BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Casa Ruiz: cocina mediterránea sin grandes pretensiones
28-02-2020Casa Ruiz supone un elemento más en la oferta gastronómica de Jerez de la Frontera. Ubicado en los alrededores del estadio de fútbol Chapín, ofrece a sus comensales una oferta completa entre tapas y restaurante formal basada en la cocina ... entran dentro de lo moderno, al igual que la presentación de sus platos, que están entre la cocina tradicional de raciones y la de cocina elaborada, acertando más en unos platos que en otros. La cazuela de salmorejo. Con la primera bebida nos trajeron ... no son su fuerte, pedimos un sorbete de limón al cava. Después de visitar Casa Ruiz podríamos decir que es una opción agradable para una cocina mediterránea esperada pero sin grandes pretensiones. [+]
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La cocina del Hospital de Albacete, primer premio de la Asociación Española de Hostelería
07-11-2021El Servicio de Cocina de la Gerencia de Atención Integrada de Albacete se ha alzado con el primer premio a las mejores comunicaciones libres en el XXII congreso nacional de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, celebrado recientemente ... en Valencia. La comunicación premiada, «Humanización en la hostelería hospitalaria», fue la mejor valorada de un total de 15 seleccionadas y que se expusieron en el marco del congreso. La encargada de presentarla fue la jefa del Servicio de Cocina ... avanzar hacia un modelo de atención más holístico, centrado en atender las necesidades humanas y emocionales de los pacientes», ha explicado la jefa de Cocina durante su exposición. Tal y como ha comentado, estos planes deberían incluir acciones [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
«Dime lo que comes», nuestra dieta a examen
07-09-2020«Dime lo que comes» (Canal Cocina, de lunes a viernes a las 10.30, 13.00, 18.00 y 21.00) ha llegado a la parrilla para poner a examen la alimentación actual. Este nuevo formato repasa la gastronomía saludable de la mano de los nutricionistas Aitor [+]
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cadiz | España/Castilla y León
¡Oído Cocina! Nuevas recetas educativas
23-04-2019Fundación Promete y segundo «Mejor Docente del Año» de los Premios Educa Abanca 2017. Participó recientemente en la jornada «¡Oído Cocina! Nuevas recetas para la Educación», organizada en el Colegio San Agustín de Valladolid por la Fundación de Ayuda a la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El juego del calamar en la cocina: siete recetas para chuparse los dedos
27-10-2021...que nos hace pensar que esta serie, que nada tiene que ver con este molusco, de algún modo ha incitado a su consumo. Y es que el calamar puede dar mucho juego en la cocina gracias a los beneficios que nos aportan. Tal como cuenta la ... el día. «Tiene que mantenerse siempre refrigerado y consumirlo bien cocinado; si está crudo incrementamos mucho el riesgo de toxiinfecciones», cuenta. La limpieza también es importante, para eliminar partes duras, que alteren el sabor e impurezas.Al ... parecer, en el caso de niños pequeños o adultos con dificultad en la masticación y deglución, «tendremos en cuenta el corte del producto, ya que supone riesgo de atragantamiento». Es un alimento con gran versatilidad en la cocina, lo que nos permite [+]
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cadiz | España/Valencia
Un menú saludable, con productos locales y a domicilio
27-10-2021Comer sano, rápido y sostenible. ¿Es posible? Comedida es un obrador de comida saludable que aúna nutrición y cocina para ofrecer un menú atractivo, con productos locales y generando el mínimo residuo. Una idea que Andrea Antúnez, dietista y ... de Comedida surgió de los pacientes en mi consulta. A la hora de hacerles las dietas, les ponía muchas recetas pero siempre había la misma complicación: les costaba organizarse por falta de tiempo, no les venía bien ir a comprar o no les gusta cocinar. Por eso ... yo en una cocina pequeñita que compartía en despacho porque pasaba consulta y cocinaba en el mismo local donde solo cocinaba dietas personalizadas. Durante el confinamiento, escuchaba a la gente y salían ideas más genéricas, especialmente con mis [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Estas son las 14 hamburgueserías de Cádiz que luchan por ser la Mejor Hamburguesa de España
07-02-2025Burger Spain , cuando nos reunimos todo el equipo para empezar a trabajar en la hamburguesa para el concurso teníamos claro que queríamos pasarlo bien ideándola, trabajándola y probándola, además de que reflejara lo que es para nosotros BigJohn: cocina ... estilo chicharrones, mermelada de panceta ibérica de Montesierra y salsa de queso Payoyo. «Y por fin nos contó nuestra suegra Mari la receta secreta mejor guardada en los recónditos Valles de San José. El equilibro perfecto de cocina casera, ingredientes [+]
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cadiz | España/Madrid
150 años de Viena Capellanes: historias e intrahistorias de pan en Madrid
17-03-2023...propio. Noticias Relacionadas En el santuario de Pío Baroja Ciento cincuenta años de Pío Baroja, el homenaje del Aula de Cultura de ABC En el 150 aniversario de Viena Capellanes, sus dueños presentaron los fastos de la efeméride (hasta un curso de cocina [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
«Booh!», las «cocinas fantasma» de Málaga inician su expansión
21-02-2020A mediados de 2019 llegaban para revolucionar el sector de la comida a domicilio y dar un soplo de aire fresco al concepto de «cocinas fantasma», donde se gestan buena parte de los platos que los usuarios piden a través de aplicaciones móviles. En ... «Booh!» -como denominaron a la empresa sus tres fundadores-, decidieron acabar con la imagen clandestina de estas cocinas y ponerlas a la vista de todos. ¿Cómo funciona realmente «Booh!»? En sus cocinas se preparan los platos de las cinco marcas ... establecimiento. Con el pago de un canon y un alquiler mensual se puede acceder a esta incubadora de restaurantes y disponer de una cocina profesional totalmente equipada. Sólo tendrán que ocuparse de la comida, puesto que Booh! se encarga de que el restaurante [+]
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Feria de la Trufa de la Comunidad Valenciana: fechas, ubicación y horarios
15-12-2022...excelente calidad y presenta numerosas posibilidades de aplicación en la cocina, especialmente en Navidad, por ser la temporada óptima de este hongo. Recién recolectada es un potente antioxidante que destaca por la intensidad de su aroma y su sabor ... impulsar una cocina de producto y de relato. [+]
