cocina

Los restaurantes que se quedan sin estrella Michelin en 2023

...empresario: José Antonio Aparicio. MÁS INFORMACIÓN noticia No El chef que quiere meter la alta cocina en Albacete: «He hecho de todo para cumplir mi sueño. Hasta vender ropa interior» noticia No Cañitas Maite reabre CEBO, el estrella Michelin del Urban, con [+]

Estos son los nuevos restaurantes con estrella Michelin en 2023

...de Cáceres y de Barcelona se suman a la máxima distinción de la guía roja que ya cuenta con 13 locales Guía Michelin 2023 Restaurantes que pasan de dos a tres estrellas Michelin COCINA HERMANOS TORRES . Sergio y Javier Torres, en Barcelona. ATRIO . Toño Pérez ... restaurantes con una, dos o tres estrellas en España . A ellos se suma 243 locales que destacan por su relación calidad precio ?los conocidos como Bib Gourmand? y otros 736 que son citados en la guía roja por la calidad de su cocina.   [+]

Cuánto pueden inspirar los volcanes a los cocineros

...estandar No Rodolfo Guzmán, el chef que cocina el desierto de Atacama Adrián Delgado El cocinero chileno ha participado en Andorra Taste, el primer congreso internacional de gastronomía de alta montaña y ha defendido el potencial que tiene en el futuro ... gastronomía y antes, obviamente a la alimentación. Worldcanic , el primer congreso dedicado a las cocinas y ecosistemas volcánicos, celebró el año pasado su primera edición en Lanzarote y regresa este 2022 con una mirada internacional. Durante tres jornadas ... , del 19 al 21 de octubre, científicos y cocineros compartirán sus experiencias en torno a la vulcanología, la agricultura, la pesca y la cocina que tienen lugar en ellos. Una forma de descubrir cuánto pueden inspirar los volcanes a los cocineros y que [+]

Una nueva opción en Córdoba para disfrutar de la cocina japonesa

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Llévate gratis con ABC dos fuentes de cerámica Stonewere aptas para el horno

¿Te gusta cocinar? Consigue gratis con ABC dos exclusivas fuentes de cerámica de 36 y 29 centímetros aptas para horno, microondas, frigorífico, congelador y lavavajillas. Para obtener los recipientes, creados artesanalmente en auténtica cerámica [+]

Las seis ideas de cocina abierta al salón que te van a enamorar

Cada vez vemos más cocinas integradas en el salón de las viviendas. Esto puede deberse a un mayor aprovechamiento del espacio, especialmente en inmuebles con menos metros cuadrados de superficie, pero también a una tendencia que busca zonas comunes ... mayores en las que se concilie la vida familiar de una forma más práctica. Debemos tener presente que lo más importante es que el resultado sea funcional, todo ello sin desatender el apartado estético. Si tu casa dispone de cocina abierta al salón ... comedor o estás pensando en ello quizá te interesen las atractivas ideas que te enseñamos a continuación. Una cocina de barra con taburetes Una forma muy buena de aprovechar el espacio de una forma eficiente, seductora y práctica es colocar una mesa a [+]

Los utensilios básicos de cocina que necesitas para preparar recetas sanas y ricas

...los utensilios y las herramientas necesarias para que el cocinado sea sencillo, eficaz y agradable. Lo sabe bien Alfonso López, cocinero y creador de Recetasderechupete.com, una página web con trucos, ideas, consejos y recetas para convertir la gastronomía casera ... en un deleite. A la hora de elegir nuestros básicos de cocina el experto confiesa que le encanta probar todo tipo de utensilios y pequeños electrodomésticos, pero que en el día a día recomienda ser práctico en lugar de «cacharrero» . Sartenes ... importante elegir bien para que no se nos pegue la comida si cocinamos a la plancha o si hacemos una tortilla. A mí me gusta la firma Bra Infinity, pero no soy un influencer o un blogger que se dedique a recomendar marcas. Si hablo de algo o lo recomiendo es [+]

Isasaweis: «No te puedes obligar a comer algo que no te guste para adelgazar»

...empieza a hervir, echo las hojas de albahaca. Dejo que hiervan durante 30 segundos, las saco con una espumadera y las meto en un bol con agua muy fría durante unos segundos. Las saco, las eco con papel de cocina y las echo a la jarra de la batidora. Agrego ... tres dedos de AOVE y trituro. Pongo otro cazo al fuego con dos vasos de agua, un hilo de aceite y una cucharadita rasa de sal. Cuando empieza a hervir, echo el cuscús y la cucharadita de mantequilla y cocino a fuego suave durante 2 minutos mientras ... Isasaweis, es una ingeniera técnica informática que hace más de doce años comenzó a dar consejos prácticos en internet sobre cocina, belleza y estilo de vida. En sus redes sociales, Instagram, YouTube, Facebook y Twitter comparte vídeos y publicaciones que [+]

Carne fresca de cerdo ibérico: el manjar de temporada que puedes comer en crudo

...después de cada montanera, el periodo de engorde en libertad de estos animales. Noticia Relacionada Nuevos talentos estandar No Lucía Grávalos, la chef que ha traído a Madrid la cocina de su 'yaya Ana Mari' y la huerta de Calahorra Adrián Delgado La ... riojana lidera las cocinas de Amicitia, en la calle de Génova de la capital. El dulzor, el rasgo más potente de estas piezas en fresco, da paso a un final persistente de matices vegetales y de frutos secos. Puro ' umami ' que destaca al ser cocinadas [+]

Francia se humilla ante el talento creativo

...francesa, y todavía el símbolo del mayor reconocimiento en el mundo gastronómico. Ha sido un anuncio al nivel de su cocina: antes que todos los demás, él solo, y a través de una red social. Así es René y sólo podemos celebrarlo.

Es la segunda vez que los franceses se rinden a la evidencia de que su cocina ha sido superada, volteada, agujereada. La primera vez fue en 1997, cuando finalmente reconocieron a El Bulli de Ferran Adrià con la tercera estrella. Fue la más ... Andoni Adúriz, en Mugaritz- ha conseguido la tercera estrella certificando que el mejor cocinero del mundo no sólo no es francés sino que es lo contrario a la cocina francesa. No se trata de una vanidosa competición entre cocineras excitadas como si [+]