellas Michelín de Córdoba, vira su cocina de Al Ándalus a la conquista de América
04-09-2021cocina que ha traspasado con creces las fronteras locales. Y no se trata solamente de añadirlos o trabajar con ellos «pues eso lo puede hacer cualquiera», sino de tratarlos en función de cómo se introdujeron en la sociedad. Esta temporada estaba ... que ha sido estudiado a fondo en otras disciplinas artísticas, como la música. De momento, eso sí, habrá que esperar hasta conocer las recetas que saldrán de las cocinas en esta temporada con más detalle. El responsable de Noor , además, bromea ... este caso de diez, quince, y veinte platos (95, 130 y 190 euros respectivamente será el precio por comensal). El próximo año abrirá Qabú, la marca del cocinero cordobés en Dubai donde mantendrá la línea andalusí «Hacer una cocina mirando nuestro [+]
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cadiz | Deportes/Tenis
El Nadal de la pandemia: cocina, videojuegos y series
12-10-2020...donde compartió a través de sus redes un par de incursiones en la cocina que, según cuenta, no fueron tan mal como se podía imaginar. «El bizcocho estaba bueno», resumió después de que se le cuestionara por cómo cogía la batidora. Mucho arte no tenía, la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
A la venta uno de los edificios más espectaculares de Cádiz: 19 habitaciones, más de 700 metros cuadrados y está en pleno centro
26-11-2024...tres plantas y un sótano o aljibe . La primera de las plantas, de 175 metros cuadrados, cuenta con un enorme vestíbulo de techos altos que distribuye siete estancias con siete balcones, además de la zona de baños, cocina y otras dependencias. La segunda ... planta, que también tiene 175 metros cuadrados, tiene una distribución similar con elegantes estancias, zonas de baño y otra cocina. La tercera planta también cuenta con varias estancias, un baño, una cocina y una gran terraza de 48 metros cuadrados que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Raviolis de remolacha con ricotta de anacardos: parece pasta, pero no es pasta
10-06-2020No es la primera vez que os hablo de remolachas y es que esta humilde raíz merece ser incluida en nuestros platos por su interés a nivel nutricional y también por todos los matices de color, aroma y sabor que nos aportan. Aprender a trabajar un deter [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de croquetas que sí que son saludables
16-01-2021Si preguntáramos a la población española cuál es su comida favorita, casi seguro un amplio margen de personas contestarían sin titubear: las croquetas. Y es que este pequeño «manjar» hace las delicias de cualquiera. Una elaboración que se puede tilda [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas de caldos y consomés saludables y cómo acompañarlos
15-01-2021. Lo mejor de estos platos es que no necesitan de una gran preparación ni dedicar mucho tiempo en la cocina: tan solo una olla o cacerola donde introducir los ingredientes (que serán principalmente verduras) y dejar que se vaya haciendo a fuego lento [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Luis Alberto Lera: «Quiero que quien venga sepa que ha comido aquí»
31-03-2022Lera cogió el negocio familiar -el mesón El Labrador que fundaron sus padres en 1977- con la misión de rescatar la cocina tradicional castellana, especialmente la caza, y presentarla con el orgullo de pertenencia por delante pero reinterpretada con su ... ojo creativo y las últimas técnicas de cocina. Su propuesta es rotunda y auténtica, como se presenta al mundo el chef zamorano, que lidera un equipo de 17 personas muy implicadas en el proyecto. «Se elabora mucho en esta casa. Tenemos platos muy ... remedio. El nuestro no era limpio, ha habido que tratarlo y trabajarlo mucho para que dé la cara. Nuestra ponencia será sobre ?la cocina como prioridad?, lo que hemos hecho ante las modas, tendencias y vanguardias. Siempre hemos sido libres. Otro tema que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
¿Es cierto que las espinacas dan fuerza o es un mito falso?
09-06-2020...la salud sino que además son versátiles en la cocina, pues admiten todo tipo de preparaciones culinarias. Con la ayuda de los expertos de Nooddle App hemos recopilado siete recetas saludables que cuentan con las espinacas como ingrediente estrella y [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El chef Andrea Tumbarello se lleva dos trufas negras por 1.750 euros en Madrid Fusión
30-03-2022El cocinero Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni de Madrid, se ha llevado las dos lotes de trufas negras de la provincia de Soria por 1.750 euros durante la tradicional subasta que tiene lugar en Madrid Fusión. Ambas trufas han sido donada [+]
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cadiz | Andalucía/Almería
'Sabores de Almería', la revolución del campo en los fogones de Madrid Fusión
30-03-2022...que las ponencias y los espectáculos de cocina en directo hayan completado el aforo. «Era una cita en la que veníamos como experiencia piloto y los resultados no pueden ser mejores. Hemos acaparado la atención del Congreso gracias a tres factores ... como nuestro llamativo stand, los productos almerienses y la propuesta gastronómica de nuestros chefs. Almería no solo es la cuna de la Dieta Mediterránea, sino un referente de la alta cocina gracias al compromiso con la calidad y la innovación de sus ... chefs», ha trasladado el presidente de la Diputación de Almería, Javier A. García. Uno de los shows de cocina en directo realizados con hortalizas de Almería. - ABC Los productos de la huerta de Europa, las frutas y hortalizas [+]
